Oozy Risotto Balls – Super

Oozy Risotto Balls sind super lecker. Das übrig gebliebene Risotto wird mit klebrigem, frischem Mozzarella gefüllt, mit Semmelbröseln überzogen und frittiert, bis es knusprig ist. Dieses Rezept ist einfacher als Sie denken und die Mühe wert.

Heute wird es etwas persönlicher, wenn Sie also nur wegen dieser köstlichen Oozy Risotto Balls hier sind, scrollen Sie weiter. Ich werde nicht beleidigt sein. Dieses Rezept ist genial.

Ich habe diesen Beitrag mit dem üblichen abgedroschenen Quatsch geschrieben, dann habe ich ihn wieder gelöscht, weil ich mich schon selbst gelangweilt habe. Ist die Welt generell gelangweilt von dieser ganzen Blogging-Sache? Jeder scheint seine Bedürfnisse von 17-Jährigen auf YouTube oder 25-Jährigen auf InstaGram erfüllt zu bekommen. Hat es überhaupt einen Sinn, meine 40-jährige Stimme hier auf dieser statischen Seite auf Ihrem Bildschirm zu haben? Diese Frage klingt nach Selbstmitleid, aber darum geht es mir wirklich nicht. Ich verspreche

Ich habe mich auf etwas eingelassen, bei dem ich viel darüber nachgedacht habe, was ich wirklich will. Meistens ist die Antwort auf diese Frage nur ein Cheeseburger, aber ich habe versucht, die Frage etwas ernster zu nehmen. In vielerlei Hinsicht bin ich zufrieden. Ich bin in einer Beziehung, die wunderschön unvollkommen ist, aber ich zweifle nie daran. Obwohl wir alles andere als reich sind, bin ich finanziell stabiler als je zuvor, obwohl mein Bauchgefühl es manchmal vergisst und mir immer noch sagt, ich solle in Panik geraten.

Meine Arbeit ist in Ordnung. Ich bin gut darin. Es ist ziemlich einfach. Es ist manchmal wahnsinnig stressig, aber ich bin sogar gut darin geworden, damit umzugehen. Ich denke, es gibt ein paar Vorteile, 40 zu sein. Aber wenn ich meine Augen schließe und mir mein perfektes Leben vorstelle, träume ich nicht davon, hinter einem Schreibtisch zu sitzen. Die Kinder, mit denen ich arbeite, sind großartig und ich bin froh, dass ich ihnen helfen kann, aber wenn ich mir vorstelle, dass ich wirklich glücklich bin, backe ich Kekse und Kuchen und, naja, was immer ich will.

Die Leute trinken Tee und Kaffee und lesen Bücher, von denen sie einige von den Büchern gekauft haben, die ich verkaufe. Vielleicht veranstalten wir Veranstaltungen mit lokalen Künstlern, und es ist ein echter Gemeinschaftsraum. Alle lächeln, weil man nicht unglücklich sein darf, während man Brownies isst. Da ist eine Katze, und sie ist gemütlich und voller Liebe. Vielleicht möchte ich mein Essen in die reale Welt bringen. Aber das ist ein Traum. Kann es echt sein?

Was macht Oozy Risotto Balls so toll?

Während wir laut über unseren Herzenswunsch nachdenken, sollten wir wahrscheinlich ein paar Oozy Risotto Balls teilen. Erinnerst du dich an das weiße Risotto, das wir letzte Woche gemacht haben, und wie ich dir gesagt habe, dass wir es in etwas Großartiges verwandeln würden? Das ist das. Wir haben Risotto-Reste in knusprige Kroketten verwandelt, die mit saftigem, frischem Mozzarella gefüllt sind. Diese sind die perfekte Mischung aus knusprig, zäh und cremig. Sie können sie in Marinara tunken, wenn Sie möchten, aber ich finde sie großartig, so wie sie sind, frisch aus der Friteuse und gerade genug abgekühlt, um sich nicht die Finger zu verbrennen.

Diese sind eigentlich auch relativ einfach zu machen. Es ist ein bisschen klebrig, die eigentlichen Bällchen zu formen, dann werden wir wieder unordentlich, indem wir eine standardmäßige dreistufige Paniertechnik mit Mehl, Ei und gewürzten Semmelbröseln verwenden, aber es ist alles absolut wert. Diese Braten perfekt in sieben Minuten. Lassen Sie sie stark abkühlen und graben Sie sie dann ein, während der Käse in der Mitte noch klebrig ist.

Die Dinge bewegen sich in unseren Seelen, Freunde, und wir sind offen dafür. Wir stellen Fragen und suchen nach Antworten. Und natürlich nebenbei gut essen. Es wird unglaublich sein.

Rezept von Jamie Cooks Italy von Jamie Oliver.