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Möchten Sie wissen, wie man tolle Kartoffelpüree macht, auf die sich alle freuen werden? Ich habe dich abgedeckt. Es ist die Beilage Ihrer Träume.
Ein Feiertagsfest birgt immer eine besondere Art von Magie. Tradition und Ritual sind immer dabei, auch wenn man es nicht so nennt. Sie tun jedes Jahr die gleichen Dinge aus keinem anderen Grund, als dass es schon immer so gemacht wurde. Irgendwie weißt du, dass die Energie nicht stimmt, wenn du es nicht so machst. Feiertagsmahlzeiten sind ein Zauber für Zusammengehörigkeit, Liebe und Dankbarkeit, selbst die angespannten mit unangenehmen oder problematischen Verwandten.
Und was Sie servieren, zählt. Jede Familie hat ihre eigenen Traditionen, und Sie weichen selten davon ab. Die Küchenhexe ist wirklich in ihrem Element, verbringt den ganzen Tag an ihrem Herd und webt mit jedem Begießen, Rühren und Streuen Zauber der Liebe, des Wohlstands und des Schutzes. Es ist schließlich die Macht der Küchenhexe und ihres Essens, die alle zusammengebracht hat. Und die Macht, die sie mit allen um den Tisch versammelten Menschen entfalten können, kann wunderbar sein.
Was macht diese Kartoffelpüree so genial?
Wenn Sie denken, dass Kartoffelpüree langweilig, klebrig oder eklig ist, haben Sie etwas falsch gemacht. Ich bin ziemlich stolz auf meine Kartoffelpüree, und ich würde nie ein Feiertagsessen ohne sie haben. Dieses Rezept ist voller Geschmack und Textur mit einer perfekten Balance von Salz, Fett und Säure. Kartoffeln selbst haben nicht viel Eigengeschmack, daher sind sie das perfekte Vehikel, um Kräuter und Gewürze aufzunehmen.
Diese sind dick und klobig, wobei einige der Häute für zusätzliche Textur zurückgelassen werden. Es gibt auf jeden Fall viel Butter, aber auch Anklänge von Cayennepfeffer, Knoblauch und Zwiebeln aus Ihrem Gewürzschrank. Ja, Sie können sie mit Soße bedecken, aber diese Kartoffeln brauchen nichts, um sie großartig zu machen. Ich finde mich oft dabei, wie ich die Reste aus der Pfanne kratze und den Löffel ablecke, als wären sie Kuchenteig. Ich kann nicht genug bekommen.
Magische Eigenschaften der Milch
Ich habe einen vollständigen Beitrag über die magischen und heilenden Eigenschaften von Kartoffeln. Lassen Sie uns in die magischen Eigenschaften von eintauchen Milch stattdessen. Dieses Rezept verwendet Milch oder Sahne sowie saure Sahne, die zur Energieversorgung herangezogen werden kann. Viele alte Zaubersprüche drehen sich um die Produktion und den Schutz von Milch. Sie können Milch auch in Ihrer Zauberarbeit verwenden, z. B. in einem Wohlstandsbadezauber. Mischen Sie gleiche Mengen Milch von verschiedenen Tieren und/oder Pflanzen zusammen mit aufgeladenem Wasser und Honig, fügen Sie dies dann Ihrem Bad hinzu und tauchen Sie in die Fülle der Energie ein, um mehr Geld zu Ihnen zu ziehen. (Quelle: Element Encyclopedia of 5000 Spells von Judika Illes)
Tipps für die Zubereitung von leckerem Kartoffelpüree
Zunächst einmal habe ich Ihnen die Maße in der Rezeptkarte unten angegeben, aber dies sind nur Vorschläge. Gehen Sie nach Gefühl und Geschmack, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Balance finden. Heutzutage verwende ich nie wirklich ein Rezept, wenn ich Kartoffelpüree mache, und ich mache sie oft.
Sie sollten Yukon Gold oder eine ähnliche Kartoffelsorte mit dünner Schale und mittlerem Stärkegehalt verwenden. Wenn Sie in Großbritannien sind, sind Maris Pipers Ihre beste Option. Sie können die Haut dran lassen oder sie einfach faul abziehen, wobei einige Hautstücke zurückbleiben. Sie sind die perfekte Balance zwischen cremig und fluffig.
Schneiden Sie Ihre Kartoffeln in große Stücke, damit sie nicht zu matschig werden, und stellen Sie sicher, dass Sie sie in kaltem, gesalzenem Wasser ansetzen. Setzen Sie einen Deckel auf und bringen Sie das Wasser zum Kochen, aber behalten Sie es im Auge, damit es nicht überkocht. Sie können die Hitze auf mittlere Stufe herunterschalten, sobald es sprudelt. Überprüfen Sie, ob Ihre Kartoffeln nach etwa 20 Minuten durchgekocht sind, aber ich finde, dass 25 Minuten normalerweise der optimale Punkt sind. Sie möchten, dass sie leicht von einer Gabel durchbohrt werden.
Lassen Sie die Kartoffeln gut abtropfen und geben Sie sie dann vom Herd zurück in den heißen Topf. Ich füge die gesamte Butter, Gewürze und Gewürze sowie Sauerrahm hinzu, dann nur ein bisschen Milch oder Sahne, bevor ich mit dem Pürieren beginne. Ich benutze einen Kartoffelstampfer in S-Form für meine Kartoffeln, da dies ein wenig Textur hinterlässt und verhindert, dass Ihre Kartoffeln überarbeitet und klebrig werden. Fügen Sie zusätzliche Sahne oder Milch hinzu, bis Sie die gewünschte Glätte erreicht haben.
Wenn Sie in diesem letzten Absatz saure Sahne gesehen haben und dachten, das sei seltsam, müssen Sie mir hier vertrauen. Kartoffeln, Butter und Milch sind alle ziemlich schwer, und der Säurespritzer der sauren Sahne hellt den Geschmack auf. Es ist so gut.
FAQ
Wenn Sie diese für die Feiertage zubereiten, sollten Sie so viel wie möglich im Voraus erledigen, aber ich denke, sie schmecken immer am besten, wenn sie frisch zubereitet werden. Schäle und schneide deine Kartoffeln am Vorabend oder am Morgen, bedecke sie dann mit kaltem Wasser, lege einen Deckel auf deinen Behälter und verstaue sie im Kühlschrank, bis du fertig zum Kochen bist. Stellen Sie sicher, dass Sie das Wasser ablassen und sie zum Kochen in sauberes, kaltes Wasser legen.
Kartoffelpüree sollte so toll sein, dass man sie am liebsten alleine essen würde. Ich weiß, dass ich die ganze Zeit tue. Ich hoffe, du musst nie wieder traurigen Kartoffelbrei essen.
Auf der Suche nach weiteren tollen Rezepten für Kartoffelbeilagen? Probieren Sie Kartoffelbrötchen mit Instant-Kartoffelpüree oder diesen Dill-Kartoffelsalat.
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