Bewahren Sie einen Kohl im Kühlschrank auf und ein weiteres Ritual, das uns hilft, uns in einer unsicheren Welt sicher zu fühlen.

Das ständig aktualisierte Coronavirus-Tagebuch von . ~ Waylon

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Kohl ist kein sexy Gemüse, aber ich habe immer eines diskret hinten im Kühlschrank versteckt.

Ganz gleich, was die negativen Nachrichten des Tages auch sein mögen, dieser Kohl behauptet sich fest im Kühlschrank. Es verrottet nicht so sanft wie Salat und ist auch nicht schmackhaft wie Kartoffeln.

Glatt und undurchsichtig, fast gummiartig und leicht geädert, zeigt der kräftige Kohl ein völliges Desinteresse daran, uns glücklich zu machen.

Mein Mann – kein Fan von Kreuzblütlern – fragt: „Wozu dient das?“

Gute Frage. Schließlich koche ich das Zeug nie. Wir kaufen den Kohl unter der Voraussetzung, Corned Beef, Eintopf oder Krautsalat zuzubereiten, aber dann kommt er selten auf den Tisch.

Ich wusste es vorher nicht, aber Kohl scheint in meiner DNA zu liegen. Es stellte sich heraus, dass es in meiner Familie eine lange Tradition hat, einen zu behalten. Vor einiger Zeit wies meine Mutter darauf hin, dass auch ich das Ritual am Leben halte; Sie und meine Großmutter hatten immer einen Kohlkopf in ihrer Kühlbox. Eigentlich ist es nur wegen seiner Schutzwirkung da.

Cabbages Karriere begann 1939 mit dem Zweiten Weltkrieg.

Meine Mutter war neun Jahre alt. Die Menschen fühlten sich weder sicher noch besonders wohlgenährt. Im Jahr 1940 kam es zur Lebensmittelrationierung, die dazu führte, dass Zucker, Butter, Fleisch und Käse praktisch verschwanden. Meine Großmutter ernährte ihre Familie wie alle anderen in den Vereinigten Staaten mit Brot, Kartoffeln, Karotten, kleinen Mengen Fleisch und – Sie ahnen es schon – Kohl.

Der Name meiner Großmutter war Honey, und sie war das Gegenteil einer süßen, Kekse backenden Oma. Sie rauchte ungefilterte Kamele und fütterte mich mit Grillgerichten zum Mitnehmen, als ich sie besuchte. Sie war eine dunkelhaarige Schönheit, die sich weder für schicke Kleidung noch für Partys interessierte. Das Geschäftliche war es, was ihre grauen Augen zum Leuchten brachte.

Nach ihrer Scheidung in den 1930er Jahren baute Honey ein erfolgreiches Bekleidungsgeschäft für Kinder vom Neugeborenen bis zum 14. Lebensjahr auf. Während des Krieges zog sie ihre beiden Kinder ohne Ehemann groß und unterstützte jahrelang ihre Mutter und ihren sterbenden Vater. Sie hatte ihren Kohl im Kühlschrank und es ging ihr gut.

Obwohl mein heldenhafter Kohl immer hinter mir steht, ist er nicht das Einzige, was mir hilft, mich angesichts von Pandemien, Fracking und kontroverser Politik sicher und vernünftig zu fühlen. Außerdem behalte ich Champagner – als stünde mein Leben immer am Rande eines großen Erfolgs, der es verdient, gefeiert zu werden.

Denn so wie wir nie wissen, was Schreckliches passieren könnte, wissen wir auch nie, was Erstaunliches, Wundervolles passieren könnte! Der Aufwärtstrend ist genauso möglich – und genauso wichtig – wie jeder Nachteil.

Champagner ist atemlos und aufregend. Kohl ist robust und beruhigend.

Wenn ich nachts den alten Frigidaire öffne, wird das kalte Licht von einer Vielzahl unterstützender Zutaten reflektiert: den Maistortillas und dem würzigen Pico meines Mannes, meinen würzigen Peperoncini, Chow-Chow und Apfelbutter. Diese wohnen alle in der gleichen Nachbarschaft wie der Champagner, alle auf jeden Fall köstlich.

Aber nichts hat so viel Gewicht wie mein Kohl.

Der bescheidene Kohl diente in einer Zeit der Not als Leuchtturm zuverlässiger Ernährung. Schließlich wurde es zu einer blassgrünen Erinnerung an die überstandenen schweren Zeiten. Die Leute konnten es kaum erwarten, Hershey-Riegel und Butter zu bekommen. Aber vielleicht, nur vielleicht, fühlten sie sich mit einem Kohl in der Hand trotzdem etwas wohler.

Ich halte meine Kohlsituation aufrecht, indem ich regelmäßig zum Markt gehe und immer Ersatz mit nach Hause nehme, wenn er braun wird oder ich ihn gegessen habe. Ja, ich habe sogar vor Kurzem angefangen, es zu kochen. Meine Lieblingsmethode ist das Kochen mit Butter und Kümmel. Einfach und zufriedenstellend. Kein Grund, ausgefallen zu sein.

Für mich bedeutet Kohl Geborgenheit, Geborgenheit, Unabhängigkeit und Standhaftigkeit. Ich liebte meine lustige, mutige und unauffällige Großmutter und bin froh, dass sie ihr Leben nach ihren eigenen Vorstellungen führte. Ich sehe den gleichen Einfallsreichtum und die gleiche Belastbarkeit bei mir selbst, meinen Schwestern und meiner Mutter.

Das Leben ist voller Langeweile und Risiko, Nervenkitzel und Schmerz. Kohl und Champagner geben mir etwas, an dem ich mich festhalten kann. Gemütlich und schick. Ich finde, dass die Mischung eine gute Balance zwischen Stärke und Optimismus bietet. Beides sind verlässliche Rituale, die mir helfen, mich in unserer unsicheren Welt sicher zu fühlen.

Was ist Ihr beruhigendstes Ritual? Was hilft Ihnen, Ihre innere Stärke zu entfalten?