Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
Offenlegung: Dieser Beitrag enthält einige Affiliate-Links. Ich erhalte eine kleine Provision, wenn Sie durch Klicken auf einen dieser Links einen Kauf tätigen. Es entstehen Ihnen keine zusätzlichen Kosten.
Diese Kartoffelbrötchen werden mit Instant-Kartoffelpüree für eine leichte und lockere Textur hergestellt. Mit gesalzener Butter bestrichen, sind sie frisch aus dem Ofen absolut köstlich, bleiben aber auch tagelang weich und kuschelig. Kann nicht aufhören, wird nicht aufhören.
Es ist für mich etwas unverständlich, dass es Menschen auf der Welt gibt, die sich dafür entscheiden, kein Brot zu essen. Ich spreche nicht von den Leuten, die aus medizinischen Gründen kein Gluten essen dürfen. Ich fühle wirklich mit ihnen, aber halte dich natürlich am Leben. Ich spreche von diesen Low-Carb-, Keto-, Paläo- und verschiedenen brotfreien Diäten da draußen. Ich denke, für manche Leute ist Brot der Schuldige hinter dem Untergang der Zivilisation, aber für mich ist es ein Geschenk der Götter.
Traditionell wurde Brot tatsächlich als Opfergabe an verschiedene Gottheiten auf der ganzen Welt gegeben und spielt immer noch eine herausragende Rolle bei religiösen Bräuchen weltweit. Die Wissenschaft von Mehl, Wasser, Salz und Hefe in Kombination mit Zeit und Hitze, die zu Brot führt, ist für mich immer noch magisch. Obwohl wir jetzt die Werkzeuge haben, um die chemischen Reaktionen zu verstehen, die beim Brotbacken ablaufen, kann ich nicht umhin, das Gefühl zu haben, dass in meiner Küche eine alchemistische Umwandlung stattfindet. Und um ehrlich zu sein, würde ich vielleicht sowieso frisch gebackenes Brot dem Gold vorziehen.
Was macht Kartoffelbrötchen so genial?
Diese Kartoffelbrötchen sind kuschelig weich und so aromatisch. Ein Teil der Stärke stammt eher aus Kartoffeln als aus Weizen, und Sie können die Wissenschaft selbst nachschlagen, wenn Sie neugierig sind, aber was Sie wissen müssen, ist, dass es ein Brötchen ergibt, das tagelang weich und aromatisch bleibt. Kartoffelbrötchen sind mein absoluter Favorit.
Dies sind einfache, alltägliche Brötchen, die Sie verwenden können, um Soße oder Soße aufzusaugen, in Suppen oder Eintöpfe zu tunken oder einfach neben einem Stück gesalzener Butter an der Küchentheke zu stehen und sich eines nach dem anderen ins Gesicht zu schieben, weil sie Sie sind so unwiderstehlich. TU was du tun musst.
Wie man Kartoffelbrötchen mit Instant-Kartoffelpüree macht
Wir haben hier eine ziemlich standardmäßige Methode. Wir erhitzen etwas Milch und schmelzen etwas Butter darin, bis sie ungefähr 43 ° C erreicht. Kombinieren Sie in der Schüssel einer Küchenmaschine (oder einer normalen Rührschüssel, wenn Sie von Hand kneten möchten) Allzweckmehl, Kartoffelflocken oder Instant-Kartoffelpüree, Salz, etwas Zucker und Hefe. Wenn Sie keine Instanthefe haben, müssen Sie sie möglicherweise zuerst in etwas Wasser aufwecken. Überprüfen Sie Ihr Paket. Bringen Sie dann alles zusammen und beginnen Sie mit dem Mischen.
Die Gurus sagen, man solle alle Zutaten vermischen und dann etwas ruhen lassen, bevor man knetet, bis sich ein glatter Teig bildet. Lassen Sie Ihren Teig ein oder zwei Stunden gehen, bis er sich verdoppelt hat, teilen Sie ihn dann in 16 ungefähr gleiche Stücke und formen Sie sie zu Rollen. Legen Sie diese in eine Auflaufform und lassen Sie sie erneut aufgehen, während Sie Ihren Ofen auf 175 ° C vorheizen.
