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Chia-Samen gibt es schon lange, bevor sie als Teil des Chia-Haustier-Wahnsinns (ch-ch-ch-chia) berühmt wurden. Es wurde angenommen, dass die Samen ein Grundnahrungsmittel in der alten Azteken- und Maya-Diät waren; Angeblich füllten sie sich mit Chiasamen, bevor sie in die Schlacht zogen.
Aber wie ist dieses Superfood heute relevant, wenn Sie sich nicht gerade auf den Kampf vorbereiten? (Außer man rechnet den Arbeitsweg mit, der sich manchmal anfühlt, als würde man in den Krieg ziehen). Wir haben Brooke Alpert und Dana Kofsky angezapft, um alle Gründe zu nennen – einschließlich strahlender Haut und Gewichtsverlust – die Sie brauchen, um mit dem Essen von Chiasamen zu beginnen.
Treffen Sie den Experten
Brooke Alpert, MS, RD, CDN, ist eine national anerkannte Ernährungsexpertin und Autorin. Sie ist auch die Gründerin von B Nutritious. Dana Kofsky ist Ernährungscoach und Wellness-Expertin für Unternehmen. Sie ist auch die Besitzerin von Wellness Styled und lebt in LA
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Sie können Ihnen helfen, sich länger satt zu fühlen
„Chiasamen sind eines meiner liebsten Ernährungskraftwerke“, sagt Alpert. „Sie sind mit Tonnen beladen Mikro- und Makronährstoffe, einschließlich Eiweiß, Ballaststoffe, Fett, Kalzium, Mangan, und Tonnen mehr. Sie sind auch eine großartige Quelle für Antioxidantien. All dies macht sie großartig für die Gewichtsabnahme, die Herzgesundheit und die Gesundheit des Verdauungssystems.”
Die 11 Gramm Ballaststoffe und 4 Gramm Protein in einer Portion Chiasamen kann für die Gewichtsabnahme von Vorteil sein, indem es hilft, Sie länger satt zu halten. Außerdem können die Samen das 15-fache ihres Gewichts an Wasser aufnehmen, Dadurch werden sie zu nährstoffreichen Füllstoffen, die Sie Ihren Smoothies und Backwaren hinzufügen können. Aber übertreiben Sie es nicht: Mehr als die empfohlene Portion und die Ballaststoffe können anfangen, Ihren Magen zu verärgern.
Sie können helfen, Angst zu bekämpfen
Chiasamen sind randvoll mit einem unbesungenen Nährstoffhelden, Magnesium, das helfen kann, den Cortisolspiegel (auch bekannt als das Stresshormon) zu mildern. Ein weiterer Grund, warum Sie mehr von diesem Mineral wollen? Niedrige Magnesiumspiegel werden auch mit Kopfschmerzen und Müdigkeit in Verbindung gebracht.
Chiasamen sind auch reich an Tryptophan (auch im Thanksgiving-Truthahn Ihrer Großmutter enthalten), einer Aminosäure, die Ihrem Körper helfen kann, Serotonin zu produzieren, was Ihnen hilft, Angstzustände zu bekämpfen und regelmäßigere Muster zu haben.
Sie können Ihrer Haut zum Strahlen verhelfen
Diese winzigen Samen sind vollgepackt mit Omega-3-Fettsäuren – eine einzelne Portion enthält mehr von einigen dieser gesunden Fette als eine Portion Lachs. Diese essentiellen Fette helfen nicht nur, Herzkrankheiten vorzubeugen, sondern stärken auch Haut, Haare und Nägel.
„Chiasamen helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, was das Risiko für das metabolische Syndrom und Diabetes verringern kann“, erklärt Alpert. „Sie halten Sie satt von Fett und Ballaststoffen, die helfen, den Hunger unter Kontrolle zu halten, um beim Abnehmen zu helfen. Das Fett und die Antioxidantien haben erstaunliche Vorteile für die Haut.“
Laut der Cleveland Clinic reduzieren Omega-3-Fettsäuren auch Entzündungen und Trockenheit und helfen, Kollagen zu erhalten: Hallo, straffe, strahlende Haut.
Sie haben mehr Kalzium als Milch
Nur eine Portion am Tag enthält fast 18 % der täglich empfohlenen Menge an Kalzium (Nach Gewicht ist das mehr als Milch), was Chiasamen zu einer ausgezeichneten Option für Menschen macht, die keine Milchprodukte konsumieren.
„Ich liebe Chiasamen, die über alles gestreut werden“, sagt Alpert. “Joghurt, Haferflocken, Smoothies, Smoothie Bowls und zu einem Pudding verarbeitet.” Ausreichend Kalzium zu bekommen bedeutet stärkere Knochen und Zähne und eine gesunde Haut.
Sie können helfen, freie Radikale abzuwehren
Blaubeeren werden viel dafür gelobt, dass sie reich an Antioxidantien sind, aber es ist an der Zeit, den Chiasamen ihre gebührende Ehre zu erweisen. Antioxidantien sind für Ihre Gesundheit unerlässlich, da sie Ihren Zellen helfen, sich gegen freie Radikale zu wehren. Laut Kofsky können Sie sie problemlos in Ihre Ernährung aufnehmen. „Sie können sie zu Salaten hinzufügen, auf Joghurt streuen, sie in Ihre Smoothies werfen und sie als Überzug auf Hähnchen verwenden, damit sie sich paniert anfühlen“, sagt Kofsky. (Vergessen Sie nicht, Ihrer Hautpflegeroutine auch Antioxidantien hinzuzufügen.)
Sie können helfen, Blähungen zu bekämpfen
Probieren Sie diese nährstoffreichen Samen nach einer Nacht voller salziger mexikanischer Leckereien. Wieso den? Ihr hoher Kaliumgehalt (mehr als Bananen und Milch) hilft Ihnen, weniger aufgebläht auszusehen (und sich auch so zu fühlen).