Schnelle Vollwert-Rezepte für die ganze Familie – Fernweh

Meal-Prepping, Biohacking und Essen im Superfood-Stil sind auf dem Vormarsch, aber für Leute mit einem vollen Terminkalender kann es schwierig sein, sich so viel Zeit zu nehmen. Der Kauf hochwertiger Lebensmittel erfordert Absicht und durchdachtes Denken, insbesondere wenn Sie für eine Familie kochen. Aber lassen Sie sich nicht durch Einschüchterung von der Küche fernhalten – es gibt köstliche Abkürzungen, die Sie auf den Weg zu echtem Essen bringen.

Unternehmerin, Influencerin, Podcasterin, Ehefrau und dreifache Mutter Sophie Jaffe weiß das nur zu gut. Sie gibt Tipps, wie Sie Ihre Superfoods einschleichen, eine organisierte Speisekammer pflegen und einige Rezepte, die zu Ihrem geschäftigen Lebensstil passen.

Du hast zwei kleine Jungen und ein neues Mädchen! Wie stellen Sie sicher, dass Sie und Ihre Familie Ihre Superfoods bekommen?

Ich habe meinen Kindern gesunde Essgewohnheiten und Wellnesspraktiken weitergegeben, indem ich ihnen den Wert von Lebensmitteln und die Bedeutung ihrer Gesundheit beigebracht habe. Anstatt eine „gesunde Ernährung“ auf der Grundlage von Einschränkungen und Regeln zu erstellen, zeige ich ihnen, wie sie von einem Ort der Liebe aus essen, sich bewegen und atmen können: Liebe für sich selbst, ihre Gemeinschaften und ihre größere Welt.

Ich mache Smoothies mit den Jungs oder Superfood-Waffeln. Ich schränke ihre Ernährung nicht ein, weil ich ihnen zeige, wie man vollwertiges, nahrhaftes und lebendiges Essen liebt. Ich koche mit ihnen und lasse sie mit den Mahlzeiten experimentieren – unter meinem wachsamen Auge. Ich lagere das Haus mit a Tonne von Obst, Gemüse und leckeren nährstoffreichen Snacks. Einige andere Tipps und Tricks, um Ihre Kinder gesund und glücklich zu halten, sind, ihre Ernährung nie einzuschränken (sondern gesündere, aber ebenso süße Alternativen anzubieten), gesündere Alternativen durch Zutaten zu ersetzen und gemeinsam aktive Aktivitäten wie eine Wanderung oder einen Ausflug zum Strand zu unternehmen.

Der Einkauf von Bio-Lebensmitteln kann zeitaufwändig und teuer sein. Irgendwelche Hacks, die du teilen möchtest?

Es kann sein, es sei denn, Sie wissen, wo Sie suchen und wie Sie intelligent einkaufen können. Im Laufe der Jahre habe ich Tipps und Tricks gelernt, um vollwertige, nahrhafte Lebensmittel zu kaufen, die nicht die Bank sprengen. Wir gehen fast jedes Wochenende zu unserem örtlichen Bauernmarkt, wo Sie Bio-Obst und -Gemüse zu günstigen Preisen finden können. Wir kaufen in großen Mengen und fügen den Mahlzeiten Superfood-Pulver hinzu, um zusätzliche Nährstoffe zu erhalten.

Organisation scheint wichtig zu sein. Wie halten Sie Ihre Küche organisiert? Spielt Nachhaltigkeit eine Rolle?

Nachhaltigkeit spielt eine RIESIGE Rolle. Unsere Familie kompostiert und nicht viele Leute in Los Angeles tun das, aber es ist so einfach! Sie können Ihre Stadt anrufen, um einen grünen Kompostbehälter vor Ihrem Haus oder Apartmentkomplex aufstellen zu lassen und dann einen Kompostbehälter in Ihrer Küche aufzubewahren. Wir frieren unser gesamtes Obst und den größten Teil unseres Gemüses ein, damit weniger Artikel verderben und wir nichts verschwenden. Wenn wir Reste von Smoothies oder vegetarischen Mahlzeiten haben, verwenden wir sie für andere Mahlzeiten wieder. Es ist erstaunlich, wie viel man aus einer Tüte gefrorener Beeren machen kann.

