Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
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Snickerdoodle Cookies sind weich und buttrig mit dem himmlischen Duft von Zimt. Dieses einfache Keksrezept ist perfekt für einen gemütlichen Herbstnachmittag. Viel Glück, nur einen zu essen.
Also ich muss etwas gestehen. Wir haben einen Kamin in unserer Wohnung, und es ist super toll. Ich habe so heftig mit den Augen gerollt, als Geoff es zum Laufen bringen wollte. „Das wird so ein Durcheinander“, jammerte ich. “Wir haben einen absolut guten Heizkörper. Warum sich all die Mühe machen?” Ich habe mich beschwert. Aber mein Mann ist ein Visionär. Er hatte recht.
Es wärmt das Haus nicht wirklich auf, es sei denn, Sie sitzen direkt davor, aber es ist so verdammt gemütlich und magisch. (Ich benutze es manchmal buchstäblich, um zu zaubern.) Jede Nacht, in der wir ein Feuer haben, ist einfach etwas Besonderes. Der Klang ist hypnotisch, der Geruch von brennendem Holz fast berauschend. Es macht die dunklen und tristen Monate in Schottland erträglicher.
Ein riesiger Chai Latte und ein Teller Kekse können auch nicht schaden. Und wenn Sie es gemütlich haben wollen, müssen es Snickerdoodle Cookies sein. Zimt ist der ultimative Herbstkomfort. Allein der Geruch lässt mich wärmer fühlen.
Diese weichen Butterkekse sind mit Zimtzucker überzogen. Sie machen im Grunde süchtig. Die Kekse selbst sind so zart und sie sind nicht übermäßig süß. Während des Lockdowns ging mir der braune Zucker aus, als die Backzutaten knapp waren, also habe ich Muscavado-Zucker in meinen Keksen verwendet. Darum geht es bei diesen kleinen braunen Flecken. Aber keine Sorge. Sie sind total lecker.
Wie man Snickerdoodle-Plätzchen macht
Hier ist nichts knifflig. Es ist so ziemlich Ihr grundlegender Keksteig. Wir schlagen Butter und zwei Zuckersorten auf und fügen dann Ei und Vanille hinzu. Wir haben die übliche Auswahl an trockenen Zutaten mit dem besonderen Gastauftritt von Weinstein. Es hilft, die Kekse besonders weich zu halten. Mischen Sie Ihre trockenen Zutaten vorsichtig unter, wickeln Sie Ihren Keksteig dann in Plastikfolie oder Bienenwachsfolie und kühlen Sie ihn mindestens eine halbe Stunde lang. Ich habe meine über Nacht gemacht.
Wenn Sie zum Backen bereit sind, heizen Sie Ihren Ofen auf 300 vor. Wir werden den Teig zu Kugeln formen. Ich benutze meine Keksschaufel, um sie zu portionieren, und rolle sie dann einfach in meinen Händen. Bevor sie auf das Backblech kommen, werden sie in reichlich Zimtzucker gewälzt. Dann backen, bis sie gerade anfangen, an den Rändern zu bräunen. Lassen Sie sie so lange abkühlen, wie Sie es ertragen können, aber essen Sie auf jeden Fall ein paar, solange sie noch warm sind. Es ist der Hygge-Himmel.
Das Leben ist gerade eine Herausforderung, also lasst uns Trost finden, wo immer wir ihn bekommen können. Machen Sie es sich mit ein paar Snickerdoodle-Keksen unter einer Decke gemütlich. Es wird unglaublich sein.
Auf der Suche nach weiteren tollen Keksrezepten für den Herbst? Probieren Sie diese mit Karamell gefüllten Apfelweinkekse.
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