Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
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Diese einfache Lauch-Kartoffel-Suppe ist schmackhaft und wohlschmeckend und definitiv einfach genug, um sie an einem Wochentag zuzubereiten. Und Sie möchten es vielleicht jede Woche. Es ist so toll.
Dies war das erste volle Jahr meines Mannes mit einem Gemeinschaftsgartengrundstück, und er hat so viel gelernt. Die Erde hat ihre eigenen Rhythmen und ihre eigenen Vorstellungen davon, wie und wann sie geben und nehmen wird. Auch die Tiere, mit denen wir zusammenleben, die wir oft als selbstverständlich ansehen oder vielleicht sogar als lästig empfinden, haben ihre eigenen Vorstellungen davon, was sie wollen. Und was sie wollen, ist dein Mais und deine Erdbeeren.
Lauch und Kartoffeln schienen jedoch recht glücklich auf diesem kleinen städtischen Gartengrundstück zu wachsen, also habe ich mit allen möglichen neuen Rezepten experimentiert. Nicht alle haben geklappt, aber das ist Teil des Spaßes daran. Küchenhexerei ist sowohl Kunst als auch Wissenschaft, und nur weil die Dinge nicht nach Plan laufen, heißt das nicht, dass es nichts zu gewinnen gibt. Wir haben beide dieses Jahr so viel aus unseren Experimenten gelernt.
Was macht diese Lauch-Kartoffel-Suppe so genial?
Das Beste ist, dass wir erfahren haben, dass mein Mann dieses Lauch-Kartoffel-Suppenrezept absolut liebt. Er erklärte es schnell zu einer seiner Lieblingssuppen und war nur zu aufgeregt, als ich es wieder für den Blog machte. Der Geschmack ist leicht und hell mit einem subtilen Zwiebelaroma vom Lauch. Sie können die Textur beim Mischen so glatt oder stückig einstellen, wie Sie möchten, aber eine schöne cremige Situation ist hier wahrscheinlich am besten.
Sie können diese Suppe als Vorspeise servieren oder zum Mittagessen vorbereiten, aber ich bin fest davon überzeugt, dass eine herzhafte Suppe und ein Laib knuspriges Brot das perfekte Winteressen sind. Davon abgesehen lässt sich diese Suppe sehr gut aufwärmen. Wenn Sie feststellen, dass es etwas zu dick ist, rühren Sie einfach etwas Milch oder Wasser ein, um es wieder auf die richtige Konsistenz zu bringen. Und wenn Sie es vegetarisch zubereiten möchten, tauschen Sie einfach die Gemüsebrühe gegen die Hühnerbrühe aus.
Magische Eigenschaften von Lauch
Der bescheidene Lauch scheint in der Mythologie und Folklore ziemlich oft aufzutauchen. Von den Ägyptern über die Israeliten bis hin zu den Griechen ist dieser Lauch überall. In der walisischen Folklore ist diese Pflanze St. David gewidmet und wird an seinem Festtag gefeiert. Es war nicht ungewöhnlich, jemanden zu sehen, der einen Lauch auf der Mütze trug.
Angesichts seiner Form ist es nicht verwunderlich, dass dem Lauch männliche Energie nachgesagt wird. Sie entsprechen dem Planeten Mars und dem Element Feuer und können in Zaubersprüchen für Liebe, Schutz und Exorzismus verwendet werden. Lauch kann als schützendes Amulett getragen werden (wie die Waliser) und gebissen werden, um Flüche zu brechen. Teilen Sie einen Lauch mit einem willigen Partner, um die Liebe anzuregen. (Quellen: Zaubersprüche und Tränke, Amino Apps)
Weitere Informationen zu den magischen Eigenschaften der Zutaten in diesem Rezept finden Sie auf der Seite Kitchen Magick.
Zutaten
Hier finden Sie alles, was Sie für dieses Rezept brauchen, auf einen schnellen Blick. Alle Details finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Butterkartoffeln – jede stärkehaltige Kartoffel reicht Zwiebel Lauch – nur weiße Teile Hühner- oder Gemüsebrühe – Brühwürfel eignen sich hervorragend Leichte oder einzelne Sahne – wenn Sie in den USA sind, würde halb & halb auch funktionieren
Tipps für die Zubereitung von Lauch-Kartoffel-Suppe
Wie gesagt, diese Suppe ist super einfach. Alles, was Sie tun müssen, ist im Grunde, ein Bündel Gemüse zu schneiden und es in einem großen Topf zu kochen, dann etwas Brühe darüber zu gießen und es köcheln zu lassen. Wie bei jedem Suppenrezept müssen Sie bei den Maßen nicht sehr genau sein. Arbeiten Sie mit dem, was Sie haben, und probieren Sie, während Sie gehen.
Sobald Ihr gesamtes Gemüse weich ist, pürieren Sie diese Suppe. Ich benutze einen Stabmixer, weil das ist, was ich habe. Wenn Sie einen schicken Hochleistungsmixer haben, wäre das perfekt dafür. Stellen Sie nur sicher, dass Sie den Deckel leicht angelehnt lassen, damit Dampf entweichen kann, da Sie sonst die Suppe von Ihrer Decke entfernen.
Sobald alles glatt ist, müssen Sie nur noch Ihre Sahne einrühren. Ich habe es noch nicht ausprobiert, aber ich vermute, eine vegane Creme würde auch funktionieren, wenn Sie dies von vegetarisch zu vegan machen möchten. Natürlich würdest du anstelle von Hühnerbrühe auch Gemüsebrühe verwenden.
Wenn Sie Lust haben, können Sie ein paar Ihrer gehackten Lauchstangen zurückhalten und sie in etwas Butter knusprig braten, dann verwenden Sie das als Garnierung. Ein Spritzer von etwas mehr Sahne lässt die Suppe auch noch ein bisschen hübscher aussehen. Aber das alles ist rein ästhetisch. Sie werden so oder so eine leckere Suppe haben.
Meine Antwort ist immer knuspriges Brot. Diese Suppe wäre auch eine tolle Vorspeise für einen Braten zum Abendessen.
Wenn das Leben dir Lauch gibt, mach deinen neuen Favoriten, Easy Porree & Potato Soup. Es wird unglaublich sein.
Auf der Suche nach weiteren tollen Suppenrezepten? Probieren Sie diese vegane Maissuppe mit gerösteter Paprika oder eine scharfe Cheddar-Maissuppe.
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