Zauber und Magie Lernen Weiße Magie und Schwarze Magie
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Vegane Zuckermais- und geröstete Paprikasuppe ist definitiv großartig. Mit viel Textur und einem Hauch von Süße wird diese Suppe mit nur wenigen einfachen Zutaten zubereitet. Jeder wird es lieben.
Sie werden nur etwa fünf Sekunden brauchen, um in meinem Blog herumzustöbern, um zu wissen, dass ich kein Veganer bin. Normalerweise hasse ich Gemüse, obwohl ich weiß, dass ich es nicht sollte. Und ja, ich weiß auch zu 100%, dass Fleischesser sein im Widerspruch zu meinen Umweltzielen steht. Ich bin ein unvollkommener Mensch. Wir sind alle.
Mein Lieblingsessen ist ein Cheeseburger, und ich nutze die Gelegenheit, um fast alles mit Bacon zu bestreichen. Ich kann fast nicht mit jemandem befreundet sein, der sagt, dass er keinen Käse mag, und in meiner Tiefkühltruhe ist immer Eiscreme. Ich bin Teil des Problems. Ich weiß, ich weiß. Alle sagen mir immer, ich solle mehr Rezepte machen, die gesund oder vegan oder keto- oder glutenfrei usw. sind. Aber wenn ich es nicht toll finde, kommt es nicht auf den Blog. In diesem Blog geht es um das Essen, das ich liebe, und ich denke, Sie werden es auch lieben.
Was macht diese Suppe großartig?
Deshalb war ich so aufgeregt, als ich diese Suppe zubereitete und sie liebte, und dann wurde mir schnell klar, dass ich sie mit nur einer einfachen Änderung vegan machen könnte. Als ich es das erste Mal gemacht habe, habe ich halb Gemüsebrühe und halb Hühnerbrühe verwendet, weil ich das in meiner Speisekammer hatte. Aber jede andere Zutat ist nur ein Gemüse. Gefrorener Zuckermais, Paprika und ein Spritzer Knoblauchöl. Das ist alles, was Sie brauchen. Vielleicht etwas Salz und Pfeffer.
Ich muss zugeben, die Version mit halber Hühnerbrühe hat mir etwas besser geschmeckt, aber es hätte auch andere Variablen geben können. Tun Sie, was Sie tun müssen.
Das andere Problem war, dass diese Suppe hässlich war. Ich wusste, dass ich ein paar Toppings brauchen würde, aber wenn ich es vegan halten wollte, konnte ich keinen Speck oder Sauerrahm oder knusprigen Schinken oder Käse verwenden, wie ich es normalerweise tun würde. Also habe ich ein paar Knoblauchcroutons gemacht, etwas Mais geröstet und dir einen Spritzer veganen Joghurt gegeben. Es machte die Suppe nicht nur schöner anzusehen, es fügte noch eine weitere Ebene an Textur und Geschmack hinzu und brachte die Suppe auf die nächste Ebene.
Wie man eine vegane Mais- und geröstete Paprikasuppe zubereitet
Dies ist wahrscheinlich eine der einfachsten Suppen, die ich je gemacht habe. Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihren Ofen zum Brüllen zu bringen, während Sie ein paar gelbe und/oder orangefarbene Paprikaschoten in Streifen schneiden und auf einem Backblech anordnen. Träufeln Sie das Knoblauchöl darüber und geben Sie ihnen einen Wurf zum Überziehen. Braten Sie sie dann für etwa 25 Minuten im Ofen.
Während die Paprika ihr Ding machen, geben Sie Ihre Lieblingsgemüsebrühe in einen großen Topf. Fügen Sie dann ein Bündel gefrorenen Mais hinzu. Etwa 20 Minuten köcheln lassen. Wenn Sie eine Handvoll Mais auf Ihr Backblech mit Ihren Paprikas geben möchten, um sie später zu garnieren, wäre das cool.
Das letzte, was Sie tun müssen, ist, alles zusammen zu blitzen, um eine glattere, aber immer noch stark strukturierte Suppe zuzubereiten. Entfernen Sie zuerst etwa eine halbe Tasse Mais, damit einige ganze Stücke durchgehend laufen. Verwenden Sie dann einen Stabmixer oder einen Standardmixer, um es zu mixen, bis es eine Textur hat, die Sie lieben. Dann müssen Sie es nur noch mit hausgemachten Knoblauchcroutons und veganem Joghurt servieren. Oder nicht. Das kann man nackt essen, und es ist trotzdem lecker.
Wenn etwas toll ist, werde ich es euch wissen lassen. Manchmal sind es Cheeseburger mit Kuchen und Speck. Diesmal ist es vegane Zuckermais- und geröstete Paprikasuppe. Iss gut, meine Freunde.
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