8 Rezepte, die beweisen, dass Blumenkohl alles Köstliche machen kann

Wenn Sie so etwas wie ich sind, haben Sie Probleme, zu Pizza mit dicker Kruste, cremigen Reisgerichten oder allem, was mit Kohlenhydraten beladen ist, Nein zu sagen. Vielleicht rollt Freitagabend herum und Sie sabbern über Papa Johns Werbespots und fragen sich, wie etwas so Leckeres Sie so eklig fühlen lassen könnte? Keine Sorge, meine Freunde. Es gibt eine Lösung, und sie heißt Blumenkohl.

Blumenkohl scheint nicht viel zu sein; Es ist im Wesentlichen die Weißbrotversion von Brokkoli. Aber wenn es richtig gemacht wird, kann Blumenkohl mit seinem eigenen Geschmack singen und tanzen. Es schreit: ISS mich! Ich bin wirklich köstlich!

Das sind großartige Neuigkeiten, wenn man bedenkt, dass diese lustige kleine Blüte vor Nährwert strotzt. Zum einen enthält Blumenkohl Sulforaphan, eine Verbindung, die Krebsstammzellen abtötet und die Zellfunktion verbessert. Es ist entzündungshemmend, was großartig ist, da zu viele Entzündungen mit Krebs und anderen organbezogenen Krankheiten in Verbindung gebracht wurden. Und als ob das nicht genug wäre, ist Blumenkohl vollgepackt mit Vitamin C, Vitamin K, Cholin, Riboflavin, Niacin, Magnesium, Phosphor, Ballaststoffen, Kalium und unzähligen anderen Mineralien. Also ja, lasst uns einen Weg finden, diesen bösen Jungen in unsere Körper zu bekommen.

Nachfolgend finden Sie einige Rezepte, die einige Ihrer Lieblingsgerichte nachahmen, jedoch mit Blumenkohl als herausragender Zutat. Starten Sie eine Party in der Küche und lernen Sie Ihren neuen besten Freund kennen.

Käsiges Blumenkohlpüree von iBreath, ich habe Hunger

Wo sind meine Kartoffelpüree-Fans? Komm vorbei, denn dieses Rezept ist eine Killerversion des cremigen Klassikers. Es sind nur vier Zutaten notwendig, und keine davon sind Kartoffeln. Das ist fantastisch, wenn Sie auf Ihre Kohlenhydrataufnahme achten, aber trotzdem darauf brennen, kopfüber in eine dampfende Schüssel mit käsiger Güte einzutauchen.

Blumenkohl-Pizzakruste von The Food Matters Team

Sie werden vielleicht viele Leute sehen, die für „die beste“ Pizzakruste aus Blumenkohl werben, aber das ist wirklich der Gewinner. Das Geheimnis ist die Zugabe von getrockneten italienischen Kräutern in die Kruste, die eine geschmackvolle Plattform für Ihre Lieblingspizzabeläge schaffen. Top mit Ihrem Lieblingskäse und / oder Gemüse, und Sie können loslegen. Friday Night Pizza geht nirgendwo hin.

Blumenkohl-Büffelflügel aus einem essbaren Mosaik

Die Fußballsaison ist vielleicht vorbei, aber das bedeutet nicht, dass Ihr Heißhunger es ist. Vegetarier und Veganer müssen normalerweise jedes mögliche Verlangen nach Büffelgerichten abschütteln (wir sprechen von der Sauce, nicht vom Tier), aber dieses Rezept fügt Blumenkohl die würzige Sauce direkt hinzu. Das Endergebnis ist knusprig, kräftig und voller Geschmack. Und wenn Sie nicht ganz auf Kohlenhydrate verzichtet haben, fügt ein Bier der Hitze der Sauce eine kühle Kohlensäure hinzu.

