Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
Offenlegung: Dieser Beitrag enthält einige Affiliate-Links. Ich erhalte eine kleine Provision, wenn Sie durch Klicken auf einen dieser Links einen Kauf tätigen. Es entstehen Ihnen keine zusätzlichen Kosten.
Heute teile ich eine epische Thanksgiving-Beilage, möglicherweise meine Lieblingsbeilage. Süßkartoffelgratin ist cremig, süß und nur ein bisschen rauchig. Dünne Süßkartoffelscheiben werden mit geräuchertem Gouda geschichtet, dann wird das Ganze mit Sahne bedeckt und gebacken, bis es zart und sprudelnd ist. Ich kann mir ernsthaft nichts Großartigeres vorstellen.
Wir haben Thanksgiving immer ein bisschen anders gemacht. In Taiwan gingen wir zu unserem amerikanischen Lieblingsdiner, weil meine Küchensituation ziemlich eingeschränkt war. In Honolulu aßen wir Thanksgiving normalerweise in unserem winzigen Hinterhof im Schatten einer Palme. Manchmal hatten wir ein paar Freunde zu Besuch, andere Leute, deren Familie weit weg lebte, aber oft waren wir nur wir.
In Schottland weiß niemand, was Thanksgiving ist. Alles, was sie über den Urlaub wissen, haben sie beim Anschauen von Friends gelernt. Es gibt keine Arbeitsferien im Monat November, und Weihnachten ist überall. Tatsächlich habe ich es ein paar Mal geschafft, nicht zur Weihnachtsfeier der Arbeit zu gehen, weil ich am Samstag nach Thanksgiving ein Thanksgiving-Dinner veranstaltet habe. Wir hatten Freunde und Familie zu Besuch, aber meistens haben sie noch nie ein Abendessen mit Truthahn erlebt.
Findet Thanksgiving dieses Jahr überhaupt statt?
Ich habe das Gefühl, dass dieses Thanksgiving für viele von uns radikal anders sein wird. Aufgrund der aktuellen Covid-Beschränkungen in meinem Teil Schottlands dürfen wir niemanden außer dem Hundeausführer und unserem Baumeister in unserem Haus haben. Außerdem bekommen wir dieses Jahr am Samstag nach Thanksgiving alles für unseren kompletten Küchenumbau geliefert. Nur wir zwei und eine Küche, die nicht wirklich zum Kochen geeignet ist.
Ich überlege, ob ich am Wochenende zuvor ein Thanksgiving-Dinner für zwei machen und einige der Rezepte mit euch auf Instagram teilen könnte. Würden Sie das bei der Vorbereitung auf Ihren eigenen großen Tag als hilfreich empfinden? Oh, und wenn Sie mein neues E-Book Easy Holiday Entertaining noch nicht bekommen haben, erhalten Sie es kostenlos, indem Sie sich für meine E-Mail-Liste in der Seitenleiste anmelden. Steigen Sie ein.
Was macht Süßkartoffelgratin so genial?
In Ordnung Entschuldigung. Genug geredet über Thanksgiving. Es ist einfach mein Favorit. Und ich freue mich auf jeden Fall darauf, wenn ich weiß, dass ich dieses Süßkartoffelgratin machen werde. Es ist cremig und klebrig mit so vielen Aromen, wundern Sie sich nicht, wenn Sie tatsächlich vor Vergnügen schaudern.
Der Schlüssel ist, mindestens halb geräucherten Käse zu verwenden. Im Rezept unten sehen Sie, dass ich geräucherten Gouda verwendet habe, aber das war in meinem Lebensmittelgeschäft hier nicht erhältlich. Also entschied ich mich stattdessen für halb Edamer und halb geräucherten Käse. Es fügt nur eine zusätzliche Geschmacksschicht hinzu, die das Gericht meiner Meinung nach wirklich zu etwas Besonderem macht.
Wie man Süßkartoffelgratin macht
Beginnen Sie damit, etwas Sahne mit etwas gehacktem Knoblauch vorsichtig zu erwärmen. Wir lassen den Knoblauch im Grunde in die Sahne einweichen, damit das Ganze einen Hauch von sanftem Knoblauchgeschmack hat, anstatt nur ein paar scharfe Bisse. Während das dampft, ein paar Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Um das Gratin herzustellen, verteilen wir unsere Süßkartoffeln in einer einzigen, geschindelten Schicht in unserer Auflaufform und würzen diese Schicht dann mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian. Fügen Sie ein Drittel Ihres Käses hinzu und wiederholen Sie das Ganze noch zweimal, um drei Schichten Süßkartoffelkäse zu erhalten.
Gießen Sie dann Ihren Knoblauch und Ihre Sahne darüber und lassen Sie das Ganze im Ofen garen, bis es weich ist. Decken Sie es zu Beginn mit Folie ab und entfernen Sie die Folie zum Ende hin, damit die Oberseite etwas braun wird. Lassen Sie es bis zu 30 Minuten ruhen, bevor Sie hineinschneiden und hineingraben.
