Endlich! Das Warten auf die Erbstücktomaten-Saison ist vorbei

Es ist August! Das bedeutet, dass Sie bis spät in die Nacht Glühwürmchen fangen, Yoga-Sitzungen entlang des Wassers machen und das Beste aus den besten Sommerprodukten machen.

Schließlich ist es die perfekte Jahreszeit, um Ihre Lieblingsrezepte mit Obst und Gemüse zu genießen. Was könnte besser sein als eine saftige rote Tomate oder gegrillter Zuckermais, der direkt vom Kolben gegessen wird?

Die Natur hat uns eine Fülle frischer Fairness geschenkt, die direkt aus der Erde kommt. Egal, ob Sie Ihre Produkte auf dem Bauernmarkt oder in der fruchtbaren Erde in Ihrem Garten sammeln, diese Rezepte enthalten die perfekte Nährstoffdosis für den letzten vollen Sommermonat

Toast mit Avocado und Erbstücktomaten

Sie haben Avocado-Toast gegessen, aber haben Sie ihn mit fetten Scheiben Urtomaten und frischem Basilikum belegt? Das ist das sommerlicher Avocado-Toast. Es ist Avocado-Toast, wenn sich Avocado-Toast entschieden hat, sich in ein gemütliches kleines Häuschen inmitten eines Feldes von Wildblumen zurückzuziehen. Balsamico-Essig verleiht diesen erfrischenden, knusprigen Snacks den letzten Schliff und verleiht ihnen eine leichte Würze.

Pflaumen-Passion-Smoothie mit Grünkohl

Steinobst, zu dem Pflaumen, Aprikosen, Nektarinen und Pfirsiche gehören, ist in den Sommermonaten auf dem Höhepunkt, also lassen Sie die Saison nicht verblassen, bevor Sie dieses Killerrezept probieren. Süße und leicht würzige Aromen vereinen sich zu diesem Kraftpaket für die Gesundheit. Mit Zutaten wie Pflaumen, frischem Grünkohl, Karotten, Ingwer, Zitronensaft und Chiasamen bekommst du einen morgendlichen Ernährungsschub.

Mediterraner Spaghettikürbis

Für diese Sommerabendessen im Hinterhof sollten Sie diesen frischen und sättigenden Spaghettikürbis in Betracht ziehen. Der Sommerkürbis erreicht seinen Höhepunkt in den späteren Sommermonaten, und wenn Sie Pesto, Kalamata-Oliven, Basilikum, Tomaten und Pilze hineinwerfen, erhalten Sie eine mediterrane Mahlzeit, die einer Göttin würdig ist. Vegan und glutenfrei, es wird sicher alle Ihre Freunde beeindrucken, unabhängig von diätetischen Einschränkungen.

Gefüllte Paprika mit Blumenkohlreis

Kennst du schon Blumenkohlreis? Nein? Seien Sie darauf vorbereitet, dass Sie umgehauen werden. Dieses vielfältige und gesunde „Getreide“ passt perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere zu diesen gefüllten Paprikaschoten. Paprika ist ein großartiges Sommergemüse und in vielen lustigen Farben erhältlich, um Ihrem Tisch Lebendigkeit zu verleihen. Dieses rein pflanzliche Rezept kombiniert eine Handvoll Ihres Lieblingsgemüses zu einem mexikanischen Grundnahrungsmittel. Es eignet sich auch hervorragend für Reste. (Wenn Sie welche haben.)

Veganes Sushi mit eingelegtem Rettich und Gurke

Es ist eine harte Welt für einen Sushi-l0vin’-Veganer – bis Sie dieses Rezept finden. Während die Zubereitung Ihres eigenen Sushi einschüchternd erscheinen mag, kann der Prozess tatsächlich super lustig und gesellig sein. Versammeln Sie einige Ihrer pflanzenliebenden Freunde, um die Aromen des Sommers zu feiern, die in einem knusprigen und frischen Leckerbissen verpackt sind.

geröstete Gemüse Lasagne

Was kann man an Lasagne nicht lieben? Es ist beruhigend, passt perfekt zu einem Sommersalat und ist ein großartiges Mittagessen am nächsten Tag. Und mit Auberginen, Zucchini und Paprika ist dieses von Pflanzen inspirierte Rezept die essbare Feier des Gemüses. Sie können sogar erwägen, einige dieser Grundnahrungsmittel für den Sommer einzufrieren, damit Sie in diesen Winternächten, wenn Sie sich nach etwas Wärme sehnen, eine schmackhafte, vegetarische Lasagne genießen können.

Hautglühender Wassermelonensaft

Wir würden es versäumen, Wassermelonen auf dieser Liste nicht zu erwähnen. Es ist unglaublich alkalisierend und feuchtigkeitsspendend, was es zu einer großartigen Ergänzung Ihrer Ernährungspläne für den Sommer macht. Dieses Getränk ist so erfrischend, dass Sie förmlich spüren können, wie Sie anfangen zu glühen. Fügen Sie ein wenig Apfel, Erdbeeren, Limette und Gurke hinzu, und Sie haben ein Hinterhofgetränk, das sich perfekt für einen Post-Flow-Nachmittag eignet.

Gegrillter Mais und Quinoa-Salat

Wir sind uns nicht sicher, wie Mama Earth das macht, aber irgendwie schmeckt Mais im Sommer definitiv süßer. Dieses Rezept nimmt die gegrillten Kerne und mischt sie mit Poblano-Paprika, Quinoa, frischen Kräutern und einer leichten Vinaigrette. Es ist perfekt für eine Sommerbeilage, unter einem Spiegelei oder als sättigendes Mittagessen.

Chili-Feigen-Marmelade

Feigen haben von Ende Juni bis Anfang November Saison, also ist es jetzt an der Zeit, diese bösen Jungs zu sammeln, um ein maximales Geschmackspotenzial zu erzielen. Und seien wir ehrlich: Es ist wunderbar, Marmelade in der Küche zu haben. Der Geschmack dieses Rezepts ist süß und würzig, was es zu einer idealen Ergänzung zu einem frischen Baguette mit scharfem Käse, mit Naturjoghurt und Mandeln oder auf Erdnussbutter für ein lustiges Mittagssandwich macht.

Glutenfreier frischer Erdbeerkuchen

Erdbeeren sind im Moment ihr Höhepunkt, also schnappen Sie sich unbedingt ein paar aus dem Garten oder vom Markt, solange sie noch diese bonbonartige Süße haben. Dieser glutenfreie Erdbeerkuchen kombiniert ein paar einfache Zutaten, um das perfekte Sommerdessert zu kreieren. Genießen Sie es abends zusammen mit Eiscreme oder mit einem großen Klecks Joghurt für ein süßes Frühstück auf der Veranda.

Wie verwenden Sie Ihre Sommerprodukte?

—

Amanda Kohr ist eine 25-jährige Autorin und Fotografin mit einer Vorliebe für Yoga, Essen und Reisen. Sie badet lieber im Mondlicht als in der Sonne und lebt gerne in einem Zustand der drei C’s: gemütlich, kreativ und neugierig. Wenn sie nicht gerade schreibt, fährt sie mit ihrem VW Bug auf der Suche nach der nächsten Attraktion am Straßenrand oder dem nächsten Familienessen. Sie durchstreift auch das Internet unter amandakohr.com.