Dann backen Sie Ihre Brötchen für etwa 20 Minuten, bis sie hellgolden und locker sind. Streichen Sie etwas geschmolzene Butter darüber, während sie heiß aus dem Ofen kommen, und servieren Sie sie warm mit mehr Butter.
FAQ
Für meine britischen Freunde, die noch nie von Kartoffelbrötchen gehört haben, tut es mir zunächst leid, dass Ihre Kultur Ihnen auf diese Weise Unrecht getan hat. Ein Kartoffelbrötchen ist nur ein Brötchen, bei dem ein Teil der Stärke aus Kartoffeln statt aus Weizen stammt. Sie sind fantastisch und Sie werden sie jetzt immer essen wollen.
Ja, wenn Sie sich wirklich die Mühe machen wollten, eine einfache Kartoffel zu kochen oder zu backen und sie zu zerdrücken, um sie in Ihrem Brot zu verwenden, könnten Sie das tun. Ich habe es mit anderen Rezepten gemacht, und es ist wirklich gut. Die Verwendung des Instantbreis ergibt jedoch ein ätherisch leichtes Brot. Wenn Sie Kartoffelpüree verwenden, wird Ihr Brot etwas dichter. Deine Entscheidung.
Magische Eigenschaften von Hefe
Wir haben bereits über Kartoffeln, Weizen und so ziemlich alle anderen Zutaten dieses Rezepts gesprochen (siehe Kitchen Magick), aber wir müssen noch die magischen Eigenschaften von Hefe untersuchen. Ich meine, müssen wir überhaupt ein Buch konsultieren? Hefe ist ein Lebewesen, das Gas produziert und das Brot aufgehen lässt. Das ist ziemlich freakin’ magisch.
Alte Bäcker haben sich auf wilde Hefe verlassen, und wenn Sie jemals versucht haben, einen Sauerteig am Leben zu erhalten, hat sich das mit ziemlicher Sicherheit wie Hexerei angefühlt. Tatsächlich wurde ein Sauerteigstarter einst als Hexenhefe bezeichnet und als Teil des Herzens des Hauses sorgfältig gepflegt.
Kommerzielle Hefe wurde erst Ende des 19. Jahrhunderts erhältlich. Heutzutage haben moderne Hexen leichten Zugang zu dieser lebendigen Energie. Wir können immer noch die Energie der Hefe anrufen, um unsere Schwingung durch die geduldige Praxis des Brotbackens zu erhöhen.
(Quelle: Steven Spanglers Wissenschaft)
Brot ist Leben, Freunde. Und Kartoffelbrötchen sind das Leben vom Feinsten. Los, geh in die Küche und zaubere etwas.
Auf der Suche nach weiteren tollen Dinner-Brötchen-Ideen? Probieren Sie Rosmarinkartoffelbrötchen oder diese Süßkartoffelbrötchen.
