Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
Chorizo Mac & Cheese ist würzig und klebrig und so befriedigend. Nehmen Sie ein wenig Hilfe aus dem Laden, um dies an einem Wochentag leicht auf den Tisch zu bringen. Das Abendessen wird großartig.
Sind wir mit unseren Januar-Diäten schon fertig? Du weißt, ich lasse nichts zwischen mich und Käse kommen. Vor ein paar Jahren habe ich versucht, eine einwöchige Käsepause einzulegen, und es war super traurig. Denken wir nicht einmal darüber nach.
Für mich hat es noch nie funktioniert, bestimmte Lebensmittel aus meiner Ernährung zu streichen. Ich gebe so leicht auf. Ich persönlich finde es viel einfacher, ein- oder zweimal pro Woche für einen Tag nichts zu essen, als einen Monat lang auf Milchprodukte oder Gluten zu verzichten. Vielleicht ist das nicht die beste Langzeitlösung, aber ich glaube nicht, dass hier jemand wegen Ernährungsberatung herkommt. Ich spende Trost, Freunde, und heute ist das nicht anders.
Mein Mann hat eines Tages zufällig nach Chorizo Mac & Cheese gefragt, und Pinterest hat mich dazu gebracht. Ich habe mein Rezept von diesem bei Simply Recipes angepasst. Das Übersetzen von Rezepten aus dem Amerikanischen ins Britische erfordert fast immer ein wenig Anpassung. Wir haben etwa ein Drittel weniger Auswahl im Lebensmittelgeschäft. Mir war nie klar, wie verwöhnt ich als amerikanischer Lebensmitteleinkäufer war, bis ich hierher kam.
Chorizo ist hier jedoch sehr beliebt. Vielleicht, weil wir so viel näher an Spanien sind. Was ich liebe, ist, dass ich vorgehackte Chorizo-Stücke kaufen kann, was mir jede Menge Zeit spart. Wir verwenden eine Mischung aus normalem Cheddar (der hier standardmäßig weiß ist) und Cheddar mit Chilis. In den USA sollte es kein Problem sein, Pepper Jack in die Hände zu bekommen, aber britische Freunde müssen vielleicht zu den Käsespezialitäten gehen. Wenn Sie etwas weniger Hitze in Ihrem Mac and Cheese wünschen, verwenden Sie reinen Cheddar.
Wenn Sie Mac and Cheese schon einmal von Grund auf neu gemacht haben, gibt es hier nichts Aufschlussreiches. Der Geschmack ist jedoch eine Aufregung wert. Chorizo Mac & Cheese lässt Bacon Mac langweilig erscheinen. Ich hoffe, du probierst es aus.
Verfolgen Sie, was Sie im Leben wollen, Freunde. Und wenn es Chorizo Mac & Cheese ist, wissen Sie jetzt genau, wie Sie es bekommen.
Chorizo Mac & Cheese
Kurs: AbendessenSchwierigkeit: Einfach
Chorizo Mac & Cheese kombiniert würzige Chorizo mit Ihrer Lieblingskäsepasta.
Richtungen
Einen großen Topf Wasser zum Kochen aufsetzen. Heize deinen Ofen auf 375 F (190 C) vor. Fetten Sie eine kleine Auflaufform ein und stellen Sie sie beiseite. Messen Sie Ihre Milch in einem Messbecher ab und stellen Sie ihn etwa eine Minute lang in die Mikrowelle, um die Milch zu erwärmen. Beiseite stellen. Den Käse in einer Schüssel abmessen und die Maisstärke hinzufügen. Geben Sie dem einen Wurf, um den Käse in der Maisstärke zu überziehen. Dadurch bleibt unsere Sauce später glatt. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie eine kräftige Prise Salz hinzu und kochen Sie Ihre Nudeln etwa ein oder zwei Minuten weniger als auf der Packung angegeben. Sie möchten, dass es al dente ist, da es im Ofen weitergart. Sobald Ihre Nudeln fertig sind, lassen Sie sie abtropfen und stellen Sie sie beiseite, bis es Zeit zum Zusammenbauen ist. Während die Nudeln kochen (oder Sie vielleicht noch darauf warten, dass das Wasser kocht), beginnen Sie mit der Zubereitung Ihrer Käsesauce. Gib deine gewürfelte Chorizo bei mittlerer Hitze in eine Pfanne. Kochen Sie es etwa fünf Minuten lang, bis es beginnt, sein mit Paprika beladenes Fett freizusetzen und an den Rändern knusprig zu werden. Rühren Sie häufig um. Streuen Sie Ihr Mehl über Ihre Chorizo und ihr Öl und rühren Sie gut um. Lassen Sie dies für ein oder zwei Minuten kochen. Rühren Sie dann die warme Milch jeweils etwa eine viertel Tasse auf einmal ein, damit sie relativ glatt bleibt. Wenn Ihre Sauce noch nicht köchelt, lassen Sie sie nur bis zu einer Blase aufsteigen, damit sie etwas eindicken kann. Als nächstes fügen Sie Ihre Käsemischung hinzu. Rühren Sie dies in die Sauce, bis der Käse geschmolzen ist. Kombinieren Sie die gekochten Nudeln mit der Sauce. Verwenden Sie die Bratpfanne oder den Nudeltopf, je nachdem, was am besten passt. Rühren Sie alles gut um, um es zu kombinieren, und geben Sie diese ganze Mischung dann in Ihre bereitstehende Auflaufform. Verbreiten Sie Ihren Makkaroni-und-Käse-Abend in der Auflaufform und backen Sie ihn dann etwa 20 Minuten lang in Ihrem vorgeheizten Ofen. 5-10 Minuten abkühlen lassen, dann heiß servieren. Dies wird am besten frisch aus dem Ofen sein, aber Reste sind immer noch verdammt gut.
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