Gegrillte Zimt-Grapefruit mit Joghurt und Pistazien – Fernweh

Wenn Sie den herben und saftigen Geschmack einer frischen Grapefruit lieben, warten Sie einfach, bis Sie sie gegrillt haben. Durch die direkte Hitze auf der Zimt-Ingwer-Mischung entsteht eine würzig-süße Kruste und die Kombination mit siggi’s Vanillejoghurt sorgt für die perfekte Würze.

Der Joghurt ist auch eine erstaunliche Möglichkeit, diese nahrhaften Probiotika zu erhalten und Ihren Darm zu pflegen, während der Zucker auf einem Minimum gehalten wird. Geben Sie zerkleinerte Pistazien für zusätzliche Knusprigkeit darauf und sagen Sie Hallo zu Ihrem neuen Lieblingssnack.

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Gegrillte Ingwer-Zimt-Grapefruit mit Joghurt und Pistazien

ZUTATEN

1 große Grapefruit, halbiert
1/4 TL gemahlener Zimt
1/4 TL pürierter Ingwer
Prise Meersalz
2 TL gemahlene Pistazien
4 Minzblätter, fein gehackt
4 EL Vanillejoghurt (empfohlen siggi’s Vanillejoghurt)

ANWEISUNGEN

Schneiden Sie die Grapefruit in zwei Hälften und starten Sie Ihren Broiler. Zimt (ich mag Ceylon-Zimt), pürierten Ingwer und Meersalz in einer kleinen Schüssel vermischen. Die Grapefruithälften damit bestreichen.

Positionieren Sie einen Ofenrost so, dass er entweder 4 Zoll unter oder über dem Grill sitzt, je nachdem, wo sich Ihr Grill befindet – meiner befindet sich am Boden des Ofens. Grillen, bis die Ränder beginnen, etwas braun zu werden, etwa 3 Minuten, aber das hängt von Ihrem Ofen ab.

Zum Schluss die Früchte mit siggi’s Vanillejoghurt toppen. Jede Hälfte mit Minze, Pistazien und abschließend mit Zimt bestäuben.

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