Das beste Speck-Ei-Käse-Sandwich

Im Ernst, Leute, das ist das beste Speck-Ei-Käse-Sandwich, das ich je gegessen habe. Es kommt alles zusammen mit Extras, die in Ihrem Kühlschrank herumhängen. Ich freue mich jedes Mal darauf, das zu essen.

Ich habe den großen Fehler gemacht, neulich auf die Waage zu steigen. Nicht, dass die Waage die tatsächliche Form meines Körpers verändert, aber es hat etwas damit zu tun, diese Zahl zu sehen. Der unbestreitbare Beweis dafür, was Sie gefühlt haben.

Da wir sicher zu Hause festsitzen, bewegen wir uns alle weniger und essen mehr. Ich kann nicht der einzige mit diesem Problem sein. Nicht, dass ein Überfluss an Nahrung und Freizeit wirklich ein Problem wäre. Trotzdem muss etwas nachgeben. Da die einzige Änderung an unserem Lockdown hier in Schottland darin besteht, dass wir jetzt mehr als einmal am Tag draußen trainieren können, habe ich beschlossen, wieder mit dem Joggen anzufangen.

Ich hasse Joggen. Wie sich herausstellte, hasse ich es etwas weniger als das Fahren auf einem Heimtrainer, selbst wenn Sie fernsehen können, während Sie in die Pedale treten. Ich versuche, meine Einstellung zum Laufen zu ändern, aber der Widerstand ist groß. Wir werden sehen, wie es läuft.

Es wäre wahrscheinlich viel einfacher, wenn ich bereit wäre, auf ungesundes, aber unverschämt leckeres Essen zu verzichten. Ich bin nicht. Dieses Sandwich mit Speck, Ei und Käse ist wirklich das Beste. Es ist 100% Comfort Food.

Was ich daran liebe, ist, dass es immer ungeplant ist, weil wir es nur machen, wenn wir Speck von einem anderen Rezept übrig haben. Vielleicht macht es mir auch so viel Spaß, weil es eines der wenigen Dinge ist, die mein Mann kocht. So bekomme ich knusprigen Speck und ein klebriges Ei mit Käse und Mayonnaise zwischen geröstetem Brot, ohne etwas tun zu müssen.

Wie man das beste Speck-Ei-Käse-Sandwich macht

Dies ist das perfekte Kühlschrank-Raid-Rezept. Seien Sie nicht zu präskriptiv. Verwenden Sie Brot und Käse, die Sie bereits in Ihrem Kühlschrank haben. Bereiten Sie so viele Speckscheiben zu, wie Sie in Ihrem Kühlschrank haben, die gekocht und gegessen werden müssen. Machen Sie den Speck schön knusprig. Halten Sie Ihr Eigelb tropfend. Versuchen Sie auf keinen Fall, etwas über dieses Sandwich-Licht zu machen. Dies ist ein Genuss, und Sie haben es sich verdient.

Alles, was wir hier tun müssen, ist etwas Speck zu braten, Toast zu machen, Mayo zu verteilen und Käse hinzuzufügen. Braten Sie Ihre Eier im Fett des Specks und baden Sie sie während des Kochens mit Ihrem Pfannenwender in Speckfett. Sobald das Eiweiß fest ist, schlagen Sie das Ei zum wartenden Toast, legen Sie den Speck darauf und stellen Sie sicher, dass Sie genügend Servietten haben. Es ist lächerlich.

Schau, alles wird gut. Wir werden das beste Bacon Egg & Cheese Sandwich essen, das wir je hatten. Dann gehen wir joggen. Es wird großartig. Das verspreche ich.

Wenn Sie nach mehr als den besten Frühstücksrezepten suchen, probieren Sie diesen Ahorn-Speck-Pfannkuchensirup mit meinen Lieblings-Buttermilch-Pfannkuchen.

Wenn Sie dieses Rezept machen, teilen Sie bitte Ihre Fotos und markieren Sie mich auf Instagram mit dem Hashtag #. Oder, wissen Sie, ein Foto Ihres leeren Tellers, weil Sie so aufgeregt sein werden, das zu essen, dass Sie wahrscheinlich vergessen werden, ein Foto zu machen, bis es zu spät ist.