Dr. Vincent Pedre erzählt alles über seine Darmreinigungsdiät

Wenn Ihr Körper optimal funktioniert, ist er wie ein fein abgestimmtes Orchester – jedes Organ und System arbeitet in perfekter Harmonie. Aber wenn ein kleiner Aspekt aus dem Gleichgewicht gerät, wie z. B. Ihre Darmgesundheit, kann dies zu einer Menge subtiler Probleme führen, die schwer auf die eigentliche Ursache zurückzuführen sind. „Fünfundsiebzig Millionen Amerikaner leiden täglich heimlich unter Darmbeschwerden“, Vincent Pedre, MD, Autor von Glücklicher Darm, teilt MyDomaine mit. “Die meisten Menschen halten das nicht für abnormal, weil sie die Symptome nicht wahrnehmen.”

Abgesehen von Bauchschmerzen und Verstopfung warnt er davor, dass es eine Vielzahl subtiler Symptome gibt, die darauf hindeuten könnten, dass Sie ein Darmproblem haben. „Müdigkeit, mentaler Nebel und allergische Erkrankungen wie Allergien, Asthma oder Hautausschläge hängen alle mit einer schlechten Darmgesundheit zusammen“, sagt er. „Man muss die eigentliche Ursache finden, tief graben und unter die Haube schauen. Der Darm ist die Grundlage unserer Gesundheit – da muss man ansetzen.“

Besorgt, dass Ihre Darmgesundheit aus dem Gleichgewicht geraten könnte? Wir haben Pedre gegrillt, um herauszufinden, wie man tatsächlich erkennt, ob man ein Problem hat, und was noch wichtiger ist, was man dagegen tun kann. Wenn Sie bereit für eine Darmreinigungsdiät sind, springen Sie zum Ende seines eintägigen Speiseplans.

Wie Sie wissen, ob Sie eine Darmreinigung benötigen

Ein typischer Kandidat ist jeder, der in seinem Leben ein Antibiotikum eingenommen hat. Jede einzelne Dosis eines Antibiotikums zerstört unsere Darmflora und es dauert sechs bis zwölf Monate, bis sich Ihr Körper wieder erholt. Eines der am häufigsten verschriebenen Antibiotika, Cipro, das bei Harnwegsinfektionen verabreicht wird, verändert Ihre Darmflora für bis zu 12 Monate. Dein Körper braucht ein Jahr, um sich zu erholen! Jede Frau, die Antibiotika nimmt und danach Antimykotika braucht, sagt mir, dass ihre Basisgrundlage bereits beeinträchtigt ist.

Wann ist Blähungen normal

Blähungen sind für viele Menschen „normal“ geworden, aber es könnte tatsächlich ein Zeichen dafür sein, dass etwas nicht stimmt. Vielen Menschen ist nicht bewusst, dass sie unter Magensäuremangel leiden könnten. Ihre Verdauungskraft wird verringert, wenn Sie Proteine ​​und Fette nicht abbauen können – sie sitzen wie ein roter Backstein in Ihrem Magen und machen Sie aufgebläht.

Blähungen können auch bedeuten, dass Sie an einer Form von mikrobiellem Wachstum im Dünndarm leiden. SIBO oder bakterielle Überwucherung des Dünndarms ist, wenn zu viele Bakterien im Dünndarm wachsen. Es kann 30 bis 60 Minuten nach dem Essen zu Blähungen führen. Je nachdem, wo und zu welcher Zeit die Blähungen auftreten, können wir Hinweise auf Ihre Darmgesundheit gewinnen.

Lebensmittel, die Sie für eine bessere Darmgesundheit vermeiden sollten

Es gibt drei Hauptkategorien von Nahrungsmitteln, die ich vermeiden würde, damit mein Darm optimal funktioniert:

1. Weizen und Gluten: Gluten ist ein sehr hydrophiles Molekül, was bedeutet, dass es Wasser anzieht und ein Bindemittel ist. Es wird zu dieser großen Masse, die bei vielen Frauen zu Verstopfung führen und die Verdauung verlangsamen kann. Es ist nur ein großes Nein-Nein für einen glücklichen Darm.

