Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
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Black Pudding Hash ist absolut genial. Wenn Sie Blutwurst noch nie probiert haben, haben Sie keine Angst. Es ist zutiefst schmackhaft und verleiht dieser knusprigen Kartoffelaktion so viel Geschmack. Und vergessen Sie nicht, ein Ei darauf zu legen.
Wenn ich Mitte Juli gelegentlich in meinem Haus heizen muss, frage ich mich manchmal, warum wir nach Schottland gezogen sind. Wie haben die Menschen so lange an einem Ort überlebt, der so oft im Jahr kalt und trostlos ist? Und doch gehören die Schotten zu den lebhaftesten, fürsorglichsten und aufrichtigsten Menschen, die ich je getroffen habe.
Vielleicht hat diese Härte sie gezwungen, sich ein bisschen mehr aufeinander zu verlassen. Vielleicht haben sie gelernt, jeden Moment der Sonne und jede Ressource, die die Erde bietet, optimal zu nutzen. Ich kann Ihnen sagen, dass es in dem Moment, in dem Sie die Stadt verlassen, offensichtlich ist, dass dies einer der schönsten Orte der Welt ist.
Obwohl amerikanische Hausmannskost immer der Kern meiner Feinschmeckerseele sein wird, lerne ich, die Art und Weise zu lieben, wie sie hier in Großbritannien Dinge tun. Ich bin sogar offen dafür, eine Menge Haggis zu essen. Ich liebe es nicht. Ich habe keine Lust darauf. Aber als Teil eines anderen Gerichts ist es nicht schlecht.
Möglicherweise ebenso verwirrend für Amerikaner ist Blutwurst. Was zur Hölle ist es? Es ist eine Blutwurst aus Schweineblut, Schweinefett, Rindertalg und Hafer oder anderem Getreide (laut Wikipedia). Es hat einen intensiv herzhaften Geschmack und eine etwas krümelige Textur durch den Hafer. Blutwurst steht ganz im Sinne der Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und kann wirklich lecker sein.
Wie man Black Pudding Hash macht
Als ich das Rezept in Nigella Lawsons At My Table entdeckte, musste ich es natürlich ausprobieren. Ich wollte dieses Mal unbedingt Käse hinzufügen, aber ich habe es einfach vergessen. Ich denke, ein bisschen cremiges Element würde etwas wirklich Schönes hinzufügen. Sie sollten das unbedingt tun, wenn Sie dies machen.
Dies ist auch ein idealer Weg, um Kartoffeln zu verwerten, die in Ihrer Küche schmachten könnten. Würfeln Sie sie, braten Sie sie in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl an, ohne sie zu berühren, um eine gute knusprige Bräune auf einer Seite zu erhalten, und lassen Sie sie dann weich werden, indem Sie etwas Wasser hinzufügen, um etwas Dampf zu erzeugen. Wie bei jedem Haschisch schichten wir den Geschmack einfach weiter. In diesem Fall sind es Jalapenos oder andere Chilischoten, Frühlingszwiebeln und natürlich die Blutwurst. Oh, und vergiss nicht das wunderschöne flüssige Ei. Vollständige Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Wir sollten jetzt wirklich nicht reisen, aber sehen Sie, ob Sie einen kleinen Urlaub in Ihrer Küche machen können, indem Sie Blutwurst von guter Qualität besorgen und es ausschwitzen. Ich denke, Sie werden es lieben.
Auf der Suche nach weiteren tollen Möglichkeiten, Kartoffeln zu essen? Probieren Sie italienische Bratkartoffeln.
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