Ist Kaffeesahne schlecht für Sie?

Es gibt nichts Besseres als eine heiße Tasse Kaffee oder ein reichhaltiges kaltes Gebräu, um Sie an einem trüben, frühen Morgen (oder, seien wir ehrlich, an den meisten Morgen) aus dem Bett zu holen. Ob Sie Kaffee wegen des Koffeins, des Geschmacks, der Antioxidantien – oder all der oben genannten – trinken, er kann eine Reihe von Vorteilen haben. Dennoch sind nicht alle Kaffees gleich, und wir sprechen nicht nur von Single-Origin versus Nescafé. Was Sie in Ihren Kaffee geben, ist genauso wichtig wie der Kaffee selbst.

Wenn Sie kein Kaffee-Purist sind und Ihren Java Black nehmen, fügen Sie Ihrer Tasse wahrscheinlich Milch oder eine Version davon hinzu. Kaffeesahne, einer der beliebtesten Kaffeezusätze, wird von einigen dafür gelobt, dass er den Geschmack von Kaffee verbessert und seinen Säuregehalt reduziert. Aber was ist mit der Wirkung auf Ihre Gesundheit? Ist es möglich, dass dieser scheinbar harmlose Genuss Ihre Ernährung sabotiert? Wir haben mit einem Team medizinischer Experten gesprochen, um mehr zu erfahren.

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, ob Kaffeesahne gesund ist oder nicht.

Was ist Kaffeesahne?

Okay, Sie haben es also seit Jahren zu Ihrer Tasse Joe hinzugefügt, aber was genau ist Kaffeesahne überhaupt? „Eine große Mehrheit der Kaffeeweißer enthält Wasser, Zucker und gehärtetes Öl, das wir als Transfette kennen“, sagt Nikola Djordjevic, MD, ein vom Vorstand zertifizierter Hausarzt und medizinischer Berater von Health Careers. „Wir konsumieren Transfette, wenn wir tierische Produkte essen. Wenn wir jedoch zu viel Transfette zu uns nehmen, setzen wir uns dem Risiko aus, das LDL (oder ‚schlechtes‘ Cholesterin) zu erhöhen.“ Laut der Harvard Medical School steigt das Risiko für Herzerkrankungen um 23 %, wenn „jede 2 % Kalorien aus Transfetten täglich konsumiert werden“. Huch!

Zusätzlich zu den Transfetten enthalten aromatisierte Kaffeeweißer oft viel zugesetzten Zucker, mit etwa fünf Gramm Zucker pro Esslöffel. Dies kann sich wirklich summieren, wenn Sie sich nicht an die Portionsgröße halten. „Idealerweise ist es am besten, Zuckerzusatz zu vermeiden, aber ein bis zwei Gramm sollten Ihre Grenze sein“, rät Lisa Richards, eine registrierte Ernährungsberaterin und Autorin von Die Candida-Diät. Wenn es um eine flüssige oder pulverisierte Sorte geht, gibt es wahrscheinlich keinen großen Unterschied in Bezug auf die Ernährung. „Cremes in Pulverform sind ein bisschen weniger anstößig als früher, da Transfette aus teilweise gehärteten Ölen verboten wurden“, sagt Diana Gariglio-Clelland, eine registrierte Ernährungsberaterin bei Balance One Supplements. „Allerdings enthalten sie immer noch häufig zugesetzten Zucker und gesättigte Fette in Form von Palmkernöl“, fügt sie hinzu.

Ist Kaffeesahne schlecht für Sie?

