Welches Protein ist das Richtige für Sie?

Proteinpulver, konzentrierte Quellen tierischer oder pflanzlicher Proteine, sind aus verschiedenen Gründen sehr beliebt. Sie lassen sich nicht nur leicht zu Lebensmitteln hinzufügen, die Sie bereits essen, sondern einige sind sogar mit anderen essentiellen Vitaminen und Mineralien angereichert, die Sie möglicherweise nicht über Nahrungsquellen erhalten. Und natürlich ist eine ausreichende Proteinaufnahme der Schlüssel für alles, von der Unterstützung beim Aufbau von Muskelmasse bis hin zur Gewichtsabnahme.

Es gibt jedoch keine Einheitslösung für die Auswahl eines Proteinpulvers, da diese aus verschiedenen pflanzlichen und tierischen Quellen stammen. Die beiden beliebtesten? Molke und Soja.

Was ist Molkenprotein?

Tara Collingwood, MS, RDN, CSSD, zertifizierte Sporternährungsberaterin in Orlando, FL, erklärt, dass Molkenprotein ein tierisches Protein ist, das aus Milchprodukten stammt. „Die Milch wird pasteurisiert und in Proteine ​​Kasein und Molke getrennt. Das Molkenprotein wird dann weiter verarbeitet, um Kohlenhydrate, Fett und Wasser zu entfernen, wodurch ein Pulver zurückbleibt, das Molkenprotein ist“, sagt sie. Während Molkenproteinisolat verarbeitet wird, um die Laktose (Milchzucker) zu entfernen, kann Molkenproteinkonzentrat geringe Mengen an Laktose enthalten.

Vorteile von Molkenprotein

Es kann helfen, die sportliche Leistung zu verbessern: Keri Gans, MS, RDN, CDN, Ernährungsberaterin, Sprecherin und Autorin von Die Kleingeld-Diät, erklärt, dass Whey Protein für Sportler von Vorteil sein soll. „Es gibt Forschungsergebnisse, die belegen, dass es helfen kann, die sportliche Leistung zu verbessern, Kraft und Muskelmasse zu steigern“, sagt sie.
Es kann bei Psoriasis helfen: Gans fügt hinzu, dass Molke auch bei Psoriasis hilft, indem sie juckende Hautsymptome reduziert.
Es kann beim Abnehmen helfen: Einige Studien deuten darauf hin, dass Molkenprotein beim Abnehmen helfen kann, betont Gans.
Es ist vollgepackt mit Nährstoffen und Aminosäuren: Molke bietet eine Fülle von Nährwerten, sagt Collingwood. Es enthält nicht nur alle essentiellen Aminosäuren sowie verzweigtkettige Aminosäuren, sondern ist von Natur aus reich an Kalzium, was es großartig für Ihre Knochen macht.
Es ist einfach zu Ihren Lieblingsrezepten hinzuzufügen: Collingwood weist auch darauf hin, dass es die perfekte Ergänzung zu Ihren Lieblings-Smoothies und -Rezepten ist, da es schnell einzieht, eine cremige Textur und einen milden Geschmack mit minimalem Nachgeschmack hat.

Was ist Sojaprotein?

Während Whey ein tierisches Protein ist, ist Soja pflanzlich. „Sojaprotein stammt aus Sojabohnen, einer Hülsenfrucht“, erklärt Collingwood. „Sojaproteinisolat wird aus gemahlenen Sojabohnen hergestellt, die dann zu einem Pulver verarbeitet werden.“

Vorteile von Sojaprotein

Es könnte helfen, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren: Gans weist auf wissenschaftliche Untersuchungen hin, dass Soja in Bezug auf Cholesterin von Vorteil sein kann. „Einige Studien haben ergeben, dass es dabei helfen kann, das „schlechte“ LDL-Cholesterin zu senken und das „gute“ HDL-Cholesterin zu erhöhen“, erklärt sie. Es ist pflanzlich: Da Sojabohnen Hülsenfrüchte sind, ist Sojaprotein eine großartige Option für alle, die sich pflanzlich ernähren, betont Collingwood.Es ist laktosefrei: Wenn Sie laktoseintolerant sind, ist Sojaprotein eine gute Option, da keine Milchprodukte beteiligt sind. Es ist vollgepackt mit Nährstoffen und Aminosäuren: Soja bietet eine Fülle von Nährwerten, sagt Collingwood. Es enthält nicht nur alle essentiellen Aminosäuren sowie verzweigtkettige Aminosäuren, sondern ist von Natur aus reich an Kalzium, was es großartig für Ihre Knochen macht. Es zieht schnell ein: Collingwood weist darauf hin, dass Soja leicht zu einem Shake, Smoothie oder einem anderen Getränk hinzugefügt werden kann, da es schnell einzieht.

Molkenprotein vs. Sojaprotein: Der Hauptunterschied

Der Hauptunterschied zwischen den beiden besteht darin, woraus sie bestehen. „Molke ist ein tierisches Protein und Soja ist ein pflanzliches Protein. Wenn also jemand eine Milchallergie hat oder Veganer ist, ist er auf Soja beschränkt“, sagt Collingwood.

Auch im Geschmack unterscheiden sie sich. Während Molke eine cremige Textur und einen milden Geschmack mit wenig bis gar keinem Nachgeschmack hat, kann Soja „nussig“ schmecken und „einige berichten von einer Art bitterem Nachgeschmack“, sagt Collingwood. Auch in Bezug auf die Textur kann es „etwas grober und nicht ganz so cremig wie Whey Protein“ sein.

Welche Art von Protein ist die beste für Sie?

Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, dann ist Soja die bessere Option für Sie. Wenn Sie jedoch Milchprodukte vertragen, schlägt Gans vor, Molke zu verwenden, da diese „höchstwahrscheinlich effektiver für den Aufbau von Muskelmasse und die Steigerung der Kraft ist als Soja“. Collingwood fügt hinzu, dass es einen etwas höheren Aminosäuregehalt und Vitamin-Mineral-Gehalt hat. „Soja hat jedoch mehr natürlich vorkommende Phytonährstoffe, die gut zur Vorbeugung von Krankheiten sein können“, betont sie. Der Geschmack ist auch eine Überlegung, da manche Leute kein Fan von Sojas Nussigkeit sind.

Das wegnehmen

Wenn Sie Wheyprotein vertragen, sollten Sie es bevorzugen. Wenn Sie jedoch laktoseintolerant sind oder sich pflanzlich ernähren, ist Soja der richtige Weg!