Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
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Weizenkekse sind knusprig und aromatisch. Sie sind für sich genommen großartig, aber sie sind ideal als Vehikel für Käse. Machen Sie Ihre nächste Käseplatte zu etwas ganz Besonderem, indem Sie dieses hausgemachte Element hinzufügen.
Es ist allgemein bekannt, dass ich extrem faul bin. Ich bin auch der absolut Schlechteste in Kunst und Handwerk. Ich kann nicht einmal Strichmännchen zeichnen. Die Idee, meine eigene Wohnkultur zu machen, ist absolut abscheulich. Wer hat die Zeit und Energie, um Makramee-Topfhalter zu machen? Meistens kaufe ich lieber etwas, als es selbst zu machen.
Essen ist die einzige Ausnahme. Und trotzdem bin ich weit davon entfernt, alles neu zu machen. Ich schäme mich nicht dafür, im Laden gekaufte Sachen zu servieren. Eine der besten Möglichkeiten, Freunde zu unterhalten, ist eine wunderschöne Käseplatte, und das kann nichts anderes als gutes Einkaufen und sorgfältiges Arrangieren sein. Es ist köstlich und alle sind glücklich.
Aber wenn Sie etwas von Grund auf neu machen wollten, um Ihr Käseerlebnis ein bisschen spezieller zu machen, kann ich diese Weizenkekse wärmstens empfehlen. Sie kommen in der Küchenmaschine sehr schnell zusammen und haben eine großartige Textur und einen großartigen Geschmack. Ich habe die meisten davon einfach pur gegessen.
Diese sind eine großartige Beilage für jede Art von Käse, aber ich denke, dass ein großartiger, lokal hergestellter scharfer Cheddar ideal wäre. Und einen kalten Apfelwein. Und viele Freunde und Gelächter. Vielleicht vor einem Kamin. Wie könnte das Leben besser werden?
Tu was du kannst mit dem was du hast und sei dankbar für jeden Moment. Und wenn Sie ein paar Minuten Zeit haben, bereiten Sie Weizenkekse zu, die Sie mit großartigem Käse und großartigen Menschen essen können.
Auf der Suche nach mehr tollen hausgemachten Crackern? Probieren Sie diese hausgemachten Haferkekse.
Zutaten
175 Gramm Vollkornmehl
4 Esslöffel Haferflocken
1 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Meersalzflocken
2 Esslöffel Puderzucker
2 Teelöffel Mohn
100 Gramm ungesalzene Butter, gewürfelt
3 Esslöffel Milch
Richtungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein oder zwei Backbleche mit Pergament oder einer Silikonbackmatte aus. Geben Sie Mehl, Haferflocken, Backpulver, Salz, Zucker und Mohn in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine. Pulsieren Sie all dies ein paar Mal, um es zu kombinieren. Geben Sie Ihre kalte gewürfelte Butter in den Prozessor und blitzen Sie, bis Sie eine grobe Sandkonsistenz haben. Lassen Sie zum Schluss den Prozessor laufen, während Sie die Milch hineinträufeln. Sie möchten, dass es einfach zusammenkommt. Drehen Sie Ihren Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche und drücken Sie ihn nur ein paar Mal schnell zusammen, um alles zusammenzubringen. Dann tupfen und rollen Sie Ihren Teig auf etwa 5 mm Dicke aus. Verwenden Sie einen 7-cm-Rundausstecher (geriffelt oder nicht, wie Sie möchten), um so viele Runden auszuschneiden, wie Sie benötigen. Ich benutze einen kleinen versetzten Spatel, um die Runden von der Theke zu heben und sie auf mein Backblech zu übertragen. Sie können alle Reste erneut rollen, um mehr Kekse auszustechen. 10-12 Minuten backen oder bis die Ränder hellbraun geworden sind. Lassen Sie die Kekse auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen. Mit Ihrem Lieblingskäse servieren.
Rezept aus dem Great British Book of Baking von Linda Collister.