Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
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Dieses Gorgonzola-Focaccia-Brot ist vielleicht das beste Brot, das ich je gemacht habe. Essen Sie es frisch aus dem Ofen mit einer dampfenden Suppe. Es ist ein rustikales Winterfest voller wärmender, erdiger Energie.
Mit der Zeit komme ich immer mehr ins Brotbacken. Tatsächlich habe ich zu meinem Geburtstag sogar einen Sauerteigstarter geschenkt bekommen. Jetzt habe ich meine eigene Hexenhefe, um die ich mich kümmern, am Leben erhalten und nähren muss. Ich hoffe wirklich, dass ich es nicht töte. Vielleicht hinterlasse ich besser Demeter und Hestia ein Opfer, nur um sicher zu sein.
Ich habe schon früher über die erdende Qualität des Knetens von Brotteig gesprochen, aber für mich ist das Beste am Brotbacken der Geruch. Irgendwie erscheint mir Geruch etwas magischer, wahrscheinlich weil wir ihn nicht sehen oder fühlen können. Dass Brot gebacken wird, wissen wir nur aufgrund eines völlig unsichtbaren Sinneserlebnisses. Das scheint mir direkt neben dem Geist zu sein.
Was macht Gorgonzola-Focaccia-Brot so genial?
Dieses Gorgonzola-Focaccia-Brot riecht absolut fantastisch. Ähnlich wie die Knoblauch-Kräuter-Focaccia wird diese Version mit einer Mischung aus Olivenöl und Blauschimmelkäse belegt und dann mit goldenen Pinienkernen bestreut, bevor sie gebacken wird. Es geht innen ganz leicht und flauschig auf und bleibt unglaublich feucht. Außen bleibt es knusprig und knusprig, da das Öl vom Belag in die Kruste des Brotes sickert.
Der Gorgonzola oder was auch immer für Blauschimmelkäse erhältlich ist, erzeugt einen tiefen Umami-Geschmack, und die Pinienkerne sorgen für ein bisschen Crunch. Ich ging den ganzen Tag in die Küche zurück, um einen weiteren Bissen zu ergattern. Wir haben es geliebt, dies zusammen mit einer Schüssel cremiger Tomatensuppe zu essen und fanden, dass es das perfekte Kompliment war. Das ist eine Mahlzeit, die ich immer wieder haben würde.
Magische Eigenschaften von Pinienkernen
Wir wissen auf Anhieb, dass Kiefer zur Reinigung verwendet werden kann, da sie seit Generationen in alltäglichen, kommerziellen Reinigungsprodukten zu finden ist. Metaphysisch steht Kiefer für Neuanfang, Wachstum, Erfolg, Stärke und Ausdauer. Dieser große und stolze immergrüne Baum verströmt definitiv diese “Gib nicht auf”-Vibes. Die Pflanze als Ganzes hat unzählige magische Verwendungsmöglichkeiten, die es zu entdecken gilt.
Pinienkerne müssen auch starke Schutzeigenschaften haben. Laut The Element Encyclopedia of 5000 Spells von Judika Illes können Sie sich kugelsicher machen, wenn Sie am Mittsommertag einen Tannenzapfen zusammen mit seinen Samen sammeln. Essen Sie einfach jeden Tag eine Pinienkerne und der Schutz hält so lange an wie die Nüsse.
Schauen Sie unbedingt auf der Kitchen Magick-Seite vorbei, wenn Sie neugierig auf die anderen Zutaten in diesem Rezept sind.
Zusätzliche Quelle: Praktische Magie für Anfänger von Maggie Haseman
Wie man Gorgonzola-Focaccia-Brot macht
Ich mache dieses Brot in meiner Küchenmaschine, weil ich das Gefühl habe, dass ich so die zuverlässigsten Ergebnisse erhalte. Machen Sie Ihre auf jeden Fall von Hand, wenn sich das für Sie am besten anfühlt. Mischen Sie zunächst Brotmehl und weicheres Kuchenmehl mit Salz und Hefe und arbeiten Sie es dann in warmem Wasser und Olivenöl ein. Ich mische es mit einem Knethaken, bis es weich und glatt ist, und lasse es dann etwa eine Stunde gehen, bis es doppelt so groß ist.
Hier gibt es keine komplizierte Formgebung. Sie geben Ihren aufgegangenen Teig einfach in eine rechteckige Auflaufform und drücken und strecken ihn, um ihn zu bedecken. Lassen Sie es dann ruhen und gehen Sie wieder auf, während Sie Ihren Ofen vorheizen und Ihren Belag zubereiten.
Um das Topping zuzubereiten, zerdrücken Sie Ihren cremigen Blauschimmelkäse mit einer Gabel, würzen Sie ihn mit Pfeffer und Muskatnuss und träufeln Sie dann etwas Olivenöl hinein, während Sie ihn zu einer streichfähigen Paste gabeln. Sie möchten, dass es fast gießbar ist. Etwa eine viertel Tasse Olivenöl reicht normalerweise aus.
Wenn Sie zum Backen bereit sind, verwenden Sie Ihre Finger, um Dellen auf Ihrem aufgegangenen Teig zu erzeugen, und verteilen Sie die blaue Käsemischung gleichmäßig darüber. Streuen Sie ein paar Pinienkerne darüber und backen Sie sie, bis sie aufgeblasen und goldbraun sind. Dieser schmeckt am besten warm aus dem Ofen. Sie können es schneiden oder reißen, je nachdem, wie bereit Ihre Leute sind, sich die Hände schmutzig zu machen.
FAQ
Gorgonzola wäre natürlich der italienischste, aber jeder Blauschimmelkäse, den Sie mögen und bekommen können, wird funktionieren. Entscheiden Sie sich eher für etwas Cremiges als Hartes und Krümeliges, wenn Sie es bekommen können.
Brotbacken ist Hexerei. Zeitraum. Das Ende. Dieses Gorgonzola-Focaccia-Brot ist eine wirklich leckere Art, ein wenig Magie in Ihre Küche zu bringen.
Auf der Suche nach weiteren tollen Brotrezepten? Probieren Sie dieses Knoblauch-Kräuter-Focaccia-Brot oder etwas Vollkorn-Guinness-Soda-Brot.
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