Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
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Diese hausgemachten Blaubeermuffins sind praktisch perfekt. Innen zart, aber herzhafter als Kuchen, sind sie mit frischen Blaubeeren für einen Hauch von säuerlicher Süße gefüllt. Diese sollten Sie jeden Tag in Ihrer Küche haben.
Ich bin immer ein bisschen überrascht, wie beeindruckt manche Leute wirken, wenn ich etwas so Einfaches wie einen Blaubeermuffin backe. Wir scheinen immer zu vergessen, dass alles kompliziert erscheinen kann, wenn Sie es noch nie zuvor getan haben. Aber wenn man etwas eine Weile geübt hat, wird es so einfach, dass man sich kaum noch konzentrieren muss.
Ich denke, das macht das Unterrichten oder sogar das Elternsein so schwierig. Sie sind der Lehrer, weil Sie ein gewisser Experte in einem Fach sein sollten, aber Sie müssen mit dem Teil von Ihnen in Verbindung bleiben, der ein absoluter Neuling war, um wirklich effektiv zu sein. Es ist wirklich nur die Angst vor dem Unbekannten, die die Menschen zögern lässt, etwas Neues zu lernen. Wenn Sie sie dort abholen können, wo sie sind, und sie für die Fahrt überreden können, kann die Angst durch Aufregung ersetzt werden.
Finden Sie Muffins schwierig? Keine Panik.
Wenn Sie denken, Muffins zu backen ist schwierig, lassen Sie mich Sie beruhigen, das ist nur Ihre Angst. Muffins sind unglaublich einfach zu machen. Ich verwende das gleiche Grundrezept für unzählige verschiedene Muffins, und sie gelingen immer großartig.
Und das ist das wirklich Schöne am Kochen und Backen. Sobald Sie einige grundlegende und einfache Techniken beherrschen, eröffnen sich Ihnen so viele Möglichkeiten. Und wenn du es manchmal vermasselst, na und? Es ist ehrlich gesagt keine so große Sache. Wenn Sie nicht vergessen, einen Timer einzustellen und Ihr Essen vollständig zu verbrennen, wird es wahrscheinlich gut schmecken, auch wenn es nicht schön aussieht. Ich werde nie aufhören zu sagen, dass hässliches Essen oft extrem lecker ist.
Ich schätze, meine erste Kochstunde besteht darin, nie zu vergessen, einen Timer einzustellen. Abgesehen davon können Sie fast alles zum Laufen bringen. Aber ehrlich gesagt bekommt man selbst mit Übung einen Instinkt dafür, wann etwas erledigt werden soll. Folgen Sie Ihrer Nase und Ihrer Intuition. Stellen Sie aber auch für alle Fälle einen Timer ein.
Wie man hausgemachte Blaubeermuffins macht
Also habe ich versprochen, dass diese hausgemachten Blaubeermuffins einfach sein würden, und ich lüge nie. Sie brauchen nicht einmal einen elektrischen Mixer. Nur ein paar Schüsseln, einige Messbecher und Löffel, ein Schneebesen und ein Gummispatel. Oh, und eine Muffinform. Ich benutze nicht einmal Papier, ich sprühe nur etwas Antihaft-Backspray in jede Tasse, um sicherzustellen, dass sie sich leicht lösen lassen. Wenn Sie wegen des Klebens nervös sind, können Sie Muffinspapiere für zusätzliche Sicherheit verwenden.
Das erste, was Sie tun werden, ist, Mehl, Backpulver, Natron und Salz in eine Schüssel zu geben und alles mit einem Schneebesen zu vermischen. Dann gibst du in deine andere Schüssel Zucker, Öl, ein ganzes Ei und ein Eigelb sowie etwas Naturjoghurt und verquirlst das alles, bis du eine glatte Mischung hast.
Wenn das Eigelb, das ich erwähnt habe, Sie alle ausgeflippt hat, geraten Sie nicht in Panik. Der einfachste Weg, Eier zu trennen, besteht darin, das Ei einfach in die Hand zu schlagen und das Eiweiß zwischen den Fingern abfallen zu lassen. Es ist chaotisch, aber effektiv.
Einfach so weit, oder?
Die Magie passiert, wenn Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen. Sie möchten dies eigentlich so wenig wie möglich mischen, also verwenden Sie Ihren Gummispatel, um alles vorsichtig zusammenzufalten. Das Ganze sollte in etwa 20 Sekunden zusammenkommen. Das ist Ihre grundlegende Muffin-Methode. Sie können alles hinzufügen, was Sie möchten. Alle Maße finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Okay, ich kann gerade David und Moira Rose in meinem Kopf hören. Mit Falten meine ich nur, dass Sie Ihren Gummispatel verwenden, um die trockenen Zutaten von unten nach oben zu bringen, und eine Faltbewegung verwenden, um sie nach oben zu bringen, um sie in die nassen Zutaten einzuarbeiten. Ehrlich gesagt, wenn Sie es nur umrühren, werden Sie irgendwann dort ankommen.
Noch ein Profi-Tipp für dich. Um zu verhindern, dass Ihre Blaubeeren auf den Boden sinken, nehmen Sie etwa einen Esslöffel von Ihrer trockenen Zutatenmischung (bevor Sie die nassen Zutaten hinzufügen) und streuen Sie ihn über Ihre Beeren. Rühren Sie ein wenig um, um die Beeren mit dem Mehl zu bedecken. So bleiben sie beim Backen an Ort und Stelle.
Alles, was dir jetzt leicht fällt, war früher einmal schwierig. Dann hast du geübt. Jetzt ist es so einfach wie hausgemachte Blaubeermuffins. Ist das nicht toll?
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