Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
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Diese Rosmarin-Kartoffelbrötchen sind mein Favorit für einen besonderen Anlass. Sie sind eigentlich ziemlich einfach zuzubereiten und für den außergewöhnlichen Geschmack ein wenig Mühe wert. Plus frischer Rosmarin bringt seine duftende, heilende Energie. Es wird unglaublich sein.
Auch wenn es stressig sein kann, ich liebe es, Feiertagsessen zu machen. Die Küche ist mein Zufluchtsort, mein heiliger Raum. Ich liebe es seit Jahren, und jetzt, wo ich angefangen habe, Hexerei zu praktizieren, verstehe ich, warum dieses Zentrum der Schöpfung so besonders ist. Während Sie Ihrem Kochen sicherlich zusätzliche Absichten und Rituale hinzufügen können, müssen Sie dies absolut nicht. Du zauberst bereits.
Denken Sie jemals an Ihre alten Vorfahren, die sich um eine einfache Feuerstelle oder einen Lehmofen versammelten und neue Wege entdeckten, Essen zuzubereiten? Vom Braten von Fleisch und Gemüse bis hin zum Backen einfacher Brote, es ist das Kochen von Lebensmitteln, das die Expansion der Zivilisation ermöglicht hat. Wer hatte die Idee, Weizen zu mahlen? Stahlmesser zum Hacken herstellen? Um diese Pilze zu probieren, die Sie töten könnten, oder herauszufinden, dass eine bestimmte Pflanze roh giftig ist, aber nicht gekocht? Irgendwo musste ein bisschen Magie passieren.
Was macht Rosmarin-Kartoffelbrötchen so genial?
Diese Rosmarin-Kartoffelbrötchen sind meine absoluten Favoriten für die Feiertage, und ich mache sie jedes Jahr entweder zu Thanksgiving oder zu Weihnachten. Manchmal beides. Sie sind weich und voller Geschmack durch den frischen Rosmarin, der überall verläuft. Ich finde es auch toll, dass es sich um auseinanderziehbare Brötchen handelt, sodass sie einfach zu essen sind, ohne sie am Tisch mit Ihrem Buttermesser schneiden zu müssen.
Dieses Rezept ist die Hälfte des Originals, aber es macht immer noch ein Dutzend Brötchen, was viel zu viel für uns beide ist. Ich beschwere mich jedoch nie, denn übrig gebliebene Rosmarin-Kartoffelbrötchen mit viel gesalzener Butter zu essen, ist mein Lieblingstag nach der Feiertagstradition. Sie sind offensichtlich gut zum Aufsaugen von Soße usw., aber sie sind auch so gut für sich.
Magische Eigenschaften von Rosmarin
Rosmarin ist wahrscheinlich mein Lieblingskraut und absolut unverzichtbar für jeden, der in seinem Handwerk mit Kräutern arbeiten möchte. Über seine eigenen Eigenschaften hinaus kann es in einem Zauberspruch auch jedes beliebige Kraut ersetzen. Ich empfehle, immer etwas getrockneten Rosmarin zusammen mit Ihren weißen Kerzen und klarem Quarz zur Hand zu haben.
In der viktorianischen Blumensprache war Rosmarin für die Erinnerung bekannt, und dieses Kraut wird mit der Verbesserung des Gedächtnisses in Verbindung gebracht. Rosmarin wird mit der Sonne, dem Element Feuer und der Göttin Brighid in Verbindung gebracht. Zu seinen magischen Eigenschaften gehören Schutz, Liebe, Lust, mentale Kräfte, Exorzismus, Reinigung, Heilung und Schlaf. (Quelle: Kitchen Witchcraft: Garden Magic von Rachel Patterson)
Wie man Rosmarinkartoffelbrötchen macht
Die Zubereitung dieser Rosmarin-Kartoffelbrötchen erfordert ein wenig Zeit und Aufmerksamkeit, um loszulegen, aber wir werden alles in der Küchenmaschine mischen, falls wir eine haben. Nicht schwitzen. Zuerst müssen wir unsere Hefe aufwecken und etwas Milch erwärmen. Ich neige dazu, die Milch die meiste Zeit nur in der Mikrowelle zu machen.
Dann fangen wir an, Zutaten in den Mixer zu geben. Ich füge die Butter, den Zucker und das Salz hinzu und lasse es dann einfach laufen, während Sie die warme Milch und etwas Mehl einrühren. Dann folgen Sie dem mit der schaumigen Hefemischung, einem geschlagenen Ei, Ihrem Kartoffelpüree und dem gehackten Rosmarin. Stellen Sie sicher, dass alles gut vermischt ist, bevor Sie mit dem Hinzufügen des restlichen Mehls beginnen. Ich knete den Teig im Mixer, indem ich die Geschwindigkeit ein wenig erhöhe. Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie immer noch etwas Mehl hineinstreuen.
Sobald der Teig schön glatt ist, lassen Sie ihn etwa 45 Minuten in der Schüssel aufgehen. Drücken Sie dann etwa walnussgroße Teigkugeln aus und geben Sie drei oder vier in jede Tasse Ihrer Muffinform. Dann den Teig noch einmal gehen lassen und backen, bis dein Haus himmlisch riecht und die Brötchen goldbraun sind.
FAQ
Ich habe dies sowohl mit Instant-Kartoffelpüree gemacht, das gemäß der Packung gekocht wurde, als auch mit einem echten Kartoffelpüree. Die Ergebnisse sind die gleichen. Oder ich denke, ich sollte vorbehalten, dass ich den Unterschied nicht erkennen konnte. Ich würde jedoch keinen übrig gebliebenen Kartoffelbrei verwenden, der mit Butter, Sahne und Gewürzen beladen ist, da dies den Fettgehalt und das Geschmacksprofil verändert.
Manchmal wünscht man sich an den Feiertagen etwas ganz Besonderes. Diese Rosmarin-Kartoffelbrötchen sorgen dafür, dass jeder schöne Erinnerungen an Ihr Weihnachtsfest hat.
Auf der Suche nach weiteren tollen Rezepten für Brötchen? Probieren Sie diese klassischen Kartoffelbrötchen oder einige Süßkartoffelbrötchen.
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