Schinken & Käse Zweimal Ofenkartoffeln

Diese zweimal gebackenen Kartoffeln mit Schinken und Käse sind eine supereinfache Mahlzeit aus leicht zu findenden Zutaten. Der Geschmack zieht sich durch, weil wir all die guten Sachen zusammenmischen und alles zusammen backen. Das ist nicht die Ofenkartoffel deiner Oma. Es ist viel toller.

Ich schiebe das Schreiben dieses Beitrags nun seit drei Tagen hinaus. Vielleicht fühle ich mich zu wohl mit dieser ganzen Arbeit von zu Hause aus. Nach dem Abendessen vergesse ich, dass ich noch meinem Scheinjob als Foodblogger nachgehen muss. Ich habe mich tatsächlich abends mit meinem Mann hingesetzt und einen Film geschaut. Es war schön, aber es hat definitiv meine Produktivität beeinträchtigt.

Natürlich habe ich eine Hassliebe zum gesamten Konzept der Produktivität. Abgesehen vom Tanzen sind alle Dinge, die ich gerne mache, ziemlich träge. Lesen, backen, Filme und Fernsehen schauen. Ich nehme mir gerne Zeit und bleibe entspannt. Ich gehe die meiste Zeit sogar langsam und verliere mich oft in meiner Umgebung und meinen eigenen Tagträumen. Aber ich kaufe auch gerne Dinge, also muss ich Geld verdienen. Daher der Zwang zur Hektik. Es ist ein fieser Kreislauf.

Meine Faulheit arbeitet heute jedoch zu Ihren Gunsten. Wir machen doppelt gebackene Kartoffeln mit Schinken und Käse. Wir verwenden einfache, billige Zutaten, um aus einer bescheidenen Ofenkartoffel etwas ganz Besonderes zu machen. Okay, vielleicht ist es ein bisschen mehr Arbeit, als nur eine Ofenkartoffel aufzuteilen und ein paar Sachen darauf zu kippen, aber das Ergebnis ist die Mühe wert. Jeder Bissen ist perfekt gemischt. Du wirst es lieben.

Wie man doppelt gebackene Kartoffeln mit Schinken und Käse zubereitet

Backen Sie Ihre Kartoffeln nach Belieben. Um sie im Ofen zu machen, stechen Sie die Kartoffeln ein paar Mal mit einer Gabel ein, reiben Sie sie mit etwas Öl und Salz ein und backen Sie sie mindestens eine Stunde lang bei 350 F (175 ° C). Es kommt darauf an, wie groß deine Kartoffeln sind. Ein scharfes Messer gleitet ganz leicht in die Kartoffel, wenn sie fertig sind. Wenn Sie unter Zeitdruck stehen, können Sie sie stattdessen 10 Minuten lang in der Mikrowelle garen und nach der Hälfte der Zeit wenden. Sie können Ihre Kartoffeln auf jeden Fall im Voraus kochen, wenn Sie möchten.

Sobald die Kartoffeln gar sind, jede der Länge nach halbieren. Verwenden Sie einen Löffel, um das meiste Fleisch der Kartoffel vorsichtig herauszuschöpfen. Achten Sie darauf, die Haut intakt zu lassen, damit Sie sie später wieder auffüllen können. Gib das Kartoffelfleisch in eine große Rührschüssel und füge dann deine Mix-Ins hinzu. Hier verwenden wir Käse, köstlichen Schinken, frischen Schnittlauch, saure Sahne und Cayennepfeffer, aber das ist nur ein Konzept. Stöbern Sie in Ihrem Kühlschrank herum und sehen Sie, was gut aussieht. Zerdrücke und rühre das alles zusammen. Wenn du möchtest, kannst du eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer verwenden, um die Kartoffel zu zerkleinern. Sobald alles kombiniert ist, schaufeln Sie dies zurück in Ihre wartenden Kartoffelschalen. Legen Sie sie dann wieder in den Ofen unter dem Grill (oder Grill für Sie Briten), bis der Käse schön geschmolzen ist und Sie beginnen, eine schöne Bräunung zu bekommen.

Twice Baked Potatoes sind normalen Ofenkartoffeln zweifellos überlegen. Vertrau mir. Sie werden es merken, wenn kein Körnchen mehr auf Ihrem Teller ist. Viel Spaß, meine Freunde.

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