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Stevia und Splenda sind zwei beliebte Zuckeralternativen, die den Blutzuckerspiegel nicht beeinflussen.. Beide sind kalorienfrei, obwohl sie einige deutliche Unterschiede aufweisen. Wir werden sehen, ob einer gesünder ist als der andere.
Splenda ist ein künstlicher Süßstoff auf Sucralosebasis, den Sie in Pulver-, Granulat- oder flüssiger Formel finden können. Splenda wird hauptsächlich zum Süßen von Getränken verwendet.
Stevia ist ein Süßstoff natürlichen Ursprungs Es stammt aus den Blättern der Stevia-Pflanze, die in pulverisierter, flüssiger oder getrockneter Form verkauft werden. Sie können auch hochverarbeitete Stevia-Mischungen und andere Süßstoffe finden. Es wird häufig zum Süßen von Getränken, Desserts und Saucen verwendet.
Obwohl Splenda und Stevia als „kalorienfrei“ bezeichnet werden, sind sie in Wirklichkeit fast kalorienfrei, da sie nur minimale Mengen enthalten. Eine Portion Splenda enthält nur 5 Kalorien, während eine Portion Stevia 2 Kalorien enthält. Keiner der beiden Süßstoffe hat einen Nährstoffbeitrag.
Einer der Vorteile von Stevia ist, dass es süßer ist als Splenda.und viel süßer als Zucker, daher wird weniger benötigt, um Ihre bevorzugte Süße zu erreichen.
Stevia vs. Splenda: Was ist gesünder?
Sowohl Stevia als auch Splenda gelten bei sparsamer Anwendung als sichere Alternativen zu Zucker.
Die Forschung zu den langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen von Splenda und Stevia ist nicht schlüssig. Aber basierend auf aktuellen Erkenntnissen wird Stevia mit weniger negativen Auswirkungen auf die Gesundheit in Verbindung gebracht.
Das hat eine in Cell Metabolism veröffentlichte Studie herausgefunden Sucralose (die Basis von Splenda) kann die Fähigkeit des menschlichen Körpers beeinträchtigen, Zucker aus dem Blut zu entfernen indem Sie Ihre Reaktion auf Insulin verringern.
Studien an Mäusen, haben den Konsum hoher Dosen von Sucralose mit Krebs in Verbindung gebracht. Eine dieser Studien wurde von Forschern des Cesare Maltoni Cancer Research Center in Italien durchgeführt.
Healthline weist darauf hin, dass Kochen oder Backen mit Sucralose potenzielle Karzinogene namens Chlorpropanole erzeugen kann und Splenda daher nicht zum Kochen oder Backen verwendet werden sollte.
Was Stevia betrifft, so zeigen einige Studien, dass der Süßstoff mit blutzucker- und blutdrucksenkenden Arzneimitteln interagieren kann, andere Studien zeigen jedoch keine solche Wirkung.
Die Ernährungsspezialistin Emily Gelsomin erklärt über Harvard Health, dass die Umstellung auf kalorienarme Süßstoffe für Menschen, die normalerweise viel Zucker in Getränken und Speisen zu sich nehmen, mäßig hilfreich sein kann.
Auch Gelsomin warnt: „Wir haben einfach nicht genug Daten, um zu empfehlen, kalorienarme Süßstoffe zu vermeiden. Wir haben auch nicht genügend Beweise, um sie stark zu unterstützen.”
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