Thanksgiving war schon immer etwas ganz Besonderes für mich und ich bin entschlossen, dieses Jahr daran festzuhalten, egal was die Welt mir entgegenwirft. Ich hoffe, dass dieses Süßkartoffelgratin auf Ihrem Tisch erscheint, egal ob zu Thanksgiving oder an jedem anderen Tag. Es wird toll.
Auf der Suche nach weiteren tollen Thanksgiving-Seiten? Probieren Sie diesen Süßkartoffel-Mac & Cheese.
h3{flex:0 0 100%}.tasty-recipes-equipment .tasty-link-card{flex:0 0 50%;padding:1.5rem 1rem;text-align:center}@media screen and (min-width: 500px){.lecker-rezepte-equipment .tasty-link-card{flex:0 0 33%}}.lecker-rezepte-equipment .tasty-link-card p{font-size:1em;font-weight:700; margin-bottom:0}.tasty-recipes-equipment .tasty-link-card pa{color:initial}.tasty-recipes-equipment .tasty-link-card span{font-size:.9em}.tasty-recipes . leckere-rezepte-ernährung ul{list-style-type:none;margin:0;padding:0}.leckere-rezepte .leckere-rezepte-ernährung ul:after{clear:both;content:” “;display:block} .tasty-recipes .tasty-recipes-nutrition li{float:left;list-style-type:none;margin-bottom:0;margin-left:0;margin-right:16px}.tasty-recipes-plug{align -items:center;display:flex;flex-wrap:wrap;justify-content:center;margin-bottom:1em;text-align:center}.tasty-recipes-plug a{box-shadow:none;text-decoration :none}.tasty-recipes-plug a img{display:inline-block;height:auto;margin:5px 0 0 8px;width:150px}.tasty-recipes-foote r-content{padding:1.5em;text-align:center}.tasty-recipes-footer-content .tasty-recipes-footer-copy{margin-left:0}.tasty-recipes-footer-content img,.tasty -Rezepte-Fußzeile-Inhalt svg{Breite:60px}.lecker-Rezepte-Eintrag-Inhalt .lecker-Rezepte-Eintrag-Fußzeile h3{Schriftgröße:1.25em;Rand:0 0 .25em;Padding:0}.lecker -Rezepte-Eintrag-Fußzeile p{Schriftgröße:.75em;Rand:0}.lecker-Rezepte-Eintrag-Fußzeile pa{Rand-unten:none;box-shadow:none;text-decoration:underline}.tasty- Rezepte-Flash-Nachricht{Hintergrundfarbe:#fff;Randradius:4px;Kastenschatten:0 .3px .4px 0 rgba(0,0,0,.024),0 .9px 1.5px 0 rgba(0 ,0,0,.05),0 3,5px 6px 0 rgba(0,0,0,.1);color:#313135;display:inline-block;font-size:13px;letter-spacing:0;line -height:1.2em;margin-left:10px;padding:4px 10px}@media screen und (Mindestbreite:500px){.tasty-recipes-flash-message{padding:4px 10px}}.tasty-recipes-flash -message p{margin:0;padding:0;text-transform:none}@media screen and (min-width:500px){.tasty-recipes-footer-content{align-items:center;display:flex;justify -Inhalt: center;padding:1.5em 0;text-align:left}.tasty-recipes-footer-content .tasty-recipes-footer-copy{margin-left:.8em}}@media print{.tasty-recipes-no- print,.tasty-recipes-no-print *{display:none!important}}[data-tr-ingredient-checkbox]{Cursor:Zeiger;Listenstil-Position:außerhalb;Listenstil-Typ:none!wichtig;Rand-links:0!wichtig}[data-tr-ingredient-checkbox] .tr-Zutaten-Checkbox-Container{Position:relativ}[data-tr-ingredient-checkbox] .tr-Zutaten-Checkbox-Container-Eingabe[type=checkbox]+label{display:inline-block;position:relative;vertikale-ausrichtung:mitte}[data-tr-ingredient-checkbox] .tr-Zutaten-Checkbox-Container-Eingabe[type=checkbox]{clip:rect(1px 1px 1px 1px);clip:rect(1px,1px,1px,1px);height:1px;overflow:hidden;position:absolute!important;width:1px}[data-tr-ingredient-checkbox] .tr-Zutaten-Checkbox-Container-Eingabe[type=checkbox]+label:before{border:1px solid;border-radius:2px;content:””;display:inline-block;height:20px;margin-right:10px;position:relative;width:20px}[data-tr-ingredient-checkbox] .tr-Zutaten-Checkbox-Container-Eingabe[type=checkbox]:checked+label:after{border-bottom:2px solid;border-left:2px solid;content:””;display:inline-block;height:6px;left:4px;position:absolute;top:4px;transform: drehen (-45 Grad); Breite: 12 Pixel}[data-tr-ingredient-checkbox] .tr-Zutaten-Checkbox-Container-Eingabe[type=checkbox]:focus+label:before{box-shadow:0 0 8px #5e9ed6;outline:1px solid #5d9dd5}[data-tr-ingredient-checkbox=checked]{opacity:.8;text-decoration:line-through}/* Tasty Recipes Modern Compact