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Caramel Swirl Cheesecake Riegel sind reichhaltig und cremig mit einer knusprigen Kekskruste. Mit gesalzenem Karamell durchwirbelt, sind sie schön und süß zugleich. Machen Sie diese für Ihre nächste Feier. Jeder wird sie lieben.
Ich bin in letzter Minute in Weihnachtspanik und versuche herauszufinden, wie ich meinen Zeitplan umstellen kann, um alles unterzubringen, was ich vor den Feiertagen noch erledigen muss. Ich schwöre, eines Tages werde ich mir einen Zeitumkehrer zulegen. Kann einer von euch Leuten, der diese ganze Urlaubssache schon im Griff hat, bitte kommen und mein Leben übernehmen? Ich bin im Unkraut.
Das Verrückte daran ist, dass ich dieses Jahr so gestresst bin wie seit Ewigkeiten nicht mehr und ich bin nicht einmal Gastgeber. Wir fahren zum Haus meiner Schwägerin. Ich weiß nicht einmal, ob ich etwas koche. Du denkst, ich wäre nett und entspannt. Es stellt sich heraus, dass es ziemlich anstrengend ist, seinen Traumjob zu manifestieren.
Vielleicht sollten wir einfach alles fallen lassen und backen. Ich wünschte, Käsekuchen wäre ein salonfähiges Weihnachtsgeschenk. Ich würde es machen lassen, weil diese Caramel Swirl Cheesecake Bars absolut ohnmächtig sind. Die Kruste ist butterartig und knusprig, und die Käsekuchenschicht ist so cremig und glatt. Der größte Teil der Süße kommt von dem gesalzenen Karamell, das überall verwirbelt wird. Die Strudel sehen auch fantastisch aus, sodass Sie dies problemlos als Dessert zum Weihnachtsessen servieren können. Ich habe es dieses Jahr zu Thanksgiving gemacht und es war ein Riesenerfolg.
Dieses Rezept ist auch viel stressfreier als ein herkömmlicher Käsekuchen. Wir drücken einen butterartigen Keksteig in den Boden unserer Pfanne und backen ihn vor, bis er goldbraun ist. Während das abkühlt, rühren wir unsere Käsekuchenmischung an. Gießen Sie das über die Kruste und schwenken Sie dann Ihr Karamell hinein. Sie können Ihre eigene machen, wenn Sie möchten, aber ich habe eine dicke und köstliche, im Laden gekaufte gesalzene Karamellsauce verwendet, die ich liebe, und es hat großartig funktioniert. Ich habe es einfach für etwa 30 Sekunden in die Mikrowelle gestellt, um es zu verdünnen, bevor ich es durchgeschwenkt habe.
Da wir keine riesige Schicht Käsekuchen backen, müssen wir uns nicht so viele Sorgen um Risse machen. Achte nur darauf, dass du es nicht überbackst. Nimm es aus dem Ofen, wenn es in der Mitte noch leicht wackelt. Außerhalb des Ofens gart er noch einige Minuten nach und wird fester, wenn er abkühlt.
Bald werden wir bereit sein, tief in die Feiertagsstimmung einzutauchen. Wenn es um Caramel Swirl Cheesecake Bars geht, umso besser für alle. Es wird unglaublich sein.
Karamell-Wirbel-Käsekuchen-Riegel
Kurs: NachtischKüche: amerikanischSchwierigkeit: Einfach
Zutaten
Für die Kruste
7 Unzen ungesalzene Butter, geschmolzen
½ Tasse) Zucker
2 Teelöffel Vanilleextrakt
½ Teelöffel Salz
2 Tassen Allzweckmehl
Für den Käsekuchen
24 Unzen Frischkäse, Raumtemperatur
6 Esslöffel Zucker
1-½ Teelöffel Vanille
2 Eier, Zimmertemperatur
½ Tasse gesalzene Karamellsauce
Richtungen
Für die Kruste Stellen Sie einen Rost in das untere Drittel Ihres Ofens und heizen Sie ihn auf 175 ° C vor. Decken Sie eine 9×13-Zoll-Backform mit Folie ab. Tun Sie Ihr Bestes, um es glatt in die Ecken zu stecken und das Extra über die Seite zu falten. In einer mittelgroßen Schüssel geschmolzene Butter, Zucker, Vanille und Salz vermischen. Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie, bis es gerade vermischt ist. Sie können dafür einfach einen Gummispatel oder einen Holzlöffel verwenden. Den Teig gleichmäßig auf den Boden der Pfanne drücken. 20-25 Minuten backen. Die Ränder werden leicht braun, aber die Mitte wird immer noch blass sein. Legen Sie es zum Abkühlen auf ein Gitter. Für den Käsekuchen Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 160 ° C. Schlagen Sie den Frischkäse mit einem elektrischen Mixer einige Minuten lang, um ihn zu glätten. Zucker und Vanille unterschlagen, dann die Eier einzeln hinzufügen und die Mischung nach jeder Zugabe glatt schlagen. Kratzen Sie die Seiten Ihrer Schüssel ab und geben Sie dann alles eine gute letzte Mischung, um sicherzustellen, dass alles glatt und schön ist. Gießen Sie den Käsekuchenteig über Ihre abgekühlte Kruste. Geben Sie kleine Löffel Karamell über den Teig. Wirbeln Sie Ihr Karamell mit einem Buttermesser vorsichtig über die Oberfläche des Käsekuchenteigs. Achten Sie darauf, die Kruste nicht mit Ihrem Messer zu kratzen. 20-25 Minuten backen. Der Käsekuchen wird in der Mitte immer noch ganz leicht wackelig sein. Lassen Sie Ihren Käsekuchen auf einem Gitter auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie ihn dann für mindestens vier Stunden in den Kühlschrank, um ihn zu kühlen, besser über Nacht. In Rechtecke schneiden und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wenn sie so lange halten können.
Rezept adaptiert von Shauna Sever.
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