Die 10 besten Ersatzstoffe für Butter im Rezept für Schokoladenkekse

Suchen Sie nach einem Ersatz für Butter in Ihrem regulären Rezept für Schokoladenkekse? Nun, Sie haben Glück!

Wir haben einige der besten Alternativen zur Verwendung von Butter in Ihren Schokoladenkeksen zusammengestellt.

Ob aufgrund von Ernährungseinschränkungen, gesundheitlichen Bedenken oder einfach, weil Sie zu Hause keine Butter mehr haben – mit diesen Ersatzprodukten können Sie für jeden Anlass den perfekten Keks backen!

Lesen Sie weiter, um diese köstlichen Ersatzprodukte zu entdecken, die Ihnen bei der Zubereitung Ihrer Lieblingsleckereien helfen können.

Warum Menschen Schokoladenkekse lieben

Schokoladenkekse gehören zu den beliebtesten Desserts überhaupt. Mit einer knusprigen Außenseite und einer zähen Innenseite sind diese köstlichen Leckereien bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt!

Gebackene Kekse sind seit Generationen ein beliebter Snack, und es ist leicht zu verstehen, warum!

Mit einem unverwechselbaren Duft nach Süße und Nostalgie beim Backen im Ofen sind diese Leckereien ebenso ein willkommener Anblick wie köstlich.

Die Leute lieben sie wegen ihres nostalgischen Geschmacks, der süßen Ausgewogenheit der Schokoladenstückchen und der einfachen Zutaten, die das Backen auch für Anfänger möglich machen.

Das Beste an der Herstellung von Schokoladenkeksen ist, dass das Ergebnis, egal für welchen Ersatz Sie sich entscheiden, in der Regel ein köstliches Ergebnis ist.

Was Butter für Schokoladenkekse bewirkt

Butter ist das traditionelle Fett, das in Rezepten für Schokoladenkekse verwendet wird. Es sorgt für einen einzigartigen Geschmack und sorgt für eine cremige, zartschmelzende Textur.

Butter hilft auch dabei, dem Keks beim Backen eine festere Struktur zu verleihen.

Dies liegt daran, dass Butter einen höheren Fettgehalt als andere Ersatzfette hat, was den Keksen tendenziell eine festere Struktur verleiht.

Butter trägt auch dazu bei, die schöne goldbraune Farbe zu erzeugen, die wir alle in einem Schokoladenkeks lieben!

Warum Sie Butter in Ihrem Keksrezept ersetzen möchten

Es gibt viele Gründe, warum Menschen Butter in ihrem Rezept für Schokoladenkekse ersetzen. Am häufigsten sind gesundheitliche Bedenken wie Allergien oder Ernährungseinschränkungen die Ursache.

Andere könnten Butter aus ethischen oder Nachhaltigkeitsgründen ersetzen. Oder der häufigste Grund: Es geht einfach zu Hause die Butter aus!

Aber was auch immer Ihr Grund sein mag, diese Ersatzzutaten helfen Ihnen dabei, köstliche, lockere Kekse ohne Butter zuzubereiten.

Die 10 besten Ersatzstoffe für Butter in Chocolate Chip Cookies

Für knusprigere Kekse ersetzen Sie Butter durch eine der folgenden Zutaten für die besten Schokoladenkekse:

1. Kokosöl

Kokosöl ist der perfekte Ersatz für eine köstliche Variante bei der Herstellung traditioneller Schokoladenkekse!

Schmelzen Sie einfach 100 % unraffiniertes, leicht geschmolzenes Kokosnussöl für die in Ihrem Rezept angegebene Buttermenge!

Mit nur diesem einen Ersatz werden Ihre Kekse noch knuspriger und bringen den klassischen Kokosgeschmack hervor, der diese Leckereien so unwiderstehlich macht.

Außerdem können Sie Ihre Kekse mit einem Schuss Kokosnusszucker und einem Schuss Vanilleextrakt abrunden, um ihnen noch mehr Geschmack zu verleihen.

2. Gemüsefett

Verleihen Sie Ihrem Backen eine köstliche Note mit pflanzlichem Backfett!

Diese erstaunliche Alternative zu Schmalz eignet sich perfekt für Profiköche und Hobbybäcker und verleiht Ihren süßen Leckereien jedes Mal eine unschlagbare Konsistenz.

Ganz gleich, ob Sie es als besten Ersatz für die perfekten Schokoladenkekse verwenden oder experimentellere Rezepte ausprobieren, pflanzliches Backfett sorgt für den wunderbar zähen Abschluss, den Sie kennen und lieben.

Genießen Sie weiche, klebrige Kekse mit leicht knusprigen Rändern – dank dieser praktischen Zutat!

3. Frischkäse

Mit Frischkäse können Sie einen köstlichen Leckerbissen kreieren, der reichhaltig und cremig ist, aber nur halb so viel Fett wie Butter hat!

Ersetzen Sie einfach die Butter durch Frischkäse, um einen köstlichen Keks zu kreieren, der sicher jedem schmeckt.

