Ei-Mango-Chutney-Fladenbrot

Ei-Mango-Chutney-Fladenbrot ist feurig und sättigend. Mit nur fünf Zutaten ist es großartig für jede Tageszeit. Schnelles hausgemachtes Fladenbrot wird mit cremigem Joghurt, perfekt gebratenen Eiern, süßem Mango-Chutney und würzigem rotem Chili kombiniert. Diese Kombination ist total genial.

Hast du gerade einen Neujahrsvorsatz für gesunde Ernährung? Wahrscheinlich sollte ich es sein, aber ich hatte genug Misserfolge, um es besser zu wissen. Ich lerne zu akzeptieren, dass ich esse, was ich esse. Ich habe keine Zeit für all die Schuldgefühle, die mit einer Diät einhergehen. Du weißt, dass ich mich wegen vieler anderer Dinge schuldig fühle. Ich lasse diesen gehen.

Gleichzeitig bin ich sehr für einen Neuanfang. Der Januar ist eine großartige Gelegenheit, tief in die Materie einzutauchen und Änderungen vorzunehmen. Eines der Dinge, die ich in letzter Zeit versucht habe zu ändern, ist die Auswirkung, die ich auf die Umwelt habe. Ich versuche, weniger zu verschwenden und achtsamer zu konsumieren. Ich denke, wir werden versuchen, dieses Jahr weniger Fleisch zu essen. Aber als pathologischer Gemüsehasser kann das hart sein.

Eier sind eine großartige Möglichkeit, um Ihr Protein zu erhalten und auch etwas wirklich sehr Gutes zu essen. Gibt es etwas Verträumteres als ein triefendes Eigelb? Es ist wie der ursprünglichste Genuss.

Dieses einfache Ei-Mango-Chutney-Fladenbrot ist nach einem Rezept von Jamie Oliver aus seinem Buch 5 Ingredients adaptiert. Dieses Buch ist nichts als super einfache Rezepte, und das Layout ist wunderschön. Ich kann es kaum erwarten, einige dieser Rezepte durchzukochen.

Wir beginnen damit, ein einfaches Fladenbrot mit selbstaufgehendem Mehl und Joghurt zuzubereiten, wobei wir bei Bedarf etwas Öl einarbeiten. Mischen Sie einfach alles in einer Schüssel zusammen, geben Sie ein paar Smoosh auf der Theke, um alles zusammenzubringen, rollen Sie es aus und schlagen Sie es in einer heißen Pfanne. Es kocht in etwa drei Minuten.

Ich bevorzuge dieses Gericht auch, wenn alles warm ist, also habe ich meine Eier gebraten. Außerdem habe ich das Joghurt-Mango-Chutney nur ein paar Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzt, damit sie nicht kühlschrankkalt waren. Aber das liegt ganz bei Ihnen.

Wenn Sie etwas zusätzliche Hitze wünschen, bringen Sie das Feuer mit etwas geschnittenem rotem Chili mit. Nimm so viel oder so wenig, wie du verkraften kannst.

Hier gibt es viele verschiedene Texturen und Geschmacksrichtungen. Wir konnten uns nicht entscheiden, ob dieses Gericht eher Frühstück oder Abendessen war, was für mich sagt, dass Sie es essen sollten, wann immer Sie wollen.

Auf ein köstliches Jahr, Freunde.

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