Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
So wichtig gesunde Ernährung für unser Wohlbefinden auch ist, es ist eine Tortur. Die Zeit, die Energie und die Unordnung, die mit dem Kochen verbunden sind, können selbst für die Besten von uns unüberwindbar sein. Ich weigere mich oft, Gemüse zu hacken, um es zu essen, und ich bin ein Koch, daher habe ich keinen Mangel an Sympathie für diejenigen, die es vermeiden und nicht über die professionellen Fähigkeiten verfügen, um es zu einer schnellen Aufgabe zu machen.
Mein Wunsch, mich gesund zu ernähren, gepaart mit Unwohlsein, wenn ich selbst koche, hat dazu geführt, dass ich viel Zeit damit verbringe, herauszufinden, wie ich mich so ernähren kann, wie ich es möchte, ohne mehr Zeit in meiner Küche zu verbringen, als ich es bereits tue. Und wie jede gute Lektion, die man gelernt hat, verdienen diese Informationen es, geteilt zu werden. Im Voraus habe ich meine Top 10 Tricks zusammengefasst, um gesund zu essen, ohne kochen zu müssen.
Snacks aus nur einer Zutat
Ein Apfel am Tag hält den Arzt nicht gerade fern, liefert aber wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, Quercetin und Pektin. Jedes einzelne Lebensmittel – ob Obst, Gemüse, Nüsse oder Proteine – kann im Allgemeinen als gesund angesehen werden. Das liegt daran, dass die Dinge, die Lebensmittel ungesund machen, das sind, was wir ihnen bei der Verarbeitung antun, nicht ihr Rohzustand. Wenn Sie Hunger haben, sorgt die Konzentration auf einzelne Zutaten für einen nährstoffreichen Snack. Da tut es gut, mal über den Tellerrand zu schauen: Gelbe oder orange Paprika esse ich zum Beispiel oft im Ganzen wie Äpfel.
Hauptzutaten
Quercetin ist ein Pflanzenpigment und Flavonoid, das natürlich in Obst, Gemüse und Pflanzen vorkommt. Es kann oral als Ergänzung eingenommen und aufgrund seiner antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften topisch über Hautpflegeprodukte aufgetragen werden.
Einfachere Zutaten
Fertiggerichte haben einen langen Weg zurückgelegt. Wo früher alles vorgeschnittene oder vorgekochte mit Chemikalien gefüllt war, um es frisch zu halten oder für den Geschmack zu sorgen, gibt es jetzt unzählige unverfälschte Zutaten, die den Verbrauchern das Essen leichter machen. Denken Sie an gekochte Körner, die nur erhitzt werden müssen, Rohkost zum Naschen und Eier, die bereits hart gekocht sind.
Meal-Prep-Lieferung
Es gibt mehr Optionen für die Lieferung gesunder Mahlzeiten als je zuvor. Sie können verpackte frische Zutaten wählen, die mit Rezeptkartenanweisungen geliefert werden, oder ganz auf Ihren Ofen verzichten und sich für vorgekochte Mahlzeiten entscheiden. Mahlzeitendienste bieten oft verschiedene Ernährungsprofile für diejenigen, die spezielle Bedürfnisse haben, und es gibt auch viele allgemein gesunde, auf frische Zutaten ausgerichtete Dienste. Wenn Sie gerne kleine Unternehmen unterstützen, werden Sie wahrscheinlich Leute in Ihrer Nachbarschaft finden, die auch Essenszubereitungsdienste anbieten.
Lebensmittelgeschäfte Lebensmittelriegel
Wo einst eine Salatbar im Supermarkt aktiv vermieden werden sollte, sind heutzutage viele so gut wie ein durchschnittliches Essen zum Mitnehmen und gesünder obendrein. Die warmen und kalten Bars des Bioladens bieten preisgünstige Optionen für alles, von Bio-Brathähnchen bis hin zu vorgefertigten Abendgerichten, zusätzlich zu verschiedenen Salaten und gekochtem Gemüse. Sie sind auch der perfekte Ort, um Produkte aus nur einer Zutat oder Protein-Snacks zu finden.
Intelligenter zum Mitnehmen und Speisen
Es ist an der Zeit aufzuhören, sich über die Bestellung von Essen aufzuregen. Wir alle tun es und wir alle genießen es. Entscheidend ist, was Sie essen. Wenn etwas unglaublich lecker schmeckt, besteht es wahrscheinlich hauptsächlich aus Öl/Butter, Salz und Zucker, und Ihr Instinkt, dass es nicht gesund ist, ist richtig. Das bedeutet nicht, dass es schlecht oder beschämend ist – es bedeutet, dass es köstlich ist und Sie es genießen sollten – aber achten Sie einfach auf die Zutaten. In Großstädten und oft auch in Vorstädten gibt es inzwischen viele gesunde Restaurants, die von Zutatenlisten bis hin zu Makronährstoffaufschlüsselungen für den Verbraucher einsehbar sind.
