Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
Der preisgekrönte Küchenchef Seamus Mullen kennt den Wert echter Vollwertkost für einen aktiven Lebensstil. Er ist nicht nur ein begeisterter Radfahrer und Yogi, sondern nutzte auch Nahrung, um sich von einer lähmenden Autoimmunkrankheit zu heilen. In dieser Reihe — Essen, um sich zu bewegen — Er teilt Ernährungstipps und eine bereichernde Auswahl an Rezepten, die pflanzliche Zutaten, die #GOTOGETHER sind, auf ungewöhnliche und köstliche Weise kombinieren. Alle Rezepte ansehen »
Ich glaube fest an die drei Säulen der Gesundheit: Essen, Bewegen, Schlafen. Ob ich mich auf einen langen Tag in der Küche, einen anstrengenden Meetingtag oder ein hartes Training vorbereite, ich beginne mit einer einfachen und schnellen Mahlzeit, die meinen Stoffwechsel für den kommenden Tag auf Erfolgskurs bringt. Das bedeutet viel Gemüse, vorzugsweise dunkle Kreuzblütler, etwas gutes Fett und wenn ich hart arbeite, langsam verbrennende und gesunde Kohlenhydrate. Eine köstliche Art, wie ich meinen Tag beginnen möchte, ist mit einem schnellen und einfachen Smoothie wie diesem:
ZUTATEN
2 reife Avocados
1 Bund toskanischer Grünkohl
1 Stück Ingwer
1 Bund Petersilie
1 Apfel
2 Messlöffel Kashi GOLEAN™ Plant-Powered Shake (Original Inspiration™)
3 Tassen Kokoswasser
1 EL Kokosöl
½ Teelöffel Meersalz
RICHTUNGEN
In einem leistungsstarken Mixer alle Zutaten mischen und glatt pürieren. Zum Abkühlen ein paar Eiswürfel dazugeben. Für eine dünnere Konsistenz mehr Kokoswasser hinzufügen.
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Seamus Mullen
Chefkoch bei Wanderlust Hollywood
Seamus Mullen ist ein preisgekrönter New Yorker Koch, Gastronom und Kochbuchautor, der für seine einfallsreiche und dennoch zugängliche spanische Küche bekannt ist und eine führende Autorität in Sachen Gesundheit und Wellness ist. Als begeisterter Radfahrer, der in seinen Zwanzigern Rennen fuhr, wurde 2007 bei ihm rheumatoide Arthritis diagnostiziert, eine Autoimmunerkrankung, die ihn zwang, seine Beziehung zum Essen zu überdenken, und die zu seinem ersten Kochbuch Hero Food führte, das 2012 veröffentlicht wurde. Erfahre mehr über Seamus »