Erzählen Sie uns von den Mahlzeiten in Ihrem Haus. Was sind einige Ihrer Lieblingsrezepte?

Ich liebe die Essenszeit bei uns zu Hause, obwohl sie kaum einheitlich ist. An manchen Tagen sind es ich und die Jungs, an anderen sind wir alle oder irgendwo unterwegs. Jetzt, da wir unser neuestes kleines Baby haben, gibt es bei uns zu Hause ohne Unterbrechung Mahlzeiten, von Snacks bis zum Frühstück, und die ganze Milch für das kleine Mädchen.

In unserer Küche sind so viele erstaunliche Erinnerungen rund um das Essen entstanden. Kai kreiert Smoothies für uns und manchmal feiern wir eine Brunch-Party mit endlosen Superfood-Waffeln. Wir probieren gemeinsam neue Dinge aus und erleben Spaß und Experimente mit Essen.

Heute hast du uns eine vegetarische Pfannenpfanne und eine Quinoa-Macadamia-Nuss-Porridge-Bowl gemacht. Können Sie uns mehr über diese Gerichte erzählen und warum sie so gut für uns sind?

Ein einfaches vegetarisches Pfannengericht ist ein Muss im Jaffe-Haus, weil es so einfach ist und Sie wirklich viel davon haben. Ich liebe es, das Avocadoöl von NOW FoodsEllyndale® Foods zu verwenden. Es fügt so einen großartigen Geschmack hinzu und ist ein vertrauenswürdiges Bio-Produkt.

Ich bin besessen von der Kokos-Quinoa-Porridge-Bowl. Die NOW Foods Real Food® Organic Q-Cups fügen viel Geschmack hinzu und ergeben eine robuste, vollständige Mahlzeit. Kokosnuss ist ein gesundes Fett gegen Hunger und hält länger satt und Quinoa ist eine tolle Proteinquelle. Wenn es um pflanzliche Produkte geht, ist dies eine neue Grundvoraussetzung.

Quinoa-Macadamia-Nuss-Porridge-Schüssel

ZUTATEN

1 Tasse Ellyndale® Foods Q Cups™ Bio-Quinoa
1/2 Tasse – 3/4 Tasse Mandelmilch
1 EL Ellyndale® Foods Macadamianussöl
1 TL Honig
1/2 TL Zimt
1/2 TL Kardamom
Kokosraspeln und Bienenpollen nach oben

ANWEISUNGEN

Quinoa laut Verpackung kochen. Gekochten Quinoa in eine Schüssel geben, Mandelmilch, Macadamiaöl, Honig, Zimt und Kardamom hinzufügen und gut umrühren. Streuen Sie den Blütenpollen und die Kokosraspeln darüber und fügen Sie die restlichen Toppings hinzu, falls gewünscht.

Superfood Gemüsepfanne

ZUTATEN

1 Tasse Ellyndale® Foods Q Cups™ Savory Garlic and Mushroom Quinoa
1 1/2 Tasse Gemüse, gebraten in Ellyndale® Foods Organic Coconut Infusions™ Kokosnussöl mit Knoblauchgeschmack
Streuen von NOW Real Food® Bio-Hanfsamenherzen
Streuen von NOW® Nährhefeflocken

ANWEISUNGEN

Quinoa nach Anleitung kochen, beiseite stellen. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze auf dem Herd das Knoblauch-Kokosöl und das Gemüse hinzufügen, etwa 4 Minuten unter Rühren braten, dann Quinoa hinzufügen und vermengen.

Pfannengerichte auf einen Teller geben und mit Hanfsamen und Nährhefe bestreuen.