Gemüsehäppchen für wählerische Esser | Essen & Rezepte

Diese Gemüsehäppchen sind perfekt für wählerische Esser bekommen immer noch ihre gesunde Portion Gemüse! Dieses Rezept ist außerdem gluten- und milchfrei!

Das fertige Produkt!

Ich bin einer der wählerischsten Esser auf dem Planeten, aber ich versuche trotzdem, gesund zu sein und achte darauf, mein dringend benötigtes Gemüse zu essen.

Mein Genuss jeglicher Art von Gemüse beschränkt sich normalerweise auf Kartoffeln, Brokkoli und Karotten. Daher wurde ich zu diesem Rezept inspiriert, um das Gemüse noch leckerer zu machen, indem ich es in panierte Häppchen umwandele!

Wenn Sie wie ich skeptisch sind, wenn es um Gemüse geht, sollten Sie dieses Rezept auf jeden Fall ausprobieren. Diese schmeckten so gut, dass ich vergaß, dass es das Essen war, das mir tatsächlich Nährstoffe lieferte.

Außerdem sind sie super einfach zuzubereiten und Sie können die Häppchen individuell anpassen, je nachdem, welches Gemüse Ihnen am besten schmeckt. Ich persönlich habe für mich rote Kartoffeln, Karotten und Brokkoli verwendet, aber man kann zu den Kartoffeln auch jede andere Gemüsemischung verwenden. Sie müssen in diesem Rezept Kartoffeln verwenden, da sie die Mischung zusammenhalten und den mundgerechten Snack ergeben. Kartoffeln wirken quasi wie eine Art Leim.

Wie Sie im Video sehen können, handelt es sich hierbei um einfach zuzubereitende und zu verwendende Zutaten, die oft bereits in Ihrer Speisekammer herumliegen.

Ich persönlich habe dieses Rezept gluten- und milchfrei gemacht, weil ich diesen Snack mit meiner Familie teilen wollte und meine Mutter beides komplett aus ihrem Speiseplan gestrichen hat. Allerdings würde das Rezept auf jeden Fall auch mit Gluten und Milchprodukten funktionieren! Es ist wirklich nach Ihren Wünschen anpassbar.

Ich bin ein wählerischer Esser und ein erwachsener Erwachsener (haha), aber das ist auch perfekt für Kinder, die ihr Gemüse nicht essen wollen.

Das Gemüse wird zu mundgerechten Snacks verarbeitet, sodass Sie Ihren Kindern nicht einmal sagen müssen, dass überhaupt Gemüse dabei ist. Sie würden sich über einen leckeren Snack freuen und Sie würden wichtige Nährstoffe einschleusen.

Vor dem Ofen…

ZUTATEN „VEGGIE BITES FÜR wählerische Esser“:

Die Zutaten für dieses Rezept sind super einfach! Wie ich bereits sagte, sollten Sie das meiste, was Sie für dieses Rezept benötigen, bereits in Ihrer Küche herumliegen haben.

3 Rot Kartoffeln:

Ich habe mich für die Verwendung roter Kartoffeln für dieses Rezept entschieden und die Schale belassen, weil ich den zusätzlichen Geschmack liebe! Du kannst die Kartoffeln für dieses Rezept aber auch schälen. Wenn Sie möchten, können Sie auch gelbe Kartoffeln verwenden oder für etwas Süßes Süßkartoffeln probieren.

3 Karotten:

Ich habe in diesem Rezept große Karotten verwendet, aber ich bin mir sicher, dass Sie auch Babykarotten verwenden können, wenn Sie diese bereits zu Hause haben. Ich habe nur große Karotten verwendet, da ich der Meinung bin, dass man sie sicherer hacken kann.

Ein Blümchen Brokkoli:

Wie ich bereits erwähnt habe, können Sie wirklich jede Art von Gemüsemischung wählen, solange Sie Kartoffeln als Stärke verwenden, um die Form der Gemüsehäppchen zu erhalten. Wenn Karotten und Brokkoli nicht Ihr Ding sind, können Sie Ihre persönlichen Favoriten auswählen!

1/2 Tasse Olivenöl:

Für dieses Rezept habe ich Wegmans Italian Classics Extra Virgin Olivenöl verwendet. Das Olivenöl wird zusammen mit der Butter verwendet, um eine dicke Schicht zu bilden, an der die Semmelbrösel haften bleiben. Ich finde auch den Geschmack, den es hinzufügt, super lecker.

1/2 Tasse Butter:

Ich wollte, dass dieses Rezept milchfrei ist, also habe ich Earth Balance Vegan Butter verwendet. Ich habe auch diese spezielle vegane Butter verwendet, da sie sojafrei ist. Du könntest auch normale Butter verwenden und es würde gut funktionieren. Für dieses Rezept habe ich es nur leicht weich gemacht, damit es sich leichter mit dem Öl vermischen lässt.

1 3/4 Tasse Semmelbrösel:

Ian’s glutenfreie Semmelbrösel eignen sich perfekt für die panierte Außenseite dieser Häppchen. Auch dieses Rezept wollte ich glutenfrei haben, deshalb habe ich mich für diese Marke entschieden, aber jede Art von Semmelbröseln würde perfekt funktionieren.

