Fernweh Lee Anne Wong · Fernweh

Lee Anne Wong ist die Köchin und Besitzerin des Koko Head Cafe in Honolulu, Hawaii. Die in Troy, New York, geborene Wong absolvierte das International Culinary Center (ICC), früher bekannt als French Culinary Institute, und begann ihre kulinarische Ausbildung im Aquavit von Marcus Samuelsson, bevor sie eine wesentliche Rolle bei der Eröffnung des chinesischen Konzepts von Jean Georges Vongrichten spielte , Restaurant 66. Wong arbeitete anschließend als Executive Chef of Event Operations im ICC, während dieser Zeit war sie in der ersten Staffel von Bravos Flaggschiff-Serie „Top Chef“ prominent vertreten und wurde anschließend als Supervising Culinary Producer der Serie eingestellt für die nächsten 6 Staffeln, gewann schließlich einen Emmy und half dabei, die Show zu dem Kraftpaket zu machen, das sie heute ist. Die Medienkarriere von Küchenchef Wong floriert weiter, nachdem er sechs Staffeln von Cooking Channels Unique Eats, Food Crawl mit Lee Anne Wong moderiert hat und bei Iron Chef America, Chopped All Stars, mitgewirkt hat, mit regelmäßigen Auftritten als Gastjuror bei Chopped und Chopped Junior . Wong wurde für ihre moderne Herangehensweise an das globale Kochen in Publikationen wie The New York Times, People, Food & Wine und National Geographic gefeiert und war auch als kulinarische Beraterin für den Warner Brothers-Film „No Reservations“, PBS‘ „ Chef Story“, Bravos „Rocco’s Dinner Party“. Die kulinarischen Heldentaten von Küchenchefin Wong haben sie in Küchen auf der ganzen Welt geführt: Mexiko, Japan, Frankreich, Spanien, Malaysia und die Jungferninseln, um nur einige zu nennen, wo sie auf ihrem Weg globale Aromen und Techniken aufgriff. Ende 2013 zog Wong von New York City nach Honolulu, wo sie 2014 das Koko Head Cafe eröffnete – ein Brunch-Haus im Inselstil im Viertel Kaimuki – und von der Bevölkerung gefeiert wurde, wobei Wong sowohl auf dem Cover des Honolulu Magazine als auch in Bon Appétit, Food and Wine Magazine, Honolulu Star-Advertiser und Huffington Post. Wong veröffentlichte ihr erstes Kochbuch, Dumplings All Day Wong, im August 2014. Küchenchefin Wong baut ihre Marke weiterhin im ganzen Land aus und bereitet sich darauf vor, Sweetcatch Poke im Herbst 2016 in NYC zu eröffnen.