Imbolc White Magic Creme Brulee – Stimmungsvolle Monde

Crème Brûlée fängt die Magie der Imbolc-Saison in einer kleinen Keramikschale ein.

Dieses klassische französische Dessert enthält Zutaten für den frühen Frühling wie frische Sahne, Beeren und Schneezucker.

Wenn der eisige Morgenfrost dem kühlen Frühlingstau nachgibt, nehmen Sie sich einen Moment Zeit Genießen Sie die Wärme der Küchenhexerei bei kaltem Wetter.

Creme Brulee und Küchenhexensymbolik

In der Küchenmagie steht Crème Brûlée für den Winter, der dem Frühling weicht.

Die knusprige harte Kruste aus karamellisiertem Zucker kann mit einer Schicht von verglichen werden Eis über der erweichenden Frühlingserde.

Creme selbst erinnert an die starken Assoziationen von Milch und Milchprodukten mit dem Imbolc-Feiertag.

Der Eierpudding unter der Zuckerkruste erinnert uns, dass Ostara auf dem Weg ist und die Jahreszeit der fruchtbaren Erde bald auftaucht.

Samen

Manchmal als “The Seed Holiday” bezeichnet, ist Imbolc eine Zeit, um Samen zu segnen, bevor Sie sie in die Erde legen.

In dieser Version von Crème Brûlée übersteigen wir das Dessert mit Himbeeren.

Eine einzelne Himbeere enthält bis zu 4.000 Samen.

Die Himbeeren in diesem Rezept repräsentieren das Potenzial des kommenden Spri ng.

Sahne

Milchprodukte (insbesondere Milch & Sahne) sind a zentrales Thema bei Imbolc-Festivals.

Es ist traditionell, ein Angebot von Sahne oder Milch in den Garten zu gießen, um die Pflanzsaison zu segnen.

Die Sahne in diesem Gericht symbolisiert das “Weißes Gold”, das saisonale Milch und Sahne ist.

Erwägen Sie, es lokal auf einem nahe gelegenen Bauernhof zu beziehen.

Vanille

Vanille symbolisiert die Wärme der Liebe, das Herdfeuer und die Fülle.

Eine einzelne Vanilleschote enthält Tausende winziger Samen.

Fügen Sie es Ihrem Gericht hinzu, um Ihre Küche und Ihr Zuhause mit Mitgefühl, Freude und Wohlstand zu füllen.

Feuer

Jeder weiß, dass der beste Teil bei der Herstellung von Crème Brûlée zweifellos der Teil ist, in dem man mit dem Feuer spielen kann.

Aber dieser Prozess, Feuer direkt auf Lebensmittel anzuwenden, entspricht gut Imbolc als Feuerfest.

Imbolc, auch als Candlmas bekannt, ermutigt uns, die Dunkelheit des Winters durch Anzünden von Kerzen zu vertreiben.

Die Verwendung einer Fackel in diesem Gericht erinnert an Tausende Während der Imbolc-Saison entzünden sich winzige Lichtpunkte auf der ganzen Welt.

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Eier

Ein Grundnahrungsmittel im Frühling Magie, Eier vibrieren mit potentieller magischer Energie.

Als Hauptbestandteil dieses Gerichts symbolisieren Eier Potential, Fruchtbarkeit und die Entfaltung der Zukunft.

Betrachten Sie Hand- Sammeln Sie Ihre Eier auf einem nahe gelegenen Bauernhof oder beschaffen Sie sie von einem Freund, der Hühner aufzieht.

Tipps und Tricks

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Wie bei vielen französischen Gerichten sind die Zutaten einfach, aber der Prozess selbst ist eine Kunstform.

Ich habe eine Reihe von Tipps und Tricks aus diesem Video aufgegriffen.

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Hier sind einige, die ich am meisten gefunden habe nützlich.

– Lassen Sie die Sahne etwas abkühlen, bevor Sie die Eier temperieren, um ein Durcheinander zu vermeiden.

– Stellen Sie sicher, dass der Pudding fest wird, aber in der Mitte noch wackelig ist bevor Sie es abkühlen lassen.

