Schweine-Blätterteig-Taschen – Genial

Diese Blätterteigtaschen mit Schweinefleisch enthalten Hackfleisch und Zwiebeln sowie Soße und Käse, alles in Blätterteig gehüllt. Sie sind eine köstliche Art, Reste neu zu interpretieren.

Es ist Boxing Day hier in Großbritannien, und ich habe immer noch nicht genau herausgefunden, was das bedeutet, außer dass die meisten Leute an diesem Tag frei haben und alle Geschäfte Frühverkäufe im Stil des amerikanischen Black Friday haben. Für mich eine weitere Ausrede, den ganzen Tag im Pyjama zu bleiben, aber mit dem zusätzlichen Bonus, dass ich nicht kochen muss, weil der Kühlschrank vor Essensresten stöhnt.

Natürlich sind wir dieses Jahr über Weihnachten weg, also ist es nicht meine Küche. Es ist seltsam, keine Verantwortung zu haben. Aus irgendeinem Grund kann ich mich nicht einfach entspannen und es genießen. Vielleicht liegt es daran, dass ich ein verrückter Kontrollfreak bin. Vielleicht liegt es nur daran, dass ich leicht besessen vom Kochen und Hosten bin. Ich mag es eigentlich sehr. Es liegt nicht in meiner Natur, nur Gast zu sein. Ich bin alt und festgefahren in meinen Wegen.

Aufgrund meiner Besessenheit vom Kochen und Testen neuer Rezepte ist es zu einem Spiel geworden, herauszufinden, wie man zufällige Reste verwendet. Sehr oft werfen wir Sachen einfach in die Mikrowelle und essen sie genau so wieder, wie sie sind. Aber gelegentlich mache ich Dinge wie Pork & Onion Hand Pies, und dann habe ich einfach Schweinehackfleisch mit Zwiebeln, die in meinem Kühlschrank herumhängen. Diesmal wollte ich meine Reste in eine etwas andere Richtung bringen. So entstanden diese Schweine-Blätterteig-Taschen.

Ich werde das Rezept für das, was wir tatsächlich gegessen haben, mit Ihnen teilen, aber ich hoffe auch, dass dies Sie dazu inspiriert, einfach Dinge aus Ihrem Kühlschrank zu holen, sie in ein Blatt im Laden gekauften Blätterteig zu stecken und automatisch ein tolles Abendessen zu haben. Es gibt nur wenige Dinge im Leben, die sich nicht mit Blätterteig verbessern lassen. Servieren Sie es mit etwas gedämpftem Gemüse und etwas extra Soße für ein schnelles und leckeres Abendessen.

Wenn du noch mehr Zeit sparen möchtest, kannst du das Schweinefleisch und die Zwiebel ganz einfach vorkochen. Mischen Sie sogar die Soße und den Käse unter und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis Sie zum Einwickeln und Backen bereit sind. Backen Sie alle vier auf einmal oder zwei jetzt und zwei später. Oder verwenden Sie die Hälfte der Schweinefleischmischung für etwas anderes, wie hausgemachte Schweinefleischpasteten. Es gibt so viele Möglichkeiten.

Wenn Sie also gerade einen Kühlschrank voller Reste anstarren, geben Sie ihnen neues Leben. Schweinefleisch-Blätterteigtaschen sind nur der Anfang. Viel Spaß beim Essen, Freunde. Es wird unglaublich sein.

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