Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
Egal, ob Sie bei Ihrem Lieblingsgrill der Südstaaten sind oder im Garten faulenzen, ein kaltes Glas Eistee zu genießen, ist seit langem ein gefeiertes Ritual. Diese süße Zubereitung wurde erstmals in den späten 1870er Jahren dokumentiert, wo sie häufig an heißen Sommertagen neben Bahnhöfen oder in Hotelrestaurants genossen wurde. Seitdem haben Variationen von Eistee geblüht und Dutzende von Rezepten entwickelt, die sich für Gartentreffs und faule Abende eignen.
In diesen Rezepten finden Sie Eistee gemischt mit der Lieblingssüßigkeit eines Yogis: Superfoods. Jeder Tee enthält mindestens eine Zutat, die ein Kraftpaket an ernährungsphysiologischen Vorteilen bietet, sodass Sie Ihren Tee auch trinken können.
Schwarzer Kirsch-Eistee
Oben abgebildet
Für 2–3 Portionen
Dunkel wie ein Edelstein und sexy wie der Teufel sind schwarze Kirschen ein fantastischer Sommergenuss. Zusätzlich zu ihrem herben Geschmack besitzen Kirschen Flavonoide und Procyanidin, die unter anderem helfen, neuronale Zellen zu schützen, oxidativen Stress zu bekämpfen und psychische Störungen wie Demenz zu bekämpfen. Sie enthalten auch Melatonin, das hilfreich sein kann, um für eine gute Nachtruhe zu sorgen oder Jetlag abzuwehren. Der Koriander fügt eine subtile Würze hinzu, und die Zitrone und Vanille binden alles zusammen, um ein Sommergetränk zu kreieren, das es wert ist, gefeiert zu werden.
ZUTATEN
4 Tassen gebrühter grüner Tee
1 Tasse Sauerkirschsaft
1 Tasse gefrorene, entsteinte Kirschen
2 EL Zitronensaft
2 EL Agave (alternativ ein paar Tropfen rohes Stevia)
1 TL Koriander
1 TL Vanille
Zitronenschnitze und gefrorene Kirschen zum Garnieren
RICHTUNGEN
Alle Zutaten (ohne Garnitur) in einen Mixer oder Vitamix geben und pürieren, bis alles vermischt ist. Mit geschnittenen Zitronenschnitzen und gefrorenen Kirschen auf Eis servieren.
Löwenzahn- und Ananas-Eistee
Löwenzahntee hat einen erdigen, süßen Geschmack und bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, was ihn zu einer großartigen Plattform für Eistee macht. Die Unkraut-ähnlichen Superfoods wirken als Diuretikum und helfen, die Nierengesundheit zu erhalten, indem sie überschüssiges Wasser, Salz und Abfallstoffe entfernen. Es wird auch gesagt, dass es die Leber reinigt, indem es Hydratation und Elektrolyte ausgleicht. Die Limette und die Ananas fügen den perfekten Hauch von Sommer hinzu und machen dies zum ultimativen Erfrischungsgetränk für den Sommer.
Für 2–3 Portionen
ZUTATEN
4 Tassen heißes Wasser
3 Teebeutel Löwenzahn (ich verwende die Sorte Vanille)
Saft von 2-3 Limetten
1 Tasse Ananassaft
Honig nach Geschmack
Frische Ananas und Limetten zum Garnieren
RICHTUNGEN
Erhitze das Wasser in einem großen Wasserkocher oder Topf, bis es kocht. Nimm das Wasser vom Herd und füge die Teebeutel hinzu. Etwa fünf Minuten ziehen lassen. Kühlen Sie für eine Stunde.
Fügen Sie den Limetten- und Ananassaft und den Honig hinzu, falls gewünscht. Zum Einarbeiten umrühren. Auf Eis servieren und mit Limettenschnitzen und Ananas garnieren.
Indischer Mango-Eistee
Indien ist bekannt für seinen Tee. Und während ich eine gute Tasse Chai oder Darjeeling liebe, verlangt der Sommer nach etwas Erfrischenderem. Dieser Eistee wird mit Mangopüree zubereitet, wodurch ein seidiges und tropisches Getränk entsteht, das sich perfekt für einen Sommernachmittag eignet. Mangos sind auch ein ernährungsphysiologisches Kraftpaket und können helfen, Krebs zu bekämpfen, den Körper zu alkalisieren, die Verdauung zu regulieren und das Immunsystem zu stärken. Aber die Vorteile hören hier nicht auf. Mangos enthalten auch Glutaminsäure, die hilft, die Konzentration zu steigern, und Vitamin E, das helfen kann, die Sexualhormone zu regulieren und die Libido zu steigern.
Für 2–3 Portionen
ZUTATEN
2 mittelgroße Alphonso-Mangos
4 Tassen aufgebrühter Schwarztee (ich habe eine Marke mit Zitrone verwendet)
3/4 EL Zitronensaft
Unraffinierter Bio-Rohrzucker, Agave oder Stevia nach Geschmack
Minzblätter zum Garnieren
RICHTUNGEN
Mangos schälen und hacken. Geben Sie sie in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie glatt sind. Fügen Sie den schwarzen Tee, den Zitronensaft und den Zucker hinzu und mixen Sie erneut. In hohen Gläsern mit Eis servieren und nach Belieben mit Minze garnieren.
Fotos von Amanda Kohr.
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Amanda Kohr ist eine 24-jährige Autorin und Fotografin mit einer Vorliebe für Yoga, Essen und Reisen. Sie badet lieber im Mondlicht als in der Sonne und lebt gerne in einem Zustand der drei C’s: gemütlich, kreativ und neugierig. Wenn sie nicht gerade schreibt, fährt sie mit ihrem VW Bug auf der Suche nach der nächsten Attraktion am Straßenrand oder dem nächsten Familienessen. Sie durchstreift auch das Internet über ihren Blog unter cosycaravan.com.