1/2 TL gemahlener roter Cayennepfeffer:

Ich mag ein bisschen Würze, deshalb habe ich in diesem Rezept gemahlenen roten Cayennepfeffer verwendet, um dem Ganzen etwas Würze zu verleihen. Wenn Sie sehr empfindlich auf Gewürze reagieren, können Sie nur eine kleine Menge davon hinzufügen oder die rote Paprika von Ihren Gemüsehäppchen entfernen. Wenn Sie mehr Würze wünschen und scharfes Essen lieben, würde ich empfehlen, Ihren Gemüsehäppchen einen viertel Teelöffel mehr hinzuzufügen.

1 TL Paprika:

Ehrlich gesagt liebe ich Paprika. Meiner Meinung nach ist es super vielseitig und verleiht diesem Rezept einen tollen Geschmack.

3 Knoblauchzehen:

Ich bin ein RIESIGER Knoblauchliebhaber. Knoblauch verwende ich für fast alles, was ich koche. Ich habe im Rezept gepresste Knoblauchzehen verwendet und zusätzlich eine andere Gewürzmischung mit viel Knoblauch verwendet.

1 EL Garlic’N Herb-Gewürz:

Ich habe Frontier Co-op Garlic’N Herb Seasoning verwendet. Dieses Gewürz ist SO GUT. Auch hier liebe ich Knoblauch, also je mehr, desto besser, aber diese Mischung enthält auch Zwiebeln, schwarzen Pfeffer, Karotten, Petersilie, Senf, Kreuzkümmel und mehr!

3 EL Mayo:

Sir Kensington’s Classic Mayonnaise ist eine erstaunliche milchfreie Version von Mayo. Ich habe es mit dem Gemüse gemischt, damit die Mischung etwas leichter zusammenhält und um mehr Geschmack zu verleihen. Auch hier würde normale Mayonnaise genauso gut funktionieren.

So bereiten Sie „veggische Häppchen für wählerische Esser“ zu:

1. Den Backofen auf 375 Grad vorheizen.

2. Schneiden Sie das Gemüse.

Sie sollten das Gemüse in ausreichend kleine Stücke schneiden, damit es sich problemlos in der Küchenmaschine zerkleinern lässt. Nicht zu klein, aber ungefähr so ​​groß wie auf dem Bild, das ich oben mit den geschnittenen Karotten, Kartoffeln und Brokkoli gezeigt habe.

3. Kartoffeln und Karotten kochen.

Da die Karotten und Kartoffeln langsamer garen als der Brokkoli, legen Sie sie etwa 15 Minuten lang in einen Topf mit kochendem Wasser oder bis das Gemüse mit einer Gabel weich ist.

4. Den Brokkoli dämpfen.

Ungefähr nach der Hälfte der Garzeit der Kartoffeln und Karotten legen Sie den Brokkoli auf den Herd und dämpfen ihn etwa sieben Minuten lang oder bis er mit einer Gabel weich ist.

5. Den Knoblauch pressen.

Während das Gemüse kocht, pressen Sie die drei Knoblauchzehen aus und legen sie beiseite.

6. Das Gemüse in der Küchenmaschine pürieren.

Nachdem das Gemüse gekocht und abgetropft ist. Sie werden sie in einer Küchenmaschine pürieren. Versuchen Sie, sie so gut wie möglich zu vermischen, denn je mehr Sie sie vermischen, desto glatter wird die Konsistenz Ihrer Gemüsehäppchen. Sie müssen auch kleinere Portionen des Gemüses nehmen, einzeln pürieren und alles in einer größeren Schüssel vermischen.

7. Die restlichen Zutaten untermischen.

Sobald das gesamte Gemüse püriert und vermischt ist, werden die anderen Zutaten hinzugefügt. Fügen Sie der Mischung Mayonnaise, gepressten Knoblauch und andere Gewürze hinzu.

8. Butter und Öl vermischen.

Die Butter sollte nur leicht weich sein und Sie sollten sie vermischen, bis sie gut vermischt erscheint. Es ist in Ordnung, wenn noch ein paar Butterklumpen übrig sind.

9. Die Gemüsehäppchen bestreichen.

Nehmen Sie die Gemüsemischung mit den Händen oder einem Löffel auf und formen Sie daraus eine kleine Kugel. Tauchen Sie die Kugel dann in die Öl-Butter-Mischung und anschließend in die Semmelbrösel. Achten Sie darauf, dass sie vollständig bedeckt ist. Anschließend legen Sie die Kugel auf das Backblech und drücken sie vorsichtig nach unten, um die Form etwas flacher zu machen.

10. Backen.

Nachdem sie alle mit den Semmelbröseln bedeckt sind, backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 375 Grad etwa 25 Minuten lang. Sie sollten die Häppchen während der Garzeit etwa 15 Minuten lang wenden, um sicherzustellen, dass sie auf beiden Seiten gleichmäßig gegart sind.

Das sind superlecker geworden, Jungs! Ich würde sie auf jeden Fall mit deiner Lieblingssauce kombinieren. Ich denke, sie haben mit Ketchup oder Barbecue-Sauce wirklich gut geschmeckt, aber das liegt ganz bei Ihnen!

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