Veganer Matcha Latte – Fernweh

Dieses Rezept wird Ihnen von Jason Wrobel präsentiert, der in der Dinner-Serie Wanderlust Hollywood Find Your True Fork zu sehen war und bei Wanderlust Festivals und Wellspring aufgetreten ist.

Lernen Sie Jason Wrobel kennen, den bodenständigen Starkoch, der die Sicht der Menschen auf die vegane Küche verändert. Mit leistungsstarken Zutaten, die nachweislich die Langlebigkeit erhöhen, und seinem beeindruckenden kulinarischen Hintergrund kreiert Jason köstliche vegane Meisterwerke, die selbst die fleischfressendsten Fleischesser beeindrucken werden. Seine Cooking Channel TV-Serie „How to Live to 100“ hebt einige dieser vollwertigen Lebensmittel und großartigen Geschmacksrichtungen hervor. Bonuspunkte? Er ist ein totaler Komiker und macht Veganismus zum Vergnügen.

Reden wir jetzt über Matcha. In diesem Rezept gibt uns Jason einen kleinen Vorgeschmack auf das, was uns bei seinem Find Your True Fork-Dinner mit hausgemachtem Matcha Latte erwartet. Aber das ist kein durchschnittlicher Hipster-Café-Matcha – Jason geht darüber hinaus und fügt diesem schaumigen grünen Elixier Kokosmilch, Orangenextrakt und Kardamom hinzu. Das Endergebnis ist ein nährstoffreiches, energetisierendes Getränk, das sich perfekt für einen Energieschub am frühen Morgen eignet.

Veganer Matcha-Latte

Notiz: Suchen Sie in Naturkostläden nach Mönchsfruchtpulver, Kokospalmenzucker oder Lakanto-Süßstoff. Diese niedrig-glykämischen Süßstoffe fügen nur einen Hauch von Süße hinzu, ohne den zarten Matcha-Geschmack zu überwältigen.

Serviert 4

ZUTATEN

1 Tasse gefiltertes Wasser
1 Esslöffel Matcha-Grüntee-Pulver
3 Tassen Vollfett-Kokosmilch
1 TL Orangenextrakt
1 TL gemahlener Kardamom, plus mehr zum Garnieren
3 EL Mönchsfruchtpulver, Kokospalmenzucker oder Lakanto-Süßstoff
1/2 Teelöffel gemahlene rosa Pfefferkörner, plus mehr zum Garnieren

ANWEISUNGEN

Erhitze das Wasser in einem Wasserkocher oder einem kleinen Topf, bis es kocht. In einer mittelgroßen Schüssel 1/4 Tasse heißes Wasser zum Matcha-Grüntee-Pulver geben. Mit einem Matcha-Pinsel oder einem Schneebesen zu einer glatten Paste verrühren und darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.

In einem kleinen Topf die Kokosmilch erhitzen, bis sie köchelt. Gießen Sie die Kokosmilch und das restliche heiße Wasser in die Schüssel mit der Matcha-Paste. Orangenextrakt, Kardamom, Mönchsfruchtpulver und Pfeffer hinzugeben.

Transfer zu einem Mixer. 15 Sekunden lang bei hoher Geschwindigkeit mixen, bis es schaumig ist. (Alternativ die Mischung in Tassen umfüllen und einen Milchaufschäumer verwenden.) In Tassen gießen und mit je einer Prise Kardamom und Pfeffer garnieren.

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Der in Detroit geborene Koch Jason Wrobel tischt eine erhabene Mischung aus Essen und Humor auf, um Ihnen zu helfen, 100 zu werden. Er konzentriert sich als Moderator der Cooking Channel-TV-Serie How To Live to 100 auf Vollwertkost und große Aromen. Jason taucht auf die Hitze auf kraftvolle Zutaten, die nachweislich Ihre Langlebigkeit erhöhen, und serviert sie als kulinarische Meisterwerke. Mit Betonung auf radikaler Einfachheit und kunstvoller Präsentation verleiht er seinen ekstatischen Speisenkreationen die Energie frischer und biologischer Produkte.