Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
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Diese Schokoladen-Amaretto-Tarte ist purer Genuss. Reichhaltige, mit Amaretto angereicherte Ganache gepaart mit einer Blätterteigkruste sind absolut himmlisch. Dieses einfache Dessertrezept ist perfekt für eine Dinnerparty oder einen Date-Abend.
Wann haben wir diese Welt geschaffen, in der wir uns immer der guten Dinge berauben müssen? Wann wurde Freude zu etwas, wofür wir uns schuldig fühlen mussten? Wann wurde das Essen von Nachtisch zu einer Quelle der Schande? Ich habe das Gefühl, dass die Kirche einen gewissen Einfluss darauf hatte, und wir haben einfach noch nicht herausgefunden, wie wir uns von diesem heimtückischen Einfluss befreien können.
Was wäre, wenn wir stattdessen das Vergnügen begrüßen, tatsächlich darin schwelgen würden? Wie wäre es, wenn wir uns nicht länger schuldig fühlen, wenn wir etwas Euphorisches essen? Was, wenn Glück und Sünde einfach aufhören, sich zu überschneiden (solange du niemandem wehtust)? Was wäre, wenn wir einfach eine Schokoladentorte essen, ohne das Gefühl zu haben, später dafür Buße zahlen zu müssen? Das klingt für mich nach einer schönen Welt.
Was macht diese Schokoladen-Amaretto-Tarte so genial?
Fühlen Sie sich nicht ein bisschen schuldig, während Sie diese Schokoladen-Amaretto-Torte essen. Hier ist nur Freude erlaubt. Das ist definitiv schick genug, um bei einer Dinnerparty oder einem Date-Abend zu beeindrucken, aber es ist für einen Anfänger-Bäcker absolut machbar. Vor allem, wenn Sie wie ich gekauften Kuchenteig verwenden. Wenn Sie gerne Tortenteig machen, machen Sie es, aber Sie müssen es nicht.
Die Tortenhülle ist mit seidiger Schokoladenganache gefüllt, die mit einem Schuss Amaretto für einen subtilen Mandelgeschmack versetzt ist. Verwenden Sie Schokolade, die Sie gerne alleine essen würden. Dies ist eine gute Zeit, um sich mit den guten Sachen zu protzen, wenn es in Ihren Möglichkeiten liegt. Ich habe dies auch mit einigen Meersalzflocken bestreut, um den Geschmack wirklich zu verstärken. Sie können es auch mit etwas Amaretto-Schlagsahne servieren, wenn Sie etwas Sahne übrig haben. Es wird großartig, egal was passiert.
Wie man eine Schokoladen-Amaretto-Torte macht
Verwenden Sie hier Ihren Lieblingskuchenteig, auch wenn dieser im Laden gekauft wurde. Die Kruste separat in Ihrer Tarteform backen, bis sie goldbraun ist. Es geht nicht wieder in den Ofen, also willst du, dass es durchgebacken wird. Lassen Sie es dann abkühlen, während Sie Ganache machen.
Ganache ist ein sehr schickes Wort für eine sehr einfache Sache. Es ist nur Sahne und Schokolade. Das ist es. Natürlich können Sie Aromen hinzufügen, und hier fügen wir einen Schuss Amaretto hinzu, aber das ist immer noch ziemlich einfach. Hacken Sie Ihre Schokolade oder verwenden Sie Schokoladenstückchen und geben Sie sie in eine Rührschüssel. Etwas Sahne vorsichtig erhitzen, bis Sie gerade den Hauch von Blasen am Rand sehen. Dann die heiße Sahne über die Schokolade gießen, die Schüssel abdecken und etwa 3 Minuten ruhen lassen. Verwenden Sie dann Ihren Schneebesen, um es zusammen zu mischen. Es wird in kürzester Zeit von einem klebrigen Durcheinander zu einem glänzenden Traum. Amaretto unterrühren und fertig.
Dann muss nur noch die Amaretto-Ganache in den gebackenen Tortenboden gegossen und für mindestens vier Stunden gekühlt werden. Sie können es mit Schlagsahne oder Meersalz belegen, um es besonders lecker zu machen.
FAQ
Absolut! Ganache kann mit fast allem arbeiten. Vanille oder andere Extrakte würden funktionieren, wenn Sie keinen Alkohol verwenden möchten. Wenn Sie Alkohol mögen, probieren Sie Crème de Menthe, Grand Marnier, Frangelico oder jeden anderen aromatisierten Likör, den Sie lieben.
Ich würde eine halbsüße Schokolade empfehlen. Stellen Sie sicher, dass es etwas ist, das Sie gerne alleine essen würden. Wir fügen keinen Zucker hinzu, also wenn die Schokolade am Anfang zu bitter ist, wird sie in Ihrer Torte immer noch ziemlich bitter sein. Mit Milchschokolade habe ich das noch nie probiert. Technisch würde es meiner Meinung nach immer noch funktionieren, aber der Geschmack wäre weniger intensiv schokoladig.
Magische Eigenschaften von Mandeln
Mandeln werden mit männlicher Fruchtbarkeit in Verbindung gebracht, daher denke ich, dass diese Torte ein idealer Date-Night-Zauber wäre, wenn Sie möchten, dass es heiß wird. Sie sehen auch, dass Mandelöl in vielen Liebeszaubern verwendet wird, also habe ich das Gefühl, dass Romantik Teil des Pakets ist. Mandel wird auch mit Vitalität in Verbindung gebracht und als Energiebooster verwendet. Ich denke, Sie haben eine gute Nacht vor sich. (Quelle: The Modern Guide to Witchcraft von Skye Alexander)
Weitere Informationen zu den magischen Eigenschaften anderer Zutaten in diesem Rezept finden Sie auf meiner Seite über Küchenzauber.
Bitte verbringen Sie keinen Moment mit Schuldgefühlen, wenn Sie diese Schokoladen-Amaretto-Torte essen. Möge es Ihnen Freude und Glück bringen und Sie sich absolut großartig fühlen lassen.
Auf der Suche nach weiteren fantastischen, nachsichtigen Schokoladendesserts? Probieren Sie ein paar White Chocolate Chip Brownies oder diesen Chocolate Kahlua Bread Pudding.
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