Krokus – Die Hexerei

Crocus spp.

Andere Namen Frühlingsblühender Krokus , Frühlingskrokus, Frühkrokus, Schneekrokus,

Siehe auch Safran für Herbstkrokus, Safrankrokus

) Crocus gehören zur Familie der Iris, die in Mittel- und Osteuropa, Nordafrika, dem Nahen Osten, Zentralasien und Westchina beheimatet ist. Jeder Stiel trägt eine becherförmige Blume mit sechs Blütenblättern und drei Staubblättern. Verschiedene Lila-Töne sind die übliche Blütenfarbe, aber auch Weiß und Gelb kommen vor und der Gartenhandel hat eine Vielzahl farbiger Sorten hervorgebracht (ich freue mich auf leuchtend orangefarbene Krokusse im nächsten Frühjahr!). Die Blätter sehen normalerweise aus wie Grashalme und die Die gesamte Pflanze ist im Allgemeinen weniger als sechs Zoll groß, einschließlich der Blume. (Neue Sorten werden jedoch immer größer.)

Es gibt ungefähr 80 Krokusarten. Der bekannteste Krokus im Gartenhandel ist der holländische frühlingsblühende Krokus Crocus vernus . Es und viele seiner Brüder sind oft die ersten Blüten, die im Frühling blühen, wobei Crocus tommasinianus die frühesten sind. Crocus sativus , eine herbstblühende Sorte, ist die Quelle von Safran.

Geschichte und Folklore

Der Name Krokus ist krokos auf Griechisch, karkom auf Hebräisch, Kurkama auf Aramäisch und Kurkum auf Arabisch und Persisch. Es bedeutet gelb und bezieht sich vermutlich auf das Safrangewürz, das aus dem herbstlichen Safrankrokus gewonnen wurde, obwohl die Blütenblätter dieser Blume tatsächlich lila sind! Safran ist eine extrem teure Zutat aus den Geschlechtsorganen von Crocus sativa , die auch einen fabelhaften gelben Farbstoff produziert.

Obwohl viele unserer Gartenkrokusse sind „Holländer“, sie sind nicht in den Niederlanden beheimatet, wurden aber zuerst von einem Botschafter des Heiligen Römischen Reiches dorthin gebracht.

Ausbreitung

Die meisten Krokusse mögen volle Sonne und gut durchlässigen Boden, obwohl es zwischen den Arten einige Unterschiede gibt. Stellen Sie sicher, dass Sie nach den spezifischen Arten suchen, die Sie haben.

Krokusse wachsen aus Knollen, die im Herbst etwa 2 bis 3 Zoll tief gepflanzt werden. Sie werden im zeitigen Frühjahr unter dem Schnee auftauchen. Sie können jedoch durch einen späten Frost getötet werden.

Herbstkrokus oder Safrankrokus blühen nicht im Frühjahr, sondern im Herbst. In Gebieten, die kälter als Zone 6 sind, sind Herbstkrokusse möglicherweise nicht gut. Nach den ersten Frösten, aber bevor der Winter wirklich einsetzt, sollten sie ausgegraben und mit Sand oder Torfmoos bedeckt an einem kühlen, trockenen Ort bei etwa 50 Grad gelagert werden, bis die Frostgefahr im Frühjahr vorbei ist.

Nach ca. 4 bis 6 Jahren müssen Ihre Krokusse geteilt werden. Graben Sie dazu die Knollen aus, nachdem das Laub verblasst ist, und pflanzen Sie sie sofort wieder ein oder lagern Sie sie bis zur Herbstpflanzzeit in einer Schachtel Sand oder Torfmoos.

Eichhörnchen essen gerne Krokusse Knollen.

Ernte & Lagerung

Sie können jeden Krokus pflücken und Stellen Sie es in eine Vase, um seine Schönheit ins Haus zu bringen, aber es wird nicht lange dauern.

Crocus sativa ist ein herbstblühender Krokus, der bietet Safran. Der feinste Safran wird aus den Narben hergestellt. Die nächstbeste Note stammt von den Staubblättern. Die Blütenblätter können als Gemüse gegessen werden. Ernten Sie die Narben und Staubblätter (es gibt jeweils 3, wenn nicht, haben Sie die falsche Blume) an einem sonnigen Tag, an dem die Blüten vollständig geöffnet sind. Sie können die ganze Blume pflücken oder einfach die gewünschten Teile mit Ihren Fingern oder einer Pinzette herausreißen.

Legen Sie Ihre Narben flach auf ein Stück Wachspapier an einem warmen Ort trocknen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Magische Eigenschaften

Frühlingskrokus ist mit Venus, Eos, Persephone und Aphrodite, Wasser und den Planeten Merkur und Venus verbunden.

Frühlingskrokus ist eine traditionelle Dekoration für Frühlingsfestivals wie Imbolc und Ostara. Es ist auch nützlich für alle Zauber, die sich auf Neuanfänge beziehen.

Jeder Krokus (Herbst, Frühling, was auch immer) kann in Zaubersprüchen für Liebe, Freundschaft, Streitbeilegung, Frieden und Wahrsagerei verwendet werden.

Haushaltsgebrauch

Safran kann verwendet werden, um ein fabelhaftes zu machen leuchtend gelber Farbstoff, Farbe oder Tinte. Sie müssen ein Beizmittel wie Alaun verwenden, um den Safran farbecht zu machen, da sonst die Farbe bei der ersten Verwendung verloren geht. Es kann auch zum Färben von Eiern verwendet werden. Verwenden Sie Essig im Wasser, um die Farbe einzustellen.

Heilungsattribute

Safran hat einige traditionelle Heilmethoden, aber Frühlingskrokus sollte niemals konsumiert werden.

Kulinarische Verwendung

Narben aus Crocus sativa (und nur diese eine, keine andere Art!) Sind in vielen ethnischen Gerichten ein weit verbreitetes Aroma. Die rot-orangefarbenen Fäden sollten 20 Minuten lang in der Flüssigkeit eingeweicht werden, die Sie für Ihr Rezept verwenden, und dann früh im Kochprozess hinzugefügt werden.

Safran passt besonders gut zu Reis und ist traditionell Zutat in vielen Reisgerichten.

Zum Kochen müssen Sie nur ein paar Safranfäden verwenden. Sein Geschmack ist nicht stark, aber er wird nicht stärker, wenn Sie mehr verwenden, er verschwendet nur Geld.

Stellen Sie sicher, dass Sie einen Krokus (Blütenblätter, Staubblatt, Narben) essen, der Sie essen Crocus sativa . Es wird sechs Blütenblätter, drei leuchtend orangerote Narben und drei ähnlich gefärbte Staubblätter und 6-9 grasartige Blätter haben. Die Blütenblätter haben eine violette Farbe, sind am Hals dunkler und etwas venenreich.