2. Frittierte Speisen: Sie sind ein großes Problem. Normalerweise werden sie in Mehl gebraten, was bedeutet, dass Sie auch Gluten zu sich nehmen. Es ist ein Doppelschlag.

3. Scharfe Speisen: Ich rede nicht von Gewürzen. Ich meine übermäßig scharfe Speisen wie Habanero-Paprika oder Curry. Diese heißen Speisen können die Darmschleimhaut reizen und Probleme verursachen.

Eine Morgenroutine für eine bessere Verdauung

Wenn Sie schlafen, befindet sich Ihr Verdauungssystem im Erhaltungsmodus, also ist es wie ein Sprung in ein kaltes Bad, wenn Sie sofort etwas essen, ohne den Magen in irgendeiner Weise vorzubereiten.

Ich esse gerne eine Scheibe Zitrone mit heißem Wasser, um mein Verdauungssystem als erstes aufzuwecken. Die Zitrone hat Säure, so dass sie hilft, die Produktion von Magensäure zu stimulieren, und sie weckt auch die Leber auf und bereitet Ihren Körper darauf vor, Galle abzusondern. Normalerweise trinke ich heißes Wasser und Zitrone, wenn ich mich auf die Arbeit vorbereite oder bevor ich unter die Dusche gehe. Es ist ein Ritual, dem ich folge, bevor ich überhaupt frühstücke, um mich zu ermutigen, langsamer zu werden.

Wie man während einer Darmreinigung auswärts isst

Wenn ich auswärts esse, gehe ich auf jeden Fall in ein griechisches Restaurant. Die Speisekarte ist immer vollgepackt mit leicht verdaulichen Gerichten wie Salaten, Grillgemüse, gegrilltem oder gebackenem Fleisch. Fisch ist eine gute Option, weil er nicht so schwer zu verdauen ist wie ein Steak oder Filet Mignon, und ich neige dazu, nach allem Ausschau zu halten, das entzündungshemmenden Ingwer, präbiotische Frühlingszwiebeln oder immunstärkende Shitake-Pilze enthält.

Dr. Vincent Pedres einfacher Ein-Tages-Darmreinigungs-Speiseplan

Frühstück: Grüner Smoothie mit Minze und Blaubeeren

Gießen Sie sich eine Tasse heißes Wasser mit Zitronensaft ein, um den Tag zu beginnen, und bereiten Sie dann einen von Pedres grünen Smoothies zu. „Was ich an Smoothies liebe, ist, dass sie schnell und einfach zuzubereiten sind und man so viel in einen Smoothie geben kann, dass er voller Nährstoffe ist. Es ist, als würde man seine Vitamine für den Tag trinken“, sagt er.

Ein Smoothie ist ein idealer Weg, um eine Darmreinigung zu beginnen, da er Ihr Verdauungssystem nicht belastet. “Es erledigt die Arbeit der Verdauung für Sie! Indem Sie Obst und Gemüse klein machen, ist es für Ihren Körper einfacher, sie aufzunehmen und abzubauen”, sagt er. “Am Morgen ist das wirklich hilfreich.”

Zutaten:

2 Tassen Mandelmilch (am besten selbstgemacht)
2 Messlöffel Ihres bevorzugten hypoallergenen Proteinpulvers
1 Tasse Blaubeeren
1 EL. von gekeimter oder gerösteter Mandelbutter
2 Tassen Spinat
1/2 Tasse Minzblätter

Mittagessen: Rinderknochenbrühe aus grasgefütterten Rindern

Pedre empfiehlt, jeden Tag 8 Unzen Knochenbrühe zu trinken, um die Vorteile seiner darmheilenden Eigenschaften zu nutzen. „Knochenbrühe ist aus so vielen Gründen großartig. Sie ist reich an Mineralien (Mineralien helfen bei der zellulären Energieproduktion, die für den Darm wichtig ist), und sie hilft, unseren Körper zu reinigen, weil sie unserem Verdauungssystem eine Pause gibt“, sagt er. Die Knochen enthalten auch immunstärkende, entzündungshemmende Inhaltsstoffe, die gut für die Heilung von Leaky Gut sind.