h3{flex:0 0 100%}.tasty-recipes-equipment .tasty-link-card{flex:0 0 50%;padding:1.5rem 1rem;text-align:center}@media screen and (min-width: 500px){.lecker-rezepte-equipment .tasty-link-card{flex:0 0 33%}}.lecker-rezepte-equipment .tasty-link-card p{font-size:1em;font-weight:700; margin-bottom:0}.tasty-recipes-equipment .tasty-link-card pa{color:initial}.tasty-recipes-equipment .tasty-link-card span{font-size:.9em}.tasty-recipes . leckere-rezepte-ernährung ul{list-style-type:none;margin:0;padding:0}.leckere-rezepte .leckere-rezepte-ernährung ul:after{clear:both;content:” “;display:block} .tasty-recipes .tasty-recipes-nutrition li{float:left;list-style-type:none;margin-bottom:0;margin-left:0;margin-right:16px}.tasty-recipes-plug{align -items:center;display:flex;flex-wrap:wrap;justify-content:center;margin-bottom:1em;text-align:center}.tasty-recipes-plug a{box-shadow:none;text-decoration :none}.tasty-recipes-plug a img{display:inline-block;height:auto;margin:5px 0 0 8px;width:150px}.tasty-recipes-foote r-content{padding:1.5em;text-align:center}.tasty-recipes-footer-content .tasty-recipes-footer-copy{margin-left:0}.tasty-recipes-footer-content img,.tasty -Rezepte-Fußzeile-Inhalt svg{Breite:60px}.lecker-Rezepte-Eintrag-Inhalt .lecker-Rezepte-Eintrag-Fußzeile h3{Schriftgröße:1.25em;Rand:0 0 .25em;Padding:0}.lecker -Rezepte-Eintrag-Fußzeile p{Schriftgröße:.75em;Rand:0}.lecker-Rezepte-Eintrag-Fußzeile pa{Rand-unten:none;box-shadow:none;text-decoration:underline}.tasty- Rezepte-Flash-Nachricht{Hintergrundfarbe:#fff;Randradius:4px;Kastenschatten:0 .3px .4px 0 rgba(0,0,0,.024),0 .9px 1.5px 0 rgba(0 ,0,0,.05),0 3,5px 6px 0 rgba(0,0,0,.1);color:#313135;display:inline-block;font-size:13px;letter-spacing:0;line -height:1.2em;margin-left:10px;padding:4px 10px}@media screen und (Mindestbreite:500px){.tasty-recipes-flash-message{padding:4px 10px}}.tasty-recipes-flash -message p{margin:0;padding:0;text-transform:none}@media screen and (min-width:500px){.tasty-recipes-footer-content{align-items:center;display:flex;justify -Inhalt: center;padding:1.5em 0;text-align:left}.tasty-recipes-footer-content .tasty-recipes-footer-copy{margin-left:.8em}}@media print{.tasty-recipes-no- print,.tasty-recipes-no-print *{display:none!important}}[data-tr-ingredient-checkbox]{Cursor:Zeiger;Listenstil-Position:außerhalb;Listenstil-Typ:none!wichtig;Rand-links:0!wichtig}[data-tr-ingredient-checkbox] .tr-Zutaten-Checkbox-Container{Position:relativ}[data-tr-ingredient-checkbox] .tr-Zutaten-Checkbox-Container-Eingabe[type=checkbox]+label{display:inline-block;position:relative;vertikale-ausrichtung:mitte}[data-tr-ingredient-checkbox] .tr-Zutaten-Checkbox-Container-Eingabe[type=checkbox]{clip:rect(1px 1px 1px 1px);clip:rect(1px,1px,1px,1px);height:1px;overflow:hidden;position:absolute!important;width:1px}[data-tr-ingredient-checkbox] .tr-Zutaten-Checkbox-Container-Eingabe[type=checkbox]+label:before{border:1px solid;border-radius:2px;content:””;display:inline-block;height:20px;margin-right:10px;position:relative;width:20px}[data-tr-ingredient-checkbox] .tr-Zutaten-Checkbox-Container-Eingabe[type=checkbox]:checked+label:after{border-bottom:2px solid;border-left:2px solid;content:””;display:inline-block;height:6px;left:4px;position:absolute;top:4px;transform: drehen (-45 Grad); Breite: 12 Pixel}[data-tr-ingredient-checkbox] .tr-Zutaten-Checkbox-Container-Eingabe[type=checkbox]:focus+label:before{box-shadow:0 0 8px #5e9ed6;outline:1px solid #5d9dd5}[data-tr-ingredient-checkbox=checked]{opacity:.8;text-decoration:line-through}/* Tasty Recipes Modern Compact Rezeptkartenstile */ .tasty-recipes-display{border:1px solid #ededed;margin-bottom:1em}.tasty-recipes- header{padding:20px}.tasty-recipes-plug{margin-bottom:1em}.tasty-recipes-display::after,.tasty-recipes-source-link::before{content:’ ‘;display:block; clear:both}.tasty-recipes-display h2{font-weight:400;margin-top:0;padding-top:0}.tasty-recipes-rating a{text-decoration:none}.tasty-recipes-rating p{margin-bottom:1rem;display:inline-block}.tasty-recipes-rating .rating-label{font-style:italic;font-size:0.8em}.tasty-recipes-description p{font-size: 0.8em;font-style:italic}.leckere-rezepte-details{font-size:0.8em}.leckere-rezepte-details ul{padding-left:0}.leckere-rezepte-details ul li{list-style- type:none;margin-left:0}.tasty-recipes-label{color:#797b7c}.prep-time,.total-time,.cook-time{display:inline-block;margin-right:1em!important ;vertical-align:top}.leckeres-rezept-zutaten h3,.leckeres-rezept-zutaten h3,.leckeres-rezept- Anleitung h3,.leckere-Rezepte-Anleitung h3,.leckere-Rezepte-Ausrüstung h3,.leckere-Rezepte-Notizen h3,.leckere-Rezepte-Ernährung h3{Schriftstärke:400;Rand oben:0;Text-transform :lowercase}.tasty-recipes-ingredients-clipboard-container{display:flex;align-items:baseline;background:#ededed;position:relative}.tasty-recipes-flash-message{display:block;margin-left: 10px;Hintergrundfarbe:#fff;Padding:4px 10px;Box-Schatten:rgba(0,0,0,0.024) 0px 0,3px 0,4px 0px,rgba(0,0,0,0.05) 0px 0,9px 1,5px 0px,rgba(0,0,0,0.1) 0px 3,5px 6px 0px;Randradius:4px;Farbe:rgb(49,49,53);Schriftgröße:12px;Buchstabenabstand:0;Zeilenhöhe :1.2em;Position:absolut;unten:28px;rechts:48px}.leckere-rezepte-zutaten .leckere-rezepte-flash-nachricht p{margin:0;padding:0}.leckere-rezepte-umwandlungsbehälter,. leckere-rezepte-waage-container,.leckere-rezepte-video-umschalt-container{float:none;margin:10px 0 5px 0;padding:0 0 0 20px;display:block}.leckere-rezept-zutaten ol,. schmackhafte-rezept-zutaten ul,.schmackhafte-rezept-zutaten p,.schmackhafte-rezept-zutaten h4{Padding-rechts:1em;Padding-links:0}.leckere-Rezepte-Anzeige .leckere-Rezept-Zutaten ol li,.leckere-Rezepte-Anzeige .leckere-Rezept-Zutaten ul li,.leckere-Rezepte-Anzeige .leckere-rezepte-anleitung ol li,.leckere-rezepte-anzeige .leckere-rezepte-anleitung ul li{margin-left:1em}.leckere-rezepte-drucken print .leckere-rezeptzutaten ul li,.leckere-rezepte-print .leckere-rezeptanleitung ol li,.leckere-rezepte-print .leckere-rezeptanleitung ul li{margin-left:0}.leckere-rezepte -content{display:flex;align-items:stretch;flex-wrap:wrap}.tasty-recipe-ingredients{width:100%}.tasty-recipes-ingredients-body,.tasty-recipes-instructions-body{padding :10px 20px}.tasty-recipe-instructions{width:100%}/* Erstellt ein durchgehendes Band in voller Breite über Anleitungen und Zutaten */ .tasty-recipe-instructions h3,.tasty-recipe-instructions h3{padding:1em 0 1em 1em;margin-bottom:0;background:#ededed}.leckere-rezeptzutaten h4,.leckere-rezepte-zutaten h4,.leckere-rezeptanleitung ons h4,.leckere-rezepte-anleitungen…