Um das gesündeste Essen zum Mitnehmen zu essen, wählen Sie pflanzliche Gerichte mit minimalen Saucen, möglichst hochwertigen Proteinen und einem Natriumgehalt, der Sie nicht durstig macht. Wenn Sie in einem Restaurant speisen, denken Sie daran, dass US-Portionen in der Regel Giganten sind, und es ist in Ordnung, Reste für eine spätere Mahlzeit aufzuheben, die fertig ist und darauf wartet, dass Sie sie mühelos genießen.
Gefrierleistung
Die Menschen neigen dazu zu vergessen, wie nützlich Gefrierschränke tatsächlich sind. Der Kauf von gefrorenem Gemüse, das nach dem Blanchieren normalerweise schockgefroren wird, spart Geld und bietet Komfort sowie Nährwertprofile, die denen ihrer frischen Gegenstücke erschreckend ähnlich sind. Die Auswahl an Tiefkühlgerichten voller gesunder Zutaten ist günstiger als je zuvor. Und wenn Sie jemals inspiriert sind, einen Eintopf, eine Suppe oder einen Auflauf zu zaubern, können Sie Ihre Kreation in einzelnen Portionen einfrieren, um sie für die kommenden Monate aufzutauen.
Mahlzeiten neu definieren
Es ist absolut nichts falsch daran, etwas Protein, Produkte und eine Kohlenhydratquelle zu sammeln und ohne weitere Vorbereitung daran zu knabbern. Ich esse regelmäßig Käse, Cracker, ein Stück Obst und eine Handvoll Nüsse als Mahlzeit. Ich ermutige Sie, absichtlich zu sein und alles auf einen Teller zu legen, damit Sie sehen können, was Sie essen, und sich dabei mehr entspannen können. Ich versuche, mir das zur Gewohnheit zu machen. Aber wenn Sie feststellen, dass Sie mit Essen in der Hand am Computer oder auf der Couch zufrieden sind, verletzen Sie niemanden, einschließlich sich selbst, vorausgesetzt, Sie sind gewissenhaft mit Ihren Portionen.
Machen Sie es sozial
Es war einmal, dass die Menschen alles von Vieh bis hin zu Feldfrüchten gehandelt haben, weil niemand die Bandbreite hatte, um jeden Nährstoffbedarf zu decken. Wir werden so schnell nicht zu dieser Denkweise zurückkehren, aber wir können uns gesünder ernähren, wenn wir einen gemeinschaftsorientierten Ansatz verfolgen. Das kann bedeuten, Lebensmittel mit einem Freund einzukaufen, gemeinsam eine Mahlzeit zuzubereiten oder sogar ein Smoothie-Frühstück für eine Woche in der Küche eines Freundes zuzubereiten. Sie können die Vorbereitung auch so drehen, dass Sie eine Woche etwas mehr Zeit investieren und dann die nächste Woche Ihren Freund übernehmen lassen.
Halten Sie realistische Lebensmittel zur Hand
Getrocknete Bohnen sind billiger und nährstoffreicher als Dosenbohnen, Aber wie stehen die Chancen, dass Sie sie über Nacht einweichen und dann am nächsten Tag ein oder zwei Stunden kochen? Wenn Sie eine realistische Speisekammer statt einer anspruchsvollen haben, können Sie mit minimalem Aufwand besser essen. Kennen Sie Ihren Geschmack und Ihre Vorlieben und lagern Sie entsprechend ein. Wenn Sie ungesalzene Nüsse nicht mögen, kaufen Sie gesalzene, denn Nüsse, die gegessen werden, sind unendlich viel gesünder als Nüsse, die im Schrank ranzig werden, nachdem sie den ganzen Sommer dort liegen geblieben sind.
Sei tragbar
Es ist üblich (und wiederum nicht beschämend), weniger ideale Entscheidungen zu treffen, wenn Sie sich superhungrig fühlen. Vermeiden Sie dieses Gefühl und behalten Sie anschließend Ihren Verstand bei sich, indem Sie einfache Snacks zum Mitnehmen wie Müslibisse, ein Stück Obst oder einen Proteinriegel mitnehmen. Ich habe im Laufe der Jahre eine Handvoll Mandeln aus meiner Handtasche an mehr Freunde verschenkt, als ich zählen kann, und wir haben klügere Entscheidungen beim Essen getroffen, weil wir nicht so verzweifelt auf der Suche nach Nahrung waren.