Rezeptkartenstile */ .tasty-recipes-display{border:1px solid #ededed;margin-bottom:1em}.tasty-recipes- header{padding:20px}.tasty-recipes-plug{margin-bottom:1em}.tasty-recipes-display::after,.tasty-recipes-source-link::before{content:’ ‘;display:block; clear:both}.tasty-recipes-display h2{font-weight:400;margin-top:0;padding-top:0}.tasty-recipes-rating a{text-decoration:none}.tasty-recipes-rating p{margin-bottom:1rem;display:inline-block}.tasty-recipes-rating .rating-label{font-style:italic;font-size:0.8em}.tasty-recipes-description p{font-size: 0.8em;font-style:italic}.leckere-rezepte-details{font-size:0.8em}.leckere-rezepte-details ul{padding-left:0}.leckere-rezepte-details ul li{list-style- type:none;margin-left:0}.tasty-recipes-label{color:#797b7c}.prep-time,.total-time,.cook-time{display:inline-block;margin-right:1em!important ;vertical-align:top}.leckeres-rezept-zutaten h3,.leckeres-rezept-zutaten h3,.leckeres-rezept- Anleitung h3,.leckere-Rezepte-Anleitung h3,.leckere-Rezepte-Ausrüstung h3,.leckere-Rezepte-Notizen h3,.leckere-Rezepte-Ernährung h3{Schriftstärke:400;Rand oben:0;Text-transform :lowercase}.tasty-recipes-ingredients-clipboard-container{display:flex;align-items:baseline;background:#ededed;position:relative}.tasty-recipes-flash-message{display:block;margin-left: 10px;Hintergrundfarbe:#fff;Padding:4px 10px;Box-Schatten:rgba(0,0,0,0.024) 0px 0,3px 0,4px 0px,rgba(0,0,0,0.05) 0px 0,9px 1,5px 0px,rgba(0,0,0,0.1) 0px 3,5px 6px 0px;Randradius:4px;Farbe:rgb(49,49,53);Schriftgröße:12px;Buchstabenabstand:0;Zeilenhöhe :1.2em;Position:absolut;unten:28px;rechts:48px}.leckere-rezepte-zutaten .leckere-rezepte-flash-nachricht p{margin:0;padding:0}.leckere-rezepte-umwandlungsbehälter,. leckere-rezepte-waage-container,.leckere-rezepte-video-umschalt-container{float:none;margin:10px 0 5px 0;padding:0 0 0 20px;display:block}.leckere-rezept-zutaten ol,. schmackhafte-rezept-zutaten ul,.schmackhafte-rezept-zutaten p,.schmackhafte-rezept-zutaten h4{Padding-rechts:1em;Padding-links:0}.leckere-Rezepte-Anzeige .leckere-Rezept-Zutaten ol li,.leckere-Rezepte-Anzeige .leckere-Rezept-Zutaten ul li,.leckere-Rezepte-Anzeige .leckere-rezepte-anleitung ol li,.leckere-rezepte-anzeige .leckere-rezepte-anleitung ul li{margin-left:1em}.leckere-rezepte-drucken print .leckere-rezeptzutaten ul li,.leckere-rezepte-print .leckere-rezeptanleitung ol li,.leckere-rezepte-print .leckere-rezeptanleitung ul li{margin-left:0}.leckere-rezepte -content{display:flex;align-items:stretch;flex-wrap:wrap}.tasty-recipe-ingredients{width:100%}.tasty-recipes-ingredients-body,.tasty-recipes-instructions-body{padding :10px 20px}.tasty-recipe-instructions{width:100%}/* Erstellt ein durchgehendes Band in voller Breite über Anleitungen und Zutaten */ .tasty-recipe-instructions h3,.tasty-recipe-instructions h3{padding:1em 0 1em 1em;margin-bottom:0;background:#ededed}.leckere-rezeptzutaten h4,.leckere-rezepte-zutaten h4,.leckere-rezeptanleitung ons h4,.leckere-rezepte-anleitung h4{schriftgröße:1.1em;schriftstärke:700}.leckere-rezepte-eintragsinhalt .leckere-rezepte-zutaten h3{clear:none}.leckere-rezepte-anleitung -header{margin-top:0;display:block}.tasty-recipe-video-embed{clear:both}.tasty-recipe-responsive-iframe-container{margin:10px 0 0 0}.tasty-recipes-equipment {clear:both;padding:20px;border-top:1px solid #ededed}.tasty-recipes-notes{padding:20px;clear:both;border-top:1px solid #ededed}.tasty-recipes-notes p, .tasty-recipes-notes ul{font-size:0.8em}.tasty-recipes-nutrition{padding:20px;border-top:1px solid #ededed;clear:both}.tasty-recipes-nutrition ul li{list- style-type:none;font-size:0.8em;margin-left:0;margin-bottom:0}@media only screen and (min-width:520px){.tasty-recipes-nutrition ul li{width:30 %}}.leckere-rezepte-keywords{padding:20px;clear:both}.leckere-rezepte-keywords p{font-size:0.8em}.leckere-rezepte-entry-footer{text-align:center;padding: 1rem}@media (min-width:500px){.tasty-recipe-ingredients{width:40%;border-right:1px solide…