– Versuchen Sie nicht, die Vanilleschote durch Vanilleextrakt zu ersetzen.

Zutaten

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– 2 Tassen schwere Schlagsahne

– 6 Eigelb

– 1 Vanilleschote

– 2/3 Tasse Zucker + mehr für die Kruste

– optional: 1 Tasse frische Himbeeren zum Garnieren

Küchenutensilien

– Keramik- oder Glasbackform

– Küchenlampe

– mittelgroße Soßenpfanne

– mittlerer Topf

– kleine Mischung Schüssel

– 6 Keramik-Ramkins

Schritt 1

Heizen Sie den Ofen auf 300 Grad Fahrenheit vor.

In der Zwischenzeit einen Topf Wasser zum Kochen auf den Herd stellen und vergessen. Weil Sie wissen, was sie über das Kochen eines Topfes sagen.

Okay, sprengen Sie Ihre Vanilleschote aus.

Wenn sie abgeflacht ist, füllen Sie sie ein wenig mit Ihre Finger, damit es runder ist. Sie werden sehen, was ich meine.

Teilen Sie die Bohne mit einem scharfen Gemüsemesser in der Mitte auf. Führen Sie dann die Rückseite des Messers durch das Innere der Bohne, um die Samen darin herauszukratzen. Es sieht aus wie eine dunkelbraune Paste. So:

Geben Sie eine Sauce Pfanne auf dem Herd (vom Topf mit kochendem Wasser trennen) und langsam Erhitzen Sie die Creme bei mittlerer bis niedriger Hitze und verquirlen Sie sie häufig. Zucker hinzufügen. Kratzen Sie die Vanilleschoten in die Sahne und lassen Sie die Vanilleschale in den Topf fallen.

Zum Kochen bringen. Sobald sich an den Rändern Blasen bilden, sind Sie genau dort, wo Sie sein möchten.

Nehmen Sie die Creme vom Herd und lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang abkühlen.

Schritt 2

Trennen Sie Eigelb von Eiweiß und legen Sie das Eiweiß für einen anderen Zweck beiseite.

Eigelb in einer Schüssel verquirlen. Geben Sie die Sahne langsam, jeweils etwa eine halbe Tasse, in die Schüssel. Sie wollen die Eier temperieren. Wenn du zu schnell gehst, wirst du sie durcheinander bringen und diese ganze Situation wird ziemlich schnell nach Süden gehen.

Schritt 3

Legen Sie die Ramkins in eine Keramik- oder Glasbackform.

Verteilen Sie den Pudding gleichmäßig auf die Ramkins, aber lassen Sie oben etwas „Kopffreiheit“.

Holen Sie sich Ihren Topf mit Wasser. Es sollte jetzt kochen. Gießen Sie das Wasser in den Raum zwischen den Ramkins, bis es etwa 1/2 bis 3/4 des Weges über die Seiten der Ramkins kommt.

Achten Sie darauf, dass Sie kein Wasser in die Ramkins spritzen, in denen sich die Sahne befindet.

Legen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie sie 35-50 Minuten bei 300 Grad

Es sollte in der Mitte eingestellt sein, aber wackelig, wenn es herauskommt.

Schritt 4

Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen. Nehmen Sie die Ramkins vorsichtig aus der Auflaufform und lassen Sie sie 1 Stunde abkühlen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.

Lassen Sie sie mindestens 4 Stunden und bis zu 24 Stunden aushärten.

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Schritt 5

Nun zum lustigen Teil.

Dies ist der Moment, auf den du gewartet hast.

Hol deine Lötlampe. Ich meine, Küchenlampe. Wie auch immer, es ist eine Baby-Lötlampe, das wissen wir alle.

Streuen Sie Zucker auf den Pudding. Sie möchten es gründlich überziehen.

Brennen Sie den Zucker, bis er goldbraun wird.

Wenn er zu rauchen beginnt, sind Sie zu weit gegangen. Aber mach dir keine Sorgen. Sogar die verbrannten Stücke sind ziemlich lecker.

Schritt 6

Mit frischen Beeren belegen und servieren

Happy Imbolc!