Stellen Sie einfach sicher, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, bevor Sie beginnen.

Wenn Sie das nächste Mal die Cremes untermischen möchten, beginnen Sie mit einer niedrigen Geschwindigkeit und erhöhen Sie sie dann für den Bruchteil einer Minute, um einen Keksteig mit völlig neuer cremiger Textur und köstlichem Geschmack zu erhalten!

4. Margarine

Direkt neben der Butter im Supermarkt erhältlich, hat Margarine eine ähnliche Verpackung und Konsistenz, jedoch einen geringeren Fettgehalt.

Ersetzen Sie in Ihren Rezepten einfach gleiche Mengen Margarine anstelle von Butter – und vergessen Sie nicht, dass diese vor dem Backen nicht Zimmertemperatur haben muss, wie ihr Gegenstück aus Milchprodukten!

Sie können schneller mit dem Backen beginnen und köstliche Ergebnisse erzielen.

5. Pflanzenöl oder Olivenöl

Verwandeln Sie Ihre Kekse mit der Kraft von Pflanzen- oder Olivenöl. Diese Öle bieten hervorragende Feuchtigkeit und einen neutralen Ölgeschmack, der jedes Rezept auf den Kopf stellt.

Bringen Sie Ihre Butterrezepte mit Keksen aus pflanzlichem oder nativem Olivenöl auf ein ganz neues Niveau. Außerdem ist es ganz einfach, Ihr Cookie-Zubereitungserlebnis anzupassen.

Wenn Sie etwas dickere Kekse wünschen, reduzieren Sie einfach die Ofentemperatur, um perfekt geformte Leckereien zu erhalten. Machen Sie sich bereit für jedes Mal die besten Ergebnisse!

6. Erdnussbutter

Diese köstliche Zutat ist der perfekte 1:1-Ersatz für Butter bei der Herstellung klassischer Schokoladenkekse.

Dank ihrer geschmeidigen Konsistenz, die sich leicht mit anderen Zutaten vermischen lässt, ist die Zubereitung köstlicher Leckereien mit Erdnussbutter einfacher als je zuvor.

Und rate was? Wenn Sie Abwechslung suchen, können Sie sogar halb Erdnussbutter und halb Rapsöl verwenden, um einen leichten und zähen Keks zuzubereiten.

Stillen Sie Ihren Heißhunger mit dem köstlichen Geschmack von Erdnussbutterkeksen und genießen Sie süße Leckereien, die etwas außergewöhnlicher sind!

7. Apfelmus

Machen Sie sich bereit, eine köstliche und gesunde Version klassischer Schokoladenkekse zu erleben, wie Sie sie noch nie zuvor probiert haben!

Mit Apfelmus können Sie einem Ihrer Lieblingsrezepte ein ganz neues Maß an aufregendem Geschmack und Feuchtigkeit verleihen.

Ungesüßtes Apfelmus ermöglicht die Verwendung als Butterersatz in Schokoladenkeksen – perfekt für alle, die gesündere Leckereien zubereiten oder einfach etwas Neues ausprobieren möchten.

Dank der zusätzlichen Feuchtigkeit stehen diese Desserts außerdem höher auf Ihrem flachen Backblech und erhalten so ein beeindruckendes, fertiges Aussehen, das Sie beeindrucken wird.

8. Bananen

Versuchen Sie für einen köstlichen und gesünderen Keks, anstelle der Butter zerdrückte Bananen zu verwenden!

Diese köstliche Option wird Sie nicht enttäuschen: Sie erhalten immer noch die perfekte zähe Konsistenz, nach der Sie sich von Keksen sehnen, aber mit einem aufregenden Hauch von Bananengeschmack!

Ihre Freunde und Familie werden sie lieben – aber sie werden nie erraten, was Sie getauscht haben, um sie so unwiderstehlich zu machen!

Wenn Sie sich für zerdrückte Bananen entscheiden, können Sie Ihren Backwaren mit gutem Gewissen zusätzliche Nährstoffe hinzufügen.

Verwenden Sie einfach eine Tasse Banane für jede Tasse Butter und genießen Sie die dichte, reichhaltige Köstlichkeit, die nur Bananen bieten können.

9. Kürbispüree

Kürbispüree ist die perfekte Ergänzung zu all Ihren Lieblingssüßigkeiten.

Es verleiht Ihren Keksen, Cupcakes, Riegeln und Schnellbroten nicht nur etwas Fett und Süße, sondern lässt sie mit seiner auffälligen orangen Farbe auch fantastisch aussehen!

Und das Beste daran? Für jede Tasse Butter, die Sie in Ihren Rezepten verwenden, verwenden Sie einfach 3/4 Tasse Kürbispüree für ein reichhaltiges und saftiges Ergebnis.

Probieren Sie es noch heute aus und genießen Sie einen unschlagbaren Herbstgenuss, der unglaublich aussieht und schmeckt!

10. Griechischer Joghurt

Machen Sie sich bereit für das ultimative Geschmackserlebnis mit griechischem Joghurt! Wer sagt, dass man zum Backen von Kuchen und Keksen Butter verwenden muss?

