Za’atar Flatbread –

Machen Sie im Laden gekaufte Fladenbrote besonders toll, indem Sie sie in Za’atar-Fladenbrot verwandeln. Etwas Olivenöl und reichlich von dieser Gewürzmischung aus dem Nahen Osten darüber träufeln. Es hat einen hellen, sonnigen Geschmack, der absolut unwiderstehlich ist.

Ich habe gerade gesehen, wie die US-Frauen-Nationalmannschaft ihre vierte Weltmeisterschaft gewonnen und ihren Titel verteidigt hat, und es ist unglaublich spannend. Es gibt so viel Feindseligkeit gegenüber den USA aus dem Rest der Welt, dass ich immer das Gefühl habe, mich ein bisschen verstecken zu müssen, wenn ich sie von Schottland aus beobachte, aber ich bin aufgeregt und möchte nicht flüstern.

Es ist an der Zeit, dass diese Frauen gleichen Lohn bekommen. Den Machthabern gehen die Ausreden aus. Eine Milliarde Menschen sahen sich das heutige Finale an und die Qualität des Spiels war Spitze. Zahlen Sie diesen Frauen und allen Frauen, was sie wert sind. Wir haben es verdient, und wir sollten sie die Welt nicht vergessen lassen.

Wie man Za’atar-Fladenbrot macht

Dieses Za’atar-Fladenbrot ein Rezept zu nennen, wäre ein bisschen lächerlich, aber dieses Za’atar-Fladenbrot zu essen ist absolut göttlich. Za’atar ist eine Gewürzmischung aus dem Nahen Osten mit Sumach, Sesamsamen und einigen anderen getrockneten Kräutern. Dies war das erste Mal, dass ich versucht habe, etwas zu essen, nachdem ich ein paar Mal darüber gelesen hatte. Ich war mir nicht sicher, was mich erwarten würde, und ich war angenehm überrascht von der Helligkeit des Za’atar. Ich kann es kaum erwarten, es bei allem auszuprobieren.

Wie gesagt, es ist sinnlos, ein Rezept zu schreiben. Kaufen Sie etwas von Ihrem Lieblingsfladenbrot, kurbeln Sie Ihren Broiler oder Grill an, mischen Sie etwa einen halben Esslöffel gutes Olivenöl mit einem halben Esslöffel Za’atar für jedes Fladenbrot, verteilen Sie es darauf und backen Sie es etwa zwei bis drei Minuten lang, bis das Brot fertig ist ist braun und knackig. Behalte es im Auge, damit es nicht anbrennt. Dies wäre eine großartige Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Kebab oder in Ihren Lieblings-Hummus getaucht.

Fußball und Feminismus sind großartig, aber du musst trotzdem essen, also füge etwas Za’atar-Fladenbrot hinzu. Es wird unglaublich sein.

Rezept aus Forever Summer von Nigella Lawson.

Auf der Suche nach weiteren tollen einfachen Beilagen? Probieren Sie diese mit Parmesan gebratenen Gnocchi.