Wie Schokolade dem Gehirn nützt

Manche mögen es heiß und manche in einem Kuchen. Unabhängig von der Vorliebe ist Schokolade einer der beliebtesten Genussmittel der Welt. Und jetzt zeichnen neue Forschungsergebnisse einen ganz neuen Grund für Sie, sich Ihren Kakao zu holen – er ist gut für Ihr Gehirn.

Es wurden verschiedene Studien durchgeführt, um die gesundheitlichen Vorteile von Schokolade zu verstehen. Wir wissen bereits, dass dunkle Schokolade jede Menge Eisen, Antioxidantien und Mangan enthält. Nun zeigt eine kürzlich durchgeführte Studie die Macht, die Schokolade über unsere kognitiven Fähigkeiten hat.

Diese von Forschern der University of Maine durchgeführte Studie war die erste ihrer Art, die zeigt, dass eine höhere Schokoladenaufnahme mit einer erhöhten kognitiven Gehirnfunktion korrelieren kann. Die Studie untersucht, wie das Altern zu einem Rückgang in verschiedenen Bereichen der kognitiven Funktion führen kann und wie flavonoidreiche Lebensmittel nachweislich zur Verbesserung der kognitiven Funktionen und Funktionen beitragen.

Schokolade und andere Kakaoprodukte sind nicht nur ein gutes Gefühl, sondern auch voller Flavonoide. Die Studie besagt, dass diese Flavanoide „bis zu 20 % der in Kakaobohnen enthaltenen Verbindungen ausmachen“. Anschließend wurde die tägliche Ernährung von 968 verschiedenen Teilnehmern über mehrere Monate hinweg untersucht und eine signifikante Korrelation zwischen Schokoladenkonsum und kognitiven Fähigkeiten festgestellt. Tatsächlich heißt es in der Studie: „Alle kognitiven Werte waren bei denjenigen, die mindestens einmal pro Woche Schokolade konsumierten, signifikant höher als bei denjenigen, die nie/selten Schokolade konsumierten.

Die Studie untersucht auch die anderen Bestandteile von Schokolade und wie sie teilweise für die gesteigerte kognitive Funktion verantwortlich sein könnten. Andere psychoaktive Elemente von Schokolade sind Methylxanine, Koffein und Theobromin, die ebenfalls eine Wirkung auf die kognitive Funktion und das Bewusstsein gezeigt haben.

Das bedeutet nicht, dass das Essen einer ganzen Schachtel Meersalzkaramellen Ihre Gehirnleistung sofort steigert. Schokolade, die mit Alkali verarbeitet wurde, was als „Dutching“ bekannt ist, enthält weit weniger Flavanole als normale dunkle Schokolade. Es ist am besten, Dinge mit hohem Kakaogehalt und minimalen Zusatzstoffen zu finden.

Nachfolgend finden Sie einige unserer Lieblings-Schokoladenrezepte. Zum Wohle Ihres Gehirns empfehlen wir Ihnen, sie auszuprobieren.

Purple Haze-Smoothie
Essen von Elaine

Dieser Smoothie ist vegan, sojafrei, glutenfrei, sojafrei und voller Schokoladengeschmack. Mit Blaubeeren, Rüben, Kakaonibs und Kakaopulver packt es in Ihr tägliches Antioxidans-Kraftpaket.

Dunkle Schokoladen-Mandel-Riegel
Der minimalistische Bäcker

Sechs einfache Zutaten kommen zusammen, um diese göttlichen Schokoladenleckereien zu kreieren. Das Topping und die Add-Ins sind völlig optional, also zögern Sie nicht, kreativ zu werden, wenn Sie diese bösen Jungs aufpeppen.

Herzgesunde Schokoladenbrownies
Fernweh

Von unserer Küche bis zu Ihrer, diese Brownies geben Ihnen eine süße Dosis und eine Handvoll Gesundheit. Als zusätzlichen Bonus enthalten sie Kokosnussbutter-Zuckerguss und eine Prise Granatapfelkerne.

Espresso-Schokoladenmousse
Jens Bewertungen

Leicht, luftig und voller Schokoladengeschmack ist Schokoladenmousse eine Traumkombination aus Textur und Geschmack. Dieses klassische Dessert besteht aus nur wenigen Zutaten, nämlich Schokolade, Eiern und Zucker. Diese Version fügt einen Schuss Espresso hinzu und verleiht dem charakteristischen Schokoladengeschmack Fülle und Tiefe.

Lehnen Sie sich jetzt zurück und genießen Sie Ihre Naschkatzen.

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Amanda Kohr ist eine 25-jährige Autorin und Fotografin mit einer Vorliebe für Yoga, Essen und Reisen. Sie badet lieber im Mondlicht als in der Sonne und lebt gerne in einem Zustand der drei C’s: gemütlich, kreativ und neugierig. Wenn sie nicht gerade schreibt, fährt sie mit ihrem VW Bug auf der Suche nach der nächsten Attraktion am Straßenrand oder dem nächsten Familienessen. Sie durchstreift auch das Internet auf amandakohr.com und über Instagram.