Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
Ben & Jerry’s ist endlich auf den milchfreien Zug aufgesprungen und hat eine neue Linie veganer Eiscreme-Optionen auf den Markt gebracht. Das Unternehmen mit Sitz in South Burlington, Vermont, ist bekannt für seine Fülle an verrückten Geschmacksrichtungen, hat aber schon immer Eiscreme auf Milchfettbasis serviert. Ab diesem Mittwoch bringen sie endlich milchfreie Aromen auf den Markt.
Die neuen Eiscremes gibt es in vier verschiedenen Geschmacksrichtungen: PB & Cookies, Coffee Caramel Fudge, Chocolate Fudge Brownie und Chunky Monkey. Jede Geschmacksrichtung wird mit Mandelmilch statt Sahne zubereitet.
Es ist auch an der Zeit. Ben & Jerry’s ist sicherlich nicht die erste Marke, die veganes Eis auf den Markt bringt, aber sie sind eine der beliebtesten Marken auf dem Markt. Sowohl milchfreie als auch vegane Verbraucher haben ihre Vorlieben lautstark geäußert, was einer der Gründe für die neuen Geschmacksrichtungen ist.
Sprecherin Lindsay Bumps wird auf USA Today zitiert:
„Wir hatten definitiv eine große Nachfrage unserer Verbraucher nach einem milchfreien Angebot“, sagt sie. Die Ankündigung erfolgt, nachdem eine Petition von change.org, in der Ben & Jerry’s aufgefordert wurde, milchfreie Eiscreme herzustellen, im vergangenen Jahr mehr als 28.400 Unterstützer gefunden hatte. Das Unternehmen testet seit fast drei Jahren vegane Versionen seiner berühmten Pints.
Das Angebot veganer Optionen dürfte einer breiten Bevölkerungsgruppe gefallen. Ob es um die Tiere, die persönliche Gesundheit oder die Umwelt geht, viele Menschen entscheiden sich dafür, ein Leben ohne tierische Produkte zu führen.
Die Entwicklung der neuen Geschmacksrichtungen war keine leichte Aufgabe. Kirsten Schimoler, bekannt als „Flavour Guru“ von Ben & Jerry, experimentierte mit zahlreichen Mixturen. Während Schimoler und ihr Team verschiedene Milchersatzprodukte ausprobierten, erwies sich Mandel als am besten geeignet.
Forbes.com berichtet über den Geschmackstestprozess von Schimoler:
Einige Experimente führten zu Texturen, die zu schleimig waren. Kokosnussöl schien das Eis tatsächlich wie Lippenbalsam schmieren zu lassen. „Wir hatten alles von: es ist zu eisig; es ist zu fest; da ist zu viel Fett drin und man bekommt diesen Lippenstäbchen-Bissen.“
„Es ist erstaunlich, wie man nach einer kleinen Änderung des Rezepts denkt: ‚Oh, das wird es besser machen’“, sagte sie. „Dann landet man fünf Schritte hinter dem, wo man war.“
Chunky Monkey und Chocolate Fudge Brownie sind vegane Alternativen zu den bereits bestehenden Klassikern von Ben & Jerry’s, während die anderen beiden Geschmacksrichtungen exklusiv für die vegane Linie sind. PB & Cookies kombiniert Schokoladen-Sandwich-Kekse mit knuspriger Erdnussbutter und kreiert eine Leckerei, die an erinnert Die Elternfalle. (Erinnert sich noch jemand daran, wie Lindsay Lohan einen Oreo in ein Ding von Skippy getaucht hat?) Coffee Caramel Fudge besteht aus Schokoladen-Fudge-Stücken, die mit reichhaltigem Karamell verwirbelt sind und alles in eine Fairtrade-Kaffeebasis gemischt sind.
Machen Sie sich keine Sorgen, wenn diese Aromen Ihren Gaumen nicht ansprechen. Ben & Jerry’s plant, der veganen Linie in Zukunft weitere Geschmacksrichtungen hinzuzufügen.
Alle Geschmacksrichtungen werden pro Pint erhältlich sein, und PB & Cookies werden auch in den meisten Eisdielen von Ben & Jerry’s erhältlich sein. Sie können davon ausgehen, dass die neuen Geschmacksrichtungen in den nächsten vier bis sechs Wochen auf die Märkte und Lebensmittelgeschäfte kommen werden. Klingt, als hätten wir etwas „Forschung“ zu tun.
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Amanda Kohr ist eine 25-jährige Autorin und Fotografin mit einer Vorliebe für Yoga, Essen und Reisen. Sie badet lieber im Mondlicht als in der Sonne und lebt gerne in einem Zustand der drei C’s: gemütlich, kreativ und neugierig. Wenn sie nicht gerade schreibt, fährt sie mit ihrem VW Bug auf der Suche nach der nächsten Attraktion am Straßenrand oder dem nächsten Familienessen. Sie durchstreift auch das Internet unter amandakohr.com.