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Backen Sie diesen einfach göttlichen Apfel-Ingwer-Honig-Kuchen Seele und Geist

Wenn Sie eine Naschkatze haben, gibt es nichts Schöneres als Honig. Dieser Auflauf ist klebrig und befriedigend, aber leicht genug, um in Ihre Sonnenwende zu schlüpfen. Servieren Sie es mit einer Kugel Eis für den perfekten Sommergenuss.

APPLE, GINGER & HONEY CAKE

) SERVIERT 8-10

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Garzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Gesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten

GATHER UP:

• 200 g ungesalzene Butter, erweicht

• 75 g goldener Rohrzucker


• 175 g klarer Honig

• 3 Eier aus Freilandhaltung

• 250 g selbstaufziehendes Mehl

• 1 EL gemahlener Ingwer

) • 1 TL gemahlener Zimt

• 1 Apfel, entkernt und in 1 cm große Stücke geschnitten

Belag

• 1 Apfel, entkernt und in Scheiben geschnitten

• 50 g Honig

1 Heizen Sie den Ofen auf 160 ° C vor. Eine 20 cm lange runde Kuchenform einfetten und den Boden und die Seiten mit Backpapier auslegen. Mit elektrischen Rührgeräten Butter und Zucker ca. 3-4 Minuten cremig rühren, bis sie leicht und locker sind. Den Honig und dann die Eier nacheinander einrühren. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und falten Sie sie unter die Rahmmischung. Rühren Sie dann die Apfelstücke durch.

2 Geben Sie die Mischung in die Dose und legen Sie den geschnittenen Apfel darüber. 1 Stunde bis 1 Stunde 15 Minuten backen, bis die Oberseite oben ist und ein in die Mitte eingesetzter Spieß sauber herauskommt (nach etwa 45-55 Minuten locker mit einem Blatt Folie abdecken, wenn es oben zu dunkel aussieht). In der Dose abkühlen lassen.

3 Aus der Dose nehmen. Erwärmen Sie die restlichen 50 g Honig in einer Pfanne oder in der Mikrowelle und löffeln oder streichen Sie dann über den Kuchen.

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