Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
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Wenn die im Rezept angegebene Backzeit abgelaufen ist oder Sie feststellen, dass Ihr Kuchen schon vorher einen goldenen Überzug hat und Sie feststellen, dass er innen roh ist, denken Sie vielleicht, dass es am einfachsten ist, ihn im Ofen zu lassen für mehr Zeit, um das Backen zu beenden. Die Lösung ist nicht so einfach.
Wenn der Belag goldbraun und sogar hart ist, könnte Ihr Brot durch längeres Verbleib im Ofen anbrennen. Wir geben Ihnen einige Möglichkeiten, was in diesen Fällen zu tun ist.
Mit Alufolie abdecken
Wenn Sie den Teig mit Aluminium abdecken, schützt dies die Abdeckung, sodass Sie das Brot weiterbacken können, ohne dass es außen anbrennt.
Senken Sie die Temperatur
Es ist immer ratsam, sich an die vom Ofen angezeigte Temperatur zu halten, aber nicht alle Öfen sind gleich groß oder erzeugen oben und unten Wärme. Wenn Ihre Brötchen außen schnell bräunen, stellen Sie die Temperatur um 5-10 Grad ein.
Entferne den verbrannten Bereich
Wenn die Abdeckung zu stark gebräunt ist, ist nicht alles verloren, Sie können einen Teil zurückgewinnen. Entfernen Sie die verbrannte Stelle und legen Sie das Rohteil in eine andere Form und stellen Sie es bei niedriger Temperatur wieder in den Ofen.
Da Sie die entsprechenden Einstellungen vorgenommen haben, müssen Sie Ihre Zubereitung im Auge behalten, damit sie nicht anbrennt, was nicht bedeutet, dass Sie alle 5 Minuten die Ofentür öffnen, da Ihr Brot möglicherweise nicht aufgeht.
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Empfehlung
Schimmel in der Mitte des Ofens. Wenn Sie ein Brot backen, stellen Sie Ihre Form in den mittleren Teil des Ofens. Wenn Ihr Ofen Hitze von oben erzeugt und Sie Ihre Form darauf stellen, besteht die große Möglichkeit, dass Ihr Brot oben anbrennt und innen roh bleibt.