Es steigert die Gesundheit und Langlebigkeit

Wenn es um Langlebigkeit geht, haben japanische Frauen laut der Bevölkerungsabteilung der Vereinten Nationen mit 88 Jahren eine der längsten Lebenserwartungen auf dem Planeten. In Okinawa im Süden gibt es mehr Hundertjährige als irgendwo sonst auf der Welt, und gemessen an ihrem Alter sind sie ziemlich gesund, da in Japan ein Rückgang altersbedingter Krankheiten gemessen wurde. Weltweit beträgt die durchschnittliche Lebenserwartung von Frauen jedoch 74 Jahre, also müssen japanische Frauen etwas richtig machen, und der allgemeine Konsens ist, dass ihre Ernährung eine große Rolle für ihre Langlebigkeit spielt.

Eine typische japanische Ernährung ist arm an gesättigten Fettsäuren und reich an Nährstoffen, die reich an Antioxidantien sind. Wir haben uns die japanische Version des Eatwell Guide angesehen und mit dem Ernährungswissenschaftler Peter Cox (omniya.co.uk) gesprochen, um herauszufinden, wie wir mehr wie japanische Frauen essen können. Scrollen Sie weiter für die Tipps zum Mitnehmen, die Sie verdauen müssen.

Was zeichnet die japanische Ernährung aus?

Ähnlich wie hier in Großbritannien (wir haben den Eatwell Guide), hat die Regierung in Japan den Japanese Food Guide Kreisel entwickelt, der 2005 eingeführt wurde. Der Schwerpunkt liegt auf Getreide und Gemüse, dicht gefolgt von Fisch und Fleisch. Interessanterweise werden Obst und Gemüse im Gegensatz zu unseren vom NHS genehmigten fünf am Tag aufgeteilt. Milch und Milchprodukte sitzen mit nur zwei Portionen am Tag ganz unten.

Interessanterweise werden Sie feststellen, dass sich der Kreisel auf Reis, Brot, Nudeln und Nudeln konzentriert, unser Eatwell Guide Müsli in den entsprechenden Abschnitt einbezieht. Unsere Fleisch- und Fischabteilung umfasst auch Bohnen und Hülsenfrüchte, und Obst macht einen größeren Anteil aus. „Die wirklichen Vorteile dieser Art von Ernährung ergeben sich aus dem geringen Gehalt an gesättigten Fettsäuren, die konsumiert werden“, sagt Cox. Aber im Großen und Ganzen sind sich beide Ratgeber ziemlich ähnlich, also warum sind japanische Frauen gesünder?

Japanische Frauen befolgen die Richtlinien

Anders als hier in Großbritannien, wo wir kennt, wir sollten den Eatwell Guide zur Kenntnis nehmen, aber wir tun es nicht wirklich. Drüben in Japan fand eine Studie des BMJ heraus, dass Japaner, die sich an die Kreiselrichtlinien halten, in mehrfacher Hinsicht profitierten. Tatsächlich trug es zu einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei.

Und es ist nicht nur so, dass sie sich gesund ernähren, sondern sie essen auch nicht zu viel davon. „In Japan gibt es eine Kultur des Nicht-Überessens – die japanische Art ist, dass man isst, bis man zu 70 bis 80 % satt ist. Das ist wirklich in ihre Kultur eingebettet“, fügt Cox hinzu.

Ist eine japanische Diät gut?

„Eine sojareiche Ernährung wird ihre Vor- und Nachteile haben, wie die meisten Diäten, aber ich würde sagen, dass man hier aufpassen muss, viel eingelegtes Gemüse und eingelegte Lebensmittel zu essen, da es einige Verbindungen zu Magenkrebs gibt das“, sagt Cox.

„Theoretisch ist es eine gute Idee, die positiven Aspekte einer Diät wie dieser zu nehmen und dann zu sehen, wie Sie sie mit dem verschmelzen können, was gut für Sie ist und was für Sie funktioniert – eine Art Fusionsdiät“, fügt er hinzu.