Es überrascht nicht, dass die Experten, mit denen wir gesprochen haben, nicht begeistert sind, Kaffeesahne als tägliches Grundnahrungsmittel zu verwenden. Djordjevic fordert uns jedoch auf, ganzheitlicher über die gesamten Essgewohnheiten nachzudenken. “Unterm Strich kann alles gesundheitsgefährdend sein, wenn wir es zu viel nehmen”, sagt er. „Deshalb ist das Beste, was wir für unsere Gesundheit tun können, bei allem, was wir tun, gemäßigt zu sein.“ Mit anderen Worten, wenn Sie sich an die Portionsgröße von einem Esslöffel Kaffeesahne pro Tag halten und Ihre Ernährung insgesamt nicht voll von Transfetten und Zucker ist, dann Ein mäßiger Konsum von Milchkännchen wird Ihre Bemühungen um eine gesunde Ernährung wahrscheinlich nicht zunichte machen.

Natürlich, wenn Sie mehr als eine Portion pro Tag verwenden, könnten Sie viel mehr Fett und Zucker zu sich nehmen, als Sie vielleicht denken. Kristen Carli, eine eingetragene Ernährungsberaterin und Inhaberin von Camelback Nutrition & Wellness, sagt: „Fragen Sie sich: Wie viel Kaffeeweißer geben Sie pro Tasse ein? Wie viele Tassen trinken Sie jeden Morgen? Abhängig von der Art des Kaffeeweißers und der Menge, die Sie einfüllen in Ihrem Kaffee jeden Morgen können Sie sehr leicht Ihr Limit an zugesetztem Zucker pro Tag erreichen.” Die American Heart Association (AHA) empfiehlt, die Menge an zugesetztem Zucker, die Sie zu sich nehmen, auf nicht mehr als 6 % Ihrer täglichen Gesamtkalorie zu begrenzen, d. h. sechs Teelöffel für Frauen und neun Teelöffel für Männer.

Gesündere Alternativen zu Kaffeesahne

Verlieren Sie jedoch nicht die Hoffnung, Ihrem Kaffee ein cremiges Element hinzuzufügen. „Es gibt viele Kaffeeweißer, die fettfrei sind, aber die Verwendung traditioneller Milch, ob auf Milch- oder Pflanzenbasis, ist wahrscheinlich die beste am gesündesten Weg zu gehen“, sagt Richards.

Gariglio-Clelland stimmt zu: „Ein paar Gesunde Kaffeesahne, die ich empfehlen würde, sind SO Delicious Coconut Creamer ($ 4) als Milchalternative und Natural Bliss All Natural Sweet Cream ($ 3) als gesunder Milchsahne. Der Vorteil dieser beiden Kaffeeweißer ist, dass sie keinen zugesetzten Zucker enthalten.“ Faire Warnung: Gariglio-Clelland ist misstrauisch gegenüber allem, was als „Superfood-Kaffeeweißer“ vermarktet wird. Sie erklärt: „Die besten wahren Superfoods sind Vollwertkost, keine verarbeiteten Lebensmittel mit Etiketten.”

Schließlich, wenn diese alternativen Creamer in der Geschmackskategorie nicht schneiden, schlägt Richards vor, Mönchsfrüchte hinzuzufügen, um Ihren Kaffee zu süßen. „Es ist von Natur aus süß, weil es reich an Antioxidantien ist, was bedeutet, dass Sie nicht nur entzündliche Inhaltsstoffe vermeiden, indem Sie keine verarbeiteten Kaffeeweißer oder Zucker verwenden, sondern Ihrem Körper auch entzündungshemmende Nährstoffe geben“, sagt sie.

Der letzte Imbiss

Wenn Sie die Idee, Ihren Kaffee schwarz zu trinken oder eine Kaffeesahne-Alternative zu verwenden, nicht begeistert, gibt es eine gute Nachricht: Kaffee mit Sahne zu trinken ist nicht unbedingt eine schlechte Sache. Wenn Sie Ihren Kaffeeweißer jedoch mit Kaffee (auch bekannt als „leicht und süß“) einnehmen, servieren Sie sich möglicherweise eine große Zuckerbombe. Die Lösung? Verwenden Sie Kaffeesahne in Maßen. Sicher, es ist vielleicht nicht die neuartigste Idee, aber Experten zufolge ist es effektiv.