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Absinth ist ein destilliertes alkoholisches Getränk aus Wermut, Anis, Fenchel und anderen Kräutern. Absinth ist ein sehr starkes alkoholisches Getränk, das normalerweise vor dem Trinken mit Eiswasser und geschmolzenem Zucker verdünnt wird. Bei Absinth guter Qualität mit echten Pflanzenölen verwandelt sich der Absinth durch Eiswasser von grün (oder manchmal dunkelbraun) in milchig weiß. Die Öle sind Fette, die sich verfestigen, wenn sie kalten Temperaturen ausgesetzt werden.
Der Absinthtrink Mitte des 19. Jahrhunderts führte zu einer Verschlechterung der Qualität des Getränks. Als es zum ersten Mal hergestellt wurde, war es eine Art heiliger bitterer Aperitif (wie Wermut und Chartreuse), der mit guter Gesundheit zu tun hatte. Es sollte sowohl die Vorstellungskraft als auch die geistigen Fähigkeiten anregen und die eigene Transformationskraft fördern. Viele Künstler, Dichter und Visionäre dieser Zeit waren Absinthtrinker und einer der bekanntesten davon ist Aleister Crowley. Leider führten die schiere Anzahl an Kräutern im Absinth und die Forderung der Öffentlichkeit, dass das Getränk grün sein sollte, wenn die Lebensmittelfarbe gerade erst in den frühen Entwicklungsstadien war, zu einem stetigen Qualitätsverlust. Es wurde bald schwierig, echten Absinth zu finden, und einige der Fälschungen waren nahezu giftig. Die Einbürgerung nordamerikanischer Kräuter in Europa (insbesondere Frankreich), die höchstwahrscheinlich mit anderen Kräutern verwechselt wurden, die in das Rezept aufgenommen werden sollten, und die Zugabe von giftigem Kupfersulfat, um dem Getränk einen hellgrünen Farbton zu verleihen, verwandelten die grüne Fee in der grüne Teufel für viele Menschen. Die Zuckerwürfel, die zu dieser Zeit modisch auf den Absinth gelegt wurden, könnten auch mit flüssigem Opium oder Kokain geschnitten worden sein.
In der westlichen Welt gab es in den Vereinigten Staaten und einigen Teilen der USA ein Verbot Europa als weitgehend christliche Bewegung zur Reinigung des Körpers und zum Schutz der Tugend. Prohibitionisten wollten Alkohol, Kokain, Weißzucker, Kaffee, Opium und Prostitution abschaffen. Diese Liste ist in keiner bestimmten Reihenfolge, außer dass die ersten drei mit Absinth verbunden sind, was ein Favorit der Prohibitionisten war. Es wurde angenommen, dass es eine Substanz ist, die den Geist zerstören, die Tugendhaften zu Sündern machen und die Vernünftigen verrückt machen kann.
Absinth soll süchtig machen und häufig psychoaktive Eigenschaften haben Es wird angenommen, dass dies durch den Thujongehalt des Wermuts verursacht wird, obwohl es nur Spuren enthält. Absinth wurde in den USA und Teilen Europas aufgrund seines guten Rufs verboten, erlebte jedoch seit den 1990er Jahren eine Wiederbelebung, als die Europäische Union neue Lebensmittel- und Getränkegesetze verabschiedete. Während es illegal ist, alkoholische Getränke, die Wermut oder Thujon enthalten, in die USA zu importieren, und die FDA nicht zulässt, dass Wermut in einem Produkt für den menschlichen Verzehr verkauft wird, ist Absinth in den Spirituosenladen und in die Regale der Bar zurückgekehrt, es fehlt ihm jedoch einfach seine Unterschrift thujone.
Weitere Informationen
http://www.howtodrinkabsinthe.com/
http://www.youtube.com/watch?v=57V1ukdo5fM