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Weißes Cheddar-Fondue ist klebrig und köstlich, voller tiefem Geschmack. Es ist das perfekte Fahrzeug, um so ziemlich alles einzutauchen, was Sie sich vorstellen können. Es ist die ideale Ausrede für eine Party.
Wer hätte sich in diesen ersten beängstigenden Tagen des Lockdowns vorstellen können, dass es zwei Jahre dauern würde, bis sich das Leben wieder einigermaßen normal anfühlt? Es waren mehr als zwei Jahre voller Unannehmlichkeiten und Opfer, sowie Schmerzen und enormer Verluste. Zwei Jahre voller Verwirrung und Ungewissheit sind eine schwere Last, von der wir vielleicht nicht einmal bemerkt haben, dass wir sie tragen.
Und jetzt scheint diese Last etwas nachzulassen. Beschränkungen werden aufgehoben, Masken fallen und Freiheiten werden wiederhergestellt. Es gibt einige Dinge, von denen ich hoffe, dass sie nie wieder „normal“ werden. Ich hoffe, wir haben alle gelernt, ein wenig langsamer zu werden und uns mit dem zu verbinden, was wirklich wichtig ist. Aber mich mit Freunden zu treffen und die Welt zu bereisen, steht auf jeden Fall wieder auf meiner Agenda.
Was macht weißes Cheddar-Fondue so genial?
Dieses weiße Cheddar-Fondue ist die perfekte Ausrede, um ein paar Freunde zu einem kleinen Festmahl zusammenzubringen. Bitten Sie alle, etwas zum Dippen oder eine Flasche Wein mitzubringen. Du machst das Fondue. Versammeln Sie sich dann mit vollen Gläsern und langen Gabeln um den Tisch und tauchen Sie ein.
Dieses Rezept wird mit reifem weißem Cheddar zubereitet und ist daher voller Geschmack. Es gibt auch einen zusätzlichen Schuss Umami aus Worcestershire-Sauce sowie einen Hauch von Schärfe durch Senfpulver. Ich gebe auch gerne ein paar Körnchen schwarzen Pfeffer darüber, um es ein wenig aufzupeppen. Servieren Sie es mit einer Vielzahl von Texturen und Geschmacksrichtungen in der Dip-Arena, um die Dinge interessant zu halten. Und den Wein nicht vergessen.
Magische Eigenschaften von Käse
Käse ist ein starkes Symbol der Transformation. Frische Milch zu nehmen und sie gerinnen zu lassen und sie dann in etwas noch Köstlicheres zu verwandeln, ist ziemlich magisch. In der griechischen und römischen Mythologie wurde Käse unter göttlicher Anleitung hergestellt und oft als Opfergabe an Gottheiten gegeben. Ein bisschen Käse ist auch ein passendes Geschenk für die Feen. Schnitzen Sie Ihren Käse in Formen, um Glück, Schutz oder Heilung zu beschwören. (Quelle: Kultur)
Magische Informationen zu anderen Zutaten in diesem Rezept findest du auf meiner Kitchen Magick-Seite.
Tipps für die Zubereitung von weißem Cheddar-Fondue
Dieses Rezept ist der Herstellung von Mac and Cheese ziemlich ähnlich. Beginnen Sie damit, Butter zu schmelzen und etwas Mehl einzurühren, dann fügen Sie langsam Milch zusammen mit Gewürzen und Gewürzen hinzu und schlagen die ganze Zeit, um eine dicke Sauce zu bilden. Fügen Sie dann Ihren geriebenen Käse hinzu und lassen Sie ihn schmelzen und alles klebrig werden. So einfach ist das.
Ich serviere das gerne in einer Brotschale, weil ich keinen Fonduetopf besitze. Wenn Sie möchten, dass es länger klebrig bleibt, brauchen Sie etwas mit einer Wärmequelle. Wenn Sie auch keinen Fondue-Topf haben, funktioniert ein Schmortopf, ist aber nicht ganz so süß. Servieren Sie dies mit rohem Gemüse, Sauerteigstücken, Salzbrezeln oder knackigen grünen Äpfeln. Sie können sogar ein paar Hähnchen- oder Steakwürfel machen, wenn Sie möchten. Werde kreativ.
Lasst uns zusammenkommen und uns für alles bedanken, was wir gelernt und überlebt haben. Lasst uns weißes Cheddar-Fondue essen und Wein trinken und einfach so verdammt glücklich sein, dass es fast unerträglich ist. Klingt für mich fantastisch.
Auf der Suche nach weiteren tollen Käse-Dip-Rezepten? Probieren Sie geschlagenen Ricotta oder diesen mexikanischen Spinat-Dip.
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