Mit griechischem Joghurt werden Ihre Kreationen cremiger, köstlicher und enthalten viel weniger Fett. Darüber hinaus wird der einzigartige würzige Geschmack, der jeden Bissen begleitet, Ihren Gaumen verwöhnen.

Schokoladenkekse mit Butterersatz

Schokoladenkekse sind ein klassischer Favorit, aber mit allen verfügbaren Ersatzoptionen können Sie Ihre Leckereien auf ein ganz neues Niveau bringen! Hier sind einige Keksrezepte zum Ausprobieren:

Olivenöl- und Zimt-Schokoladenkekse, Erdnussbutter-Schokoladenkekse, Apfelmus, Schokoladenkekse, Haferriegel, glutenfreie Schokoladenkekse, Bananen-, Pekannuss- und weiße Schokoladenkekse, Kürbisgewürz-Schokoladenkekse, griechischer Joghurt, dunkle Schokoladenstückchen-Brownies, Keksteigbällchen

Experimentieren Sie mit Ersatzzutaten, um Ihr Lieblingsrezept zu finden. Sie werden nicht enttäuscht sein! Backen Sie noch heute!

Rezept für butterlose Schokoladenkekse

Selbstgemachte Schokoladenkekse ohne normale Butter? Die Möglichkeiten sind endlos! Hier ist ein tolles Rezept für butterfreie Schokoladenkekse, das Sie zu Hause ausprobieren können:

Zutaten

Köstliche Rezepte wie dieses sind eine Abwandlung des Originalrezepts für einfache Schokoladenkekse.

2 Tassen Allzweckmehl 1 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 3/4 Tasse Ersatz nach Wahl (Apfelsauce, griechischer Joghurt, Erdnussbutter usw.) 1 Tasse dunkelbrauner Zucker 1/2 Tasse weißer Kristallzucker 2 Eier 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

Was du brauchst

Messbecher, Standmixer oder Elektromixer, Rührschüsseln, Schneebesen, Backblech, Pergamentpapier

Anweisungen:

Dieses einfache Rezept macht köstliche Ersatz-Schokoladenkekse. Das Einzige, was Sie ändern müssen, ist der Ersatz für Butter.

1. Heizen Sie den Ofen auf 375 °F vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.

2. In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten vermischen: Mehl, Backpulver und Salz. Beiseite legen.

3. In einer großen Schüssel mit einem Elektromixer den Ersatz Ihrer Wahl cremig schlagen. Den Zucker dazugeben und schlagen, bis die Masse leicht und schaumig ist.

4. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe der feuchten Zutaten auf. Den Vanilleextrakt unterrühren.

5. Nach und nach die Mehlmischung hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist (nicht zu viel verrühren).

6. Die gewünschten Schokoladenstückchen oder andere Zutaten Ihrer Wahl (optional) vorsichtig unterheben.

7. Legen Sie den Teig mit einem Kekslöffel auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie dabei genügend Platz, damit er sich beim Backen ausbreiten kann.

8. Backen Sie die Kekse 12 bis 14 Minuten lang oder bis die knusprigen Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte fest ist (Kekse garen in der heißen Pfanne länger, wenn sie aus dem Ofen kommen).

9. Lassen Sie es 5 Minuten lang abkühlen, bevor Sie es zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen. Genießen!

Wenn Sie zum ersten Mal Butter in Schokoladenkeksen ersetzen, müssen Sie möglicherweise die Menge der nassen und trockenen Zutaten anpassen, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.

Da Sie nun alle Ersatzmöglichkeiten für die Herstellung von Schokoladenkeksen haben, können Sie mit dem Backen beginnen und diese köstlichen Leckereien genießen! Das Endprodukt wird erstaunlich sein.

Zusätzliche Zutaten zum Einbeziehen

Es gibt viele andere Zutaten, die Sie als Ersatz für Butter in Schokoladenkeksen verwenden können.

Halbsüße oder dunkle Schokoladenstückchen Nüsse nach Wahl – gehackte Walnüsse, Pekannüsse, Mandeln Kokosflocken Hellbrauner Zucker Getrocknete Früchte – Rosinen, Preiselbeeren usw. Weiße Schokoladenstückchen oder -stücke Puderzucker (für den Abschluss auf den Keksen) Schokoladenstückchen Mandelextrakt Vegane Butter oder Mandelbutter Glutenfreie Schokoladenstückchen Vollkornmehl

Wenn Sie zum zweiten Mal Butter in Schokoladenkeksen ersetzen, möchten Sie vielleicht mit verschiedenen Arten von Ersatzzutaten experimentieren.

Die Möglichkeiten sind endlos und Ihre Geschmackstester werden von den Endergebnissen begeistert sein!

Tipps zum Ersatz von Butter

Wenn anstelle von Butter Ersatzzutaten verwendet werden, gibt es einige Dinge zu beachten:

Verwenden Sie etwas weniger Ersatz als…