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Doppelt glasierte Chai-Gewürz-Muffins sind leicht und locker mit all dem Geschmack. Eine Mischung aus Chai-Gewürzen und zwei Schichten süßer Glasur machen diese Muffins besonders toll.
Wehe Mama, wieder in der Schule zu sein hat mich so müde gemacht. Ich bin früher aufgewacht, habe meinen Körper mehr bewegt und musste den ganzen Tag nur mit Menschen reden. Es ist so anstrengend. Du vergisst immer, wie viel Energie du verbrauchst, wenn du nur versuchst, für andere Menschen da zu sein. Wenn Sie kürzlich nach einer langen Zeit im Home-Office wieder in die reale Welt zurückgekehrt sind, gehen Sie schonend mit sich um. Erwarten Sie nicht, dass sich alles auf einmal ganz normal anfühlt.
Future Me hat beschlossen, zum ersten Mal seit … vielleicht Weihnachten, einen Tag frei zu nehmen? Habe ich an Weihnachten an meinem Blog gearbeitet? Ich denke, ich könnte tatsächlich haben. Das letzte Mal, an das ich mich erinnern kann, dass ich einen ganzen Tag frei genommen habe, war zur Sommersonnenwende, also sind es neun Monate. Mir geht’s gut. Ich finde. Ich liebe es, an diesem Blog zu arbeiten, daher fühlt sich vieles davon nicht im Entferntesten wie Arbeit an. Aber ich zwinge mich, an etwas anderes zu denken und versuche, 24 Stunden lang präsenter für meinen Mann zu sein. Nichts wird auseinanderfallen.
Was macht doppelt glasierte Chai-Gewürz-Muffins so großartig?
Vielleicht finde ich sogar die Zeit, mich hinauszuwagen und mir einen Chai Latte zu gönnen. Als jemand, der Kaffee hasst, war Chai so ein Lebensretter. Ich kann jetzt einen Freund in einem Café treffen und bestelle keine heiße Schokolade wie ein Zwölfjähriger. Es stellt sich heraus, dass all diese Gewürze auch hervorragende Muffins machen. Diese doppelt glasierten Chai-Gewürz-Muffins sind ein absoluter Genuss.
Um ehrlich zu sein, sind diese in Bezug auf die Methode und die Textur der Krume ein bisschen wie ein Muffin-/Kuchen-Hybrid. Wenn Sie kein Back-Nerd sind, spielt es keine Rolle. Sie werden einfach wissen, dass sie flauschig, zart und nicht übermäßig süß sind, obwohl die Chai-Gewürzglasur das sicherlich wieder wettmacht. Du könntest eine vorgefertigte Gewürzmischung verwenden, wenn du sie nicht kaufen möchtest oder nicht schon alle einzelnen Gewürze hast. Sie möchten einen dampfenden Chai Latte dazu trinken. Es ist der reine Himmel.
Wie man doppelt glasierte Chai-Gewürz-Muffins macht
Wie ich bereits erwähnt habe, werden wir diese Muffins eher wie einen Kuchen beginnen. Butter, Öl und zwei Zuckersorten mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen. Dann die Eier einzeln unterrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Sauerteig und viele Gewürze vorsichtig verquirlen. Messen Sie auch Ihre Milch ab und fügen Sie Ihre Vanille hinzu. Fügen Sie dann abwechselnd die trockenen Zutaten und die Milch zum Teig hinzu und schlagen Sie jede Zugabe, bis sie sich verbunden hat, bevor Sie weitere hinzufügen. Schaufeln Sie Ihren Teig in Ihre Muffinform und backen Sie ihn, bis er gewölbt und golden ist.
Während Ihre Muffins abkühlen, machen Sie eine einfache Glasur aus Puderzucker und geschmolzener Butter und machen Sie es dann super genial, indem Sie ein paar Gewürze hineinstreuen. Wenn deine Muffins aus dem Ofen kommen, lasse sie ausreichend abkühlen, um sie anzufassen, tauche sie dann in die Glasur und lege sie auf ein Kuchengitter mit einem Backblech darunter, um Tropfen aufzufangen. Wenn Sie jeden Muffin einmal eingetaucht haben, gehen Sie noch einmal für diese Doppelglasur-Aktion herum. Essen Sie diese, solange sie noch warm sind, um wirklich den Verstand zu verlieren.
Machen Sie es magisch
Zimt ist eine häufige Zutat in der Hexerei. Mit starker Feuerenergie kann Zimt verwendet werden, um jeden Zauber zu beschleunigen. Es kann für alles verwendet werden, von Liebe über Geld bis hin zu Schutz. Es kann Ihnen sogar helfen, sich mit Ihrer spirituellen Seite zu verbinden. Dieses berauschende Gewürz sollte eigentlich in der Vorratskammer jeder Küchenhexe stehen. (Quelle: Plentiful Earth)
Wir alle verdienen eine Belohnung dafür, dass wir ein Jahr Covid ertragen haben. Diese doppelt glasierten Chai-Gewürz-Muffins fühlen sich wie genau das Richtige an. Es wird unglaublich sein.
Auf der Suche nach weiteren tollen Muffin-Rezepten? Probieren Sie diese Schokoladen-Toffee-Muffins oder einige hausgemachte Blaubeer-Muffins.
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