Dieses Rezept ergibt 10 bis 15 Portionen; Kochen Sie es an einem Sonntagabend im Voraus, damit das Mittagessen für die Woche sortiert ist. „Wenn Sie keine tierischen Produkte essen, versuchen Sie, eine Gemüsebrühe mit japanischen Pilzen wie Shitake zu machen, damit sie Ihr Immunsystem stärken“, empfiehlt er.

Zutaten:

4 Pfund Markknochen von mit Gras gefütterten Rindern
3–4 Pfund Rinderrippe oder Nackenknochen mit Fleisch (optional)
1/2 Tasse frischer Zitronensaft oder Apfelessig
1–2 TL. Meersalz
1/2 TL. schwarzer Pfeffer
3 Stangen Sellerie, grob gehackt
1/2 ganze Zwiebel
1 Strauß Garnitur (4 Zweige frischer Thymian, 4 Zweige frischer Rosmarin und 1 Bund Petersilie mit ungebleichter Schnur gebunden)

Richtungen:

Kombinieren Sie die Markknochen und Rippenknochen, falls verwendet, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einem großen Topf oder Slow Cooker. Fügen Sie nach Bedarf etwas gefiltertes Wasser hinzu, um es abzudecken.

Mindestens vier Stunden bei sehr schwacher Hitze kochen, bis das Fleisch, das sich noch am Knochen befand, abgefallen ist und sich das Mark aufgelöst hat. Sie können die Brühe bis zu 24 Stunden bei schwacher Hitze oder in einem langsamen Kocher auf niedriger Stufe kochen.

Abendessen: Kubanisches Picadillo

„Dies ist eines meiner Lieblingsgerichte, das meine Großmutter in ihrer Jugend zubereitet hat“, sagt Pedre, der das Originalrezept inzwischen verdauungsfreundlich überarbeitet hat. „Ich verwende gerne Bison, weil es weniger Fett enthält und eine Art von Protein ist, das leicht verdaulich ist.“

Zutaten:

1 1/2 Pfund grasgefüttertes Hackfleisch, Bison oder Putenhackfleisch aus Freilandhaltung
2 EL. Kokosnussöl
3 EL. Kräuter der Provence
1/2 EL. Knoblauchpulver
1 EL. Thymian
1/2 EL. Kurkuma
Prise Himalaya-Meersalz
Streuen von gebrochenem schwarzem Pfeffer
1/2 Tasse mit Piment gefüllte Oliven
1/4 Tasse Apfelessig
1 Zitrone, entsaftet
Spritzer Weißwein
Mit gehackter Petersilie garnieren

Richtungen:

Erhitzen Sie das Kokosöl in einem tiefen, mit Keramik emaillierten Topf oder einem Edelstahltopf von 360 Cookware bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Kräuter der Provence hinzu und kochen Sie sie fünf Minuten lang oder bis sie aromatisch sind.

Fügen Sie das Fleisch hinzu und verwenden Sie einen hölzernen Kochlöffel, um es zu zerkleinern, damit sich das Fleisch gleichmäßig im Topf verteilt. Den Zitronensaft hinzufügen und gleichmäßig mit dem getrockneten Bio-Knoblauchpulver bestäuben. Dann mit einem Deckel abdecken.

Etwa fünf Minuten köcheln lassen, dann während das Fleisch kocht, mit dem Holzlöffel weiter in kleine, runde Stücke brechen. Währenddessen können Sie Thymian, Kurkuma, Meersalz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie die Oliven hinzu und lassen Sie es weitere fünf Minuten köcheln, während das Fleisch in kleinere Stücke zerfällt.

Zum Schluss den Weißwein hinzugeben und dann die Hitze auf niedrig reduzieren. Wieder zudecken und weitere 10 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen und mit gehackter Petersilie garnieren.

Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 11. April 2017 veröffentlicht und seitdem aktualisiert.