Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
Die Kartoffeln werden zweimal in Öl gebraten: das erste Mal bei der Herstellung und das zweite Mal, um sie zu erhitzen, bevor sie dem Kunden serviert werden.
Foto: Joe Raedle/Getty Images
Wenn Sie dachten, dass die Pommes von McDonald’s nur Kartoffeln, Salz und Öl enthalten, dann haben Sie sich geirrt! Da das beliebte Fast-Food-Restaurant ihnen noch einige weitere Produkte hinzufügt, bevor sie Ihren Tisch erreichen.
Als nächstes erzählen wir Ihnen mehr über das Thema.
Ungeahnte Inhaltsstoffe
Eine der Zutaten, die sie in jeder Charge Pommes verwenden, ist natürliches Rindfleischaroma, das Hefe, Protein und Rinderbrühe enthält, wie das Mashed-Portal berichtet.
Es enthält auch Dextrose, eine Form von Zucker, die Kartoffeln zugesetzt wird, um ihnen das charakteristische, sogar goldene Aussehen zu verleihen.
Ein weiterer Inhaltsstoff ist TBHQ, auch bekannt als Butylhydrochinon, das ein Chemisches Konservierungsmittel zur Verlängerung der Haltbarkeit von Kartoffeln.
McDonald’s fügt auch Polydimethylsiloxan hinzu, eine Form von Silikon, die als Entschäumer verwendet wird. Es wird während des Kochvorgangs hinzugefügt, um zu verhindern, dass das Öl spritzt.
Eine weitere Zutat, die ebenfalls hinzugefügt wird, um die Haltbarkeit der Kartoffeln zu verlängern, ist Zitronensäure.
Sie fügen auch Weizen und hydrolysierte Milch hinzu, die zusammen mit Rindfleischaroma verwendet werden, um die Kartoffeln zu würzen.
wie sie sie kochen
Der Garprozess für Pommes Frites läuft wie folgt ab: Zuerst werden die Kartoffeln geschält und in ihre Stickform geschnitten. Nach, natürliche Zucker werden entfernt in einem Prozess, der als „Bleichen“ bezeichnet wird, und dann wird ihnen Dextrose hinzugefügt, damit sie ihre Farbe erhalten.
Dann werden sie teilweise in Öl gebraten und mit Fleischaroma, Weizen und hydrosilierter Milch versetzt.
Sobald dieser Prozess abgeschlossen ist, werden die Kartoffeln eingefroren und an die Restaurants geliefert, wo sie verarbeitet werden dann werden sie in weiteren Ölen frittiert und das TBHQ wird ihnen hinzugefügt. Sobald es fertig ist, wird Salz hinzugefügt und dem Kunden serviert.
–Das könnte Sie auch interessieren: 5 Kuriositäten rund um den McDonald’s Big Mac