Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
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Sour Cream Scones sind die perfekte Mischung aus amerikanischen Keksen und britischen Scones. Leicht und luftig mit einer herrlichen Kruste und einem Hauch von Süße, sind sie perfekt, um sie zusammen mit einer Kanne Tee mit Ihrem Zirkel zu teilen. Es wird unglaublich sein.
Freunde, ich glaube, ich muss vielleicht noch ein bisschen länger Winterschlaf halten. Meine Imbolc-Feuer brennen bereits auf niedrigem Niveau, und alles, was ich tun kann, ist, die Glut vorerst zu schützen, bis ich mich vollständig aufladen kann. Die Elemente sind gegen mich. Während ich schreibe, weht seitlich Regen und Graupel an meinem Fenster vorbei. Der Winter versucht sein Bestes, um noch etwas länger an der Macht zu bleiben.
Aber in meine Küche zu gehen, um ein bisschen in Ruhe zu backen, hilft mir immer, neue Energie zu tanken. Es ist ein Trost, etwas Traditionelles zu machen, etwas, in das man wirklich hineingreifen kann. Etwas Gesundes und Einfaches, das ich gierig essen kann, vorzugsweise wenn ich meiner Liebe gegenüber sitze, während wir die Früchte meiner Arbeit verschlingen. Das sind die Momente, die mir ein Lächeln ins Gesicht zaubern.
Was macht Sour Cream Scones so genial?
Diese Sour Cream Scones sind einfach und nur ein bisschen süß. Anstatt dafür einen runden Ausstecher herauszuholen, forme ich den Teig zu einem Rechteck und schneide den Teig einfach mit einem Bankschaber oder einem Pizzaschneider. Man könnte argumentieren, dass sie nicht ganz so gut aufgehen, aber es macht keinen großen Unterschied, um mich zu stören. Und ich denke, die Form lässt sie sich eher wie amerikanische Scones anfühlen, obwohl der Geschmack eher der britischen Version ähnelt.
Dieses Rezept verwendet saure Sahne anstelle von Buttermilch, die im Lebensmittelgeschäft möglicherweise einfacher zu finden ist. Ich liebe es, wie leicht und flauschig diese von innen sind. Zu besonderen Anlässen kaufe ich Clotted Cream, aber diese schmecken auch super nur mit Butter und Marmelade. Ich mag etwas Herbes wie Himbeere oder Brombeere, aber nimm was du liebst.
Machen Sie es magisch
Jeder weiß, dass das Beste an einem Coven-Treffen Kuchen und Bier sind, und das Beste am Nachmittagstee sind die Scones mit Marmelade und Sahne. Genau dafür würde ich diese Scones machen. Ich würde sie verwenden, um Freundschaft, Spaß, Liebe und Lachen hervorzurufen.
Der Weizen im Mehl trägt weibliche Energie. Zucker kann herbeigerufen werden, um die Anziehungskraft jedes Zaubers zu verstärken. Eier, Natron und Salz haben beide schützende Eigenschaften. Butter kann Beziehungen glätten, während Sahne mit Mutterschaft in Verbindung gebracht wird. All diese Zutaten zusammen könnten einen mächtigen Zauber erschaffen, der Ihre weiblichen Freundschaften stärkt.
Tipps für die Zubereitung von Sauerrahm-Scones
Diese Sauerrahm-Scones werden von Hand hergestellt, keine Maschinen. Es ist ein ziemlich traditioneller Prozess, trockene Zutaten zu kombinieren, kalte Butter einzureiben und dann nasse Zutaten, in diesem Fall saure Sahne, Wasser und ein Ei, einzumischen. Ich verwende einen Gummispatel, um die feuchten Zutaten einzumischen, aber Sie können dies auch von Hand tun.
Sobald Sie Ihre Zutaten kombiniert haben, beenden Sie die Dinge, indem Sie sie ein paar Mal auf einer bemehlten Oberfläche kneten. Dann den Teig zu einem etwa 2,5 cm dicken Rechteck ausdrücken. Sie können sie mit einem Keksausstecher in Kreise schneiden oder einfach mit einem Pizzaschneider sechs Quadrate ausstechen. So müssen Sie sich nicht mit Resten herumschlagen.
Übertragen Sie Ihre Scones auf ein Backblech und backen Sie sie bei starker Hitze etwa 10 Minuten lang. Sie werden schön aufgegangen und blassgolden sein. Etwas abkühlen lassen, damit die Sahne nicht überall schmilzt. Diese sind bei Raumtemperatur großartig
FAQ
Ich mag Himbeermarmelade und Clotted Cream, aber Butter und Marmelade ist auch super. Sie sind für sich genommen leicht süß, sodass Sie mit den Belägen wirklich kreativ werden können.
Scones haben normalerweise etwas Zucker und ein Ei, während Kekse im Allgemeinen nur aus trockenen Zutaten, Fett und Buttermilch oder Sahne bestehen.
Teilen Sie diese Sauerrahm-Scones mit Menschen, die Sie lieben. Ich verspreche Ihnen, dass Sie alle glücklicher darüber sein werden. So funktioniert Magie.
Suchen Sie nach weiteren tollen Rezepten für Scones und Kekse? Probieren Sie Pumpkin Scones oder Self-Rising Biscuits.
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