Knuspriger Orangen-Blumenkohl von Vegan Richa

Chinesisches Essen kann schwierig sein; Die vegetarischen Optionen sind manchmal in Soßen getränkt, was es schwierig macht, etwas auf der Speisekarte zu finden, das zu Ihren Ernährungsempfindlichkeiten passt. Und manchmal sind die besten Optionen (Orangenhuhn, ich sehe Sie an) nur kräftige Nuggets aus mysteriösem Fleisch, Öl und Panade. Während es sicherlich eine Zeit und einen Ort für Junk Food gibt, ist mein Verlangen nach chinesischem Essen zu häufig, um es mit jedem Hungergefühl zu stillen. Aber dieses Rezept ist vegan UND glutenfrei, also perfekt für verschiedene Diäten und Vorlieben.

Blumenkohl-Gelbes-Linsen-Curry von Pinch of Yum

Indisches Essen war ein Grundnahrungsmittel in meiner College-Diät, da die Abteilung für ethnische Lebensmittel oft die einzige war, die vegetarische Angebote hatte. Curry ist köstlich, also verursachte dies überhaupt keine Probleme. Wenn Sie etwas Blumenkohl hineinwerfen, erhalten Sie ein wunderbares Gericht, das vor verschiedenen Texturen, Düften und Aromen strotzt. Dieses Rezept verlangt nach cremigen Linsen und knusprigem Blumenkohl, alles gefaltet mit einer Currysauce und garniert mit Mangomarmelade. Das Endergebnis ist eine köstliche Mahlzeit, bei der Sie sich in einer Goa-Hängematte geistig erholen werden.

Blumenkohl Hot Pockets von The Iron You

Wenn Sie bereit für einen Schluck Nostalgie sind, lernen Sie diese auf Blumenkohl basierende Version von Hot Pockets kennen. Für diejenigen unter Ihnen, die mit Hot Pockets nicht vertraut sind, es handelt sich um mikrowellengeeignete Teigtaschen, die oft mit einer Kombination aus Fleisch, Käse und Gemüse gefüllt sind. Sie sind großartig für den Lebensstil unterwegs, aber nicht so gut für Ihren Darm. Machen Sie sie zu Hause aus Blumenkohlreis und sparen Sie sich viele unaussprechliche Zutaten. Wenn du bist nein bueno Bei Fleisch können Sie den Schinken gegen Brokkoli, Zucchini oder grüne Erbsen austauschen.

Veganer Blumenkohl Mac and Cheese von Vegan Insanity

Es gibt kaum etwas Beruhigenderes als eine Schüssel mit dampfenden heißen Käsenudeln. Mac and Cheese ist wahrscheinlich eines der berühmtesten Wohlfühlgerichte, aber viele Menschen neigen dazu, es wegzulassen, wenn sie mit einem Gesundheitskick beginnen. Das muss nicht sein! Wir können unseren Käse haben und ihn auch essen! Dieses Rezept macht alles möglich; Kombinieren Sie eine Vielzahl von Gemüse und Gewürzen, um eine geschmackvolle Nachbildung eines klassischen Favoriten zu schaffen.

Blumenkohl-Pilz-Risotto von Simply Healthy Kitchen

Risotto ist eine schöne Sache. Wenn Sie Reis in einer Kombination aus Sahne und Hühnerbrühe kochen, führt dies zu einem glatten und schmackhaften Hausmannskost. Als ich nach Rezepten auf Blumenkohlbasis recherchierte, wusste ich, dass Risotto auf der Liste stehen musste. Mit Pilzen, Pflanzenöl und Blumenkohlreis stellt dieses Rezept den köstlichen Geschmack wieder her, der als sein eigener Superheld hervorsticht. Zitronensaft fügt einen Glanz hinzu, und die Zugabe von frischer Petersilie sorgt für die perfekte Dosis Mutter Erde. Genießen Sie es zusammengerollt auf der Couch, zusammen mit Ihrem Lieblingsweißwein oder ganz alleine.

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Amanda Kohr ist eine 25-jährige Autorin und Fotografin mit einer Vorliebe für Yoga, Essen und Reisen. Sie badet lieber im Mondlicht als in der Sonne und lebt gerne in einem Zustand der drei C’s: gemütlich, kreativ und neugierig. Wenn sie nicht gerade schreibt, fährt sie mit ihrem VW Bug auf der Suche nach der nächsten Attraktion am Straßenrand oder dem nächsten Familienessen. Sie durchstreift auch das